Форма для торта - обсуждение на форуме НГС Самара

В ту же форму его налей, в которой корж пекся, пусть густеет, а готовый корж сверху положи, потом все вместе перевернешь...

Ответить

I

Irisha

guru

12 ноября 2003

дело в том, что я еше не купила форму! Не знаю где сие преобрести! А в сковородке надоело печь!

Ответить

quaker

satan claus

12 ноября 2003

Объясните ламеру от кулинарии что это за девайс? Для кексов знаю. В Нске где то клепают тефлоновые штуки, вполне приличного качества (не Kulinar прямо скажем ;-))

Ответить

devon

devon rex

guru

12 ноября 2003

Вы, наверное, очень удивитесь, но я купила форму для торта в универсаме "Аллегро" на Станиславского, сейчас их там, увы, нет, но могут появиться. А еще формы были в соседствующем с "Практиком" магазине (не знаю, как он называется, но там очень много стильных украшений для кухни и ванной, всяческой посуды, свечей и прочего).

Ответить

I

Irisha

guru

12 ноября 2003

большое спасибо ))) обследую эти магазины! :улыб:

Ответить

devon

devon rex

guru

12 ноября 2003

По поводу крема. Банка сгущенки из восстановленного (!!!) молока (она обычно более жидкая) + пачка сливочного масла. Сначала довольно жидкий, потом загустевает. Еще 200 грамм ирисок, растопленных в стакане молока, сначала жидкие, потом загустевают.

Ответить

К

Крыска

unreal

12 ноября 2003

> дело в том, что я еше не купила форму! Не знаю где сие преобрести!

Для выпечки любая подойдет с антипригарным покрытием, из не сильно тонкого металла. Ни к чему гнаться за супер-качеством и высокой ценой.

Ответить

i

irena_vb

guru

13 ноября 2003

Я сейчас жажду купить разъемную форму, а все остальное уже как-то никак - пригарное-антипригарное, есть бумага для выпечки, она всегда пригодится.

Ответить

I

Irisha

guru

13 ноября 2003

irena_vb

разъемная это как?

Ответить

К

Крыска

unreal

13 ноября 2003

irena_vb

О, у меня есть рулон старой кальки, еще в советские времена где-то стыреный, прекрасно подходит для выпечки, я когда в старой чудо-печи что-то большого диаметра пеку, все время ее подкладываю :-)

А зачем разъемную форму?.. Единственно - доставать из нее проще...

Ответить

I

Irisha

guru

13 ноября 2003

Я когда использую бумагу для выпечки, то форма торта получается какая то кривая, не ровная! Или вы только на дно кладете бумагу? :улыб:

Ответить

I

Irisha

guru

13 ноября 2003

А крем слишком жидкий получается из ирисок? А зубы не вязнут потом? :улыб:

Просто мне нужно что бы было наверника! без проколов! :улыб:

Ответить

devon

devon rex

guru

13 ноября 2003

Про крем. Вообще, ирисковый крем обычно используется для начинки орехов (знаете, пекут такие полушария в специальной форме?). Гарантии 100% дать не могу, поэтому, если есть другие варианты, используйте их.
Про разъемную форму. Круглое донце и ободок высотой в корж, закрепляющийся на защелку. Плюс в том, что если даже корж прилипнет, его можно будет отодрать без больших потерь.

Ответить

I

Irisha

guru

13 ноября 2003

А бисквит вы советуете таким кремом пропитывать ? :улыб:

Очень уж хочеться! Я хочу в него еще шоколад добавить и кусочек масла! :улыб:

Ответить

I

Irisha

guru

13 ноября 2003

А вы видели в Н-ске такие формы для выпечки? :улыб:

Ответить

К

Крыска

unreal

13 ноября 2003

> Про разъемную форму. Круглое донце и ободок высотой в корж, закрепляющийся на защелку. Плюс в том, что если даже корж прилипнет, его можно будет отодрать без больших потерь.

Ни разу у меня не прилипал корж, если форма с покрытием...

Ответить

i

irena_vb

guru

14 ноября 2003