Куринные окорочка
5071
11
Купили однажды на рынке отечественные куринные окорочка, по цене 55р. Замороженные выглядят они такими жирными и пухлыми, будто вот вот лопнут. При разморозке в микроволновке, выделяется много жидкости. Мясо по своему виду похоже не полутухлое, легко распадается на волокна. Приготовленные окорочка имеют отвратительный вкус. Продавец говорила, что эти окорочка особенные, быстрого приготовления.
Меня удивляет тот факт, что этот омерзительный продукт продается давно и повсеместно. Даже в магазинах, последний раз был замечен в "Гиганте".
Будте внимательны...
Евгений79
А какой производитель окорочков, что на этикетки написано ?? а то только в новосибирске и области несколько птицефабрик.
Евгений79
Что то 55р за кг. это очень дешево.
Обычно покупаю окорочка в пластиковой подложке и обмотанные целлофаном. Новосибирской и Октябрьской птицефабрики, по цене что то около 60-70р за кг. или в Алпи.
А в обычных целлофановых пакетах ни покупаю.
Micha_Burmistrov
Не знаю кто производитель. Буду на рынке спрошу.
На рынке продаются без всяких упаковок из коробок, в гиганте просто в пакетиках расфасованы.
Евгений79
Раньше так из США окорочка продавали, и по такой же цене. Может, старые запасы?
Альфа
Раньше так из США окорочка продавали, и по такой же цене. Может, старые запасы?
Прошлогодние окорочка в самом деле могуд плохо пахнуть :-)
Евгений79
Может их рассолом накачали? Есть такая технология, в тушу (любую, хоть куриная, хоть коровья), посредством шприцов впрыскивается рассол, а потом замораживается. В итоге получаем увеличение веса на 25-40% и волокнистое мясо, при замерзании кристалики льда "коробят" волокна.
TRAT
Я думаю, что покупать надо не на рынке, а в проверенных магазинах, Я один раз в Гиганте взял дерьмо, больше никогда туда не пойду, покрайней мере в течении 3 лет
Micha_Burmistrov
Я один раз в Гиганте взял дерьмо, больше никогда туда не пойду, покрайней мере в течении 3 лет
Че.. и такое в Гиганте продают? Надо же ..не видела! :tease:

По теме: на рынке можно покупать хороших курочек (даже домашние есть), только цена у них отличается от указанной автором.
Евгений79
окорочка эти заявлены как "Искитимские"
Евгений79
Может не в тему, учитывая негативное настроение зачинателя топика, но как бы их так интересненько приготовить?
Я обычно их запекаю с помидоркой/сыром/майонезом, предварительно разделив на 2 части... а еще чахохбили и плов из них готовлю.... :ха-ха!:
А как и чем бы их так нафаршировать/замариновать, чтб было интересно?
red_da
Можно делать окорочка тушёные с овощами ))
Вот там как раз и помаринуете их ))
Маринад делается из коньяка (ст. ложка) и красного вина (4 ст. ложки) и специй (перец черный, красный или белый - какой Вам больше нравится или все вместе; любые другие специи которые Вам нравятся) и зубчик чеснока. Этим маринадом заливаете минут на 15-20 окорочка. В это время выкладываете a блюдо для тушения овощи - кабачки, помидоры, картофель, баклажаны, морковь, болгарский перец и что там Вам ещё захочется, затем резанные шампиньоны (или опять же другие какие-то грибы), а свеху окорочка. Заливаете все это дело маринадом и стаканом воды и в духовку! И ставить градусов на 200-250....только духовку зараннее греть не надо - поставьте, а потом включите ))

ну и посолить надо бы не забыть:улыб: