Пыталась заморозить полуфабрикаты, типа котлет. Но когда их стала готовить, они все развалились. Что я сделала не так? поделитесь как потом заморозку готовите )Ну, как минимум надо было заворачивать в пищевую пленку, а не просто в пакет.
Ну и состав жира играет роль. Замораживаю фарш на кебаб, а это тонкая субстанция, чуть не то и досвидос, кувырк с шампура.
Совет замораживать мясо, предварительно разделав его на куски, скорее вреден, чем полезен.Я вот нопреме, при случае покупаю ленивую мышцу за пол-цены, и покупаю сразу килограмм по пять. Замораживаю, а то иначе как.
С точки зрения удобства для дальнейшего приготовления, возможно есть смысл (если вам родственники из деревни прислали разом полкоровы или вы зарезали свинью или барашка).
А так-то в наше время всегда можно купить свежего мяса в необходимом количестве и даже нужной разделки.
О, с жиром у нас сложные отношения ) ну и видимо заморозка это не мое....
Я обычно замораживаю котлеты, так как семья большая и делаю сразу штук 15, только потом готовлю не на сковороде, а в духовке. Ничего не разваливается.
я замораживаю тоже заготовки, так гораздо удобнее. еще из интернета нашла замораживаю в формочках бульон.
У меня мама постоянно морозит котлеты. Она никогда не берёт готовый фарш, покупают мясо (обычно- свинину), режет на кусочки, слегка подмораживает- так легче сделать фарш. А потом- добавляет всё, что нужно- и лепит котлеты. Выкладывает на дощечку, замораживает и потом складывает в пакет. Когда нужно- достаёт и жарит. При этом- абсолютно никаких заморочек, и ничего не разваливается у неё. Кебаб не знаю, всё-таки совсем другое- на шпажках да, может и развалиться, а вот на сковородке- всё нормально выходит...
Много чего из этих советов знаю и применяю но есть и парочку про которые я не слышала. Спасибо .
Сейчас читают
Загар - 2
224314
748
Меня шантажируют...
80225
747
Платяной шкаф. Прочтение правил - ОБЯЗАТЕЛЬНО (часть 21)
293731
1000
а почему есть парочку?
что за странное употребление этого слова? у меня на кухне есть микроволновку и духовку? у меня в сумочке есть пудреницу?
кто и когда это придумал?
что за странное употребление этого слова? у меня на кухне есть микроволновку и духовку? у меня в сумочке есть пудреницу?
кто и когда это придумал?
КордоваСветик
member
Девочки, а какие средства для чистки индукционной плиты вы используете? только не советуйте сходить в магазин и купить там первое попавшееся, плиз. хочется что-то проверенное. Наконец-то купила индукционную плиту, но чем чистить ее поверхность лучше и чтоб без рисков – не знаю… заранее спасибо, всем добра))
sforzando
v.i.p.
что там чистить, к ней же не пригорает ничего. Обычным средством для мытья посуды до состояния новой отмывается.
КордоваСветик
member
У меня суп убежал и присох. Побоялась поцарапать, поэтому отскребать пока не стала. Попробую ваш совет, спасибо!
Инэсса
v.i.p.
Чистящее средство для стеклокерамики Electrolux
Оно не дешевое, но того стоит.
Оно не дешевое, но того стоит.
elvalia
old hamster
присохший суп оттирается так же, как если бы он присох к тарелке. если вы несколько раз приготовили на этом присохшем супе (как делал мой муж, пока жил месяц без меня) - идете в магазин и покупаете первое попавшееся средство. мне попалось Meine Liebe антижир - не нарадуюсь. одна, максимум две минуты - и все удаляется одним движением губки. заодно отчистила им до блеска все труднодоступные места на кастрюлях, сковородках. один минус - раздражает слизистые, поэтому включаю вытяжку, когда наношу его. ну и работаю в перчатках, конечно же.
sforzando
v.i.p.
На присохшее положите мокрую тряпку и через час оно само отойдет.
КордоваСветик
member
Спасибо огромное! Отлично все убралось этим средством! Кастрюлю, кстати, тоже смогла очистить (залила на 20 минут пригоревшее), думала, что придется выкидывать.
КордоваСветик
member
Блииин, все гениальное просто. Спасибо за совет, попробую, если улучу случай.))
Пакетик с дырочками, влага попала. Ай эм сори, задумался) на дату не смотрел
Не париться по поводу муки, купить еще
Не париться по поводу муки, купить еще
ad_infinitum
veteran
С мукой-то понятно.
А вот как быть с букашками?
У вас есть полезный совет по этому поводу?
А вот как быть с букашками?
У вас есть полезный совет по этому поводу?
LiveLML
junior
На этот вопрос не могу точно ответить, не зная обстоятельств своеобразной жизни муки. Данный продукт, может быть, хранился при совсем негодных условиях, антисанитория была на высоте. Бабушкиных методов удаления букашек из муки, её сто процентной очистки не знаю. Ну.. просеять муку через очень мелкое сито можно: большие остатки микроэлементов букашек и самих букашек уже не в муке.. а более мелкие микроэлементы?. Я бы побрезговал.. хотя, голод не тётка.. тут уж.) Может быть, есть простые методы реальной очистки муки, но какие?.. на досуге можно поразмышлять.
LiveLML
junior
...И далее. Можно, можно с мукой и букашками что-то сделать. Слепить комок теста для прикормки рыб, для ловли рыб тоже.. проверено, испытано, надежно, весьма ловливо.
ad_infinitum
veteran
Поручить это дело жене и на таких условиях взять её с собой на рыбалку, правда же? ))
*Навеяно темой соседнего топика*
*Навеяно темой соседнего топика*
LiveLML
junior
Точно знаю... потому что точно знаю), есть, есть ра Руси женщины любящие рыбалку.. - но, мало, мало из них молодых.
И все таки надо знать историю теста - прежде с этим тестом что-то делать.
И все таки надо знать историю теста - прежде с этим тестом что-то делать.
TataLisman
member
Я замораживаю и рыбу, и мясо, и овощи и ягоды с фруктами. Рыба и мясо - понятно, до тех пор пока не решу что-то приготовить, а овощи и фрукты зимой актуальны, для супа, компота. Дешевле в сезон заморозить нежели потом в магазине замороженное покупать.
Hexieglass
junior
Стеклянная посуда для выпечки — самая полезная посуда.Профессиональное название — посуда для выпечки из боросиликатного стекла, которую можно запекать, запекать или жарить.
Устойчивость к высоким температурам обеспечивается элементом бора.
Устойчивость к высоким температурам обеспечивается элементом бора.
