все на глаз) надо, наверное, записать чего и сколько сыпать. соль, аджика, специи для шашлыка. но мне не понравился этот фенхель или что - то похожее в специях. немного соевого. две партии приготовили. одна посуше - вкусно. вторая помягче - вкусно)))
я почитала, курице нужна чуть более высокая темп для дегитрации.
ленивая ж сама по себе очень нежная и мягкая, так что норм)