Что из нее можно приготовить? Никода не сталкивалась с этим овощем. Выглядит красиво, но немного мучают сомнения - похоже ли это на обычную капусту, какого вкуса получаются блюда? И еще, читала у Хмелевской, что в Польше делают из красной капусты салат с красным вином, никто точного рецепта не знает?

в Польше делают из красной капусты салат с красным вином
Может, бигус? В некоторых местностях к квашенной капусте добавляют именно красную...

Нет, не бигус. Салат с примесью красного сухого вина. Вроде бы его положено подавать к фаршированной утке.

Пробовали мариновать, результат не понравился.
Не факт, конечно, что из неё путнее ничего нельзя сделать