На информационном ресурсе применяются cookie-файлы. Оставаясь на сайте, вы подтверждаете свое согласие на их использование.
Японская кухня
6490
10
Господа! :)Подскажите кто знает как приготовить мисо-суп или мисо-ширу в домашних условиях. Такой японский супчик на прозрачном бульоне с водорослями? 
NICK
experienced
очень просто
1 вариант - идете в магазин покупаете мисо суп в пакете заливаете водой 3 мин и готово.
2 вариант - сложней. 2.1 готовите бульон: на литр воды 10 гр. рыбного бульона даши. можно добавить тунцовой стружки (савсем маленько) и сушеные водоросли комбу. довести до кипения, выключить. дать настояться минут 15, процедить.
2.2 в готовый бульон добавить темной соевой пасты(мисо широ) 200гр. на литр, размешать, посолить слегка. готово. в чашку с мисо можно добавить тофу, нори, зеленый лук, грибы намеко.
1 вариант - идете в магазин покупаете мисо суп в пакете заливаете водой 3 мин и готово.
2 вариант - сложней. 2.1 готовите бульон: на литр воды 10 гр. рыбного бульона даши. можно добавить тунцовой стружки (савсем маленько) и сушеные водоросли комбу. довести до кипения, выключить. дать настояться минут 15, процедить.
2.2 в готовый бульон добавить темной соевой пасты(мисо широ) 200гр. на литр, размешать, посолить слегка. готово. в чашку с мисо можно добавить тофу, нори, зеленый лук, грибы намеко.
Спасибо! Обязательно попробую тот, что 2.2 потом отчитаюсь.
Хотя все есть, но вот с грибами может возникнуть проблема..
Будем искать
Хотя все есть, но вот с грибами может возникнуть проблема..
Будем искать
NICK
experienced
2.1 не забудьте! грибы можно нафиг.
грибы можно нафиг.
саке
NICK
experienced
саке тоже нафиг. гадость
и как вы мисо и саке, одно другим запивать собираетесь?
и как вы мисо и саке, одно другим запивать собираетесь?
саке 
если из Японии
и мне кажется о вкусах не спорят
и с супом все решено
сделали заказ в якитории
если из Японии
и мне кажется о вкусах не спорят
и с супом все решено
сделали заказ в якитории
Сейчас читают
Восхождение на пик Белуха Восточная
161528
134
Цифры красивые, весенне-летние-осенние-зимние. 2013-14 годы. NF/НФ
255164
1000
Тотальное Сколково
182255
991
NICK
experienced
я не спорю 
, но якиторию тоже нафиг
, но якиторию тоже нафиг
ЛисаПрекрасная
veteran
закупилась необходимым и варю мисо суп.
нгредиенты:
Даси — 1,5 Чайная ложка (сухой гранулированный рыбный бульон)
Мисо — 0,5 Стакан (Белая соевая паста)
Тофу — 0,5 Стакан (Порезанный кубиками)
Зелёный лук — 2 Ст. ложка (Мелко нарезанный)
Вода — 4 Стакан
Морские водоросли — 1 Ст. ложка (Сухие водоросли предназначенные для супа мисо)
Грибы шиитаке - 2-3 штуки
лосось - 200 грамм
в воде растворить даси, потом туда сыр, лосось кубиками, размоченные заранее грибы порезаные полосками, размоченные водоросли. в пасту налить бульона- размешать-вылить в суп. долго не варить. при подаче посыпать луком
нгредиенты:
Даси — 1,5 Чайная ложка (сухой гранулированный рыбный бульон)
Мисо — 0,5 Стакан (Белая соевая паста)
Тофу — 0,5 Стакан (Порезанный кубиками)
Зелёный лук — 2 Ст. ложка (Мелко нарезанный)
Вода — 4 Стакан
Морские водоросли — 1 Ст. ложка (Сухие водоросли предназначенные для супа мисо)
Грибы шиитаке - 2-3 штуки
лосось - 200 грамм
в воде растворить даси, потом туда сыр, лосось кубиками, размоченные заранее грибы порезаные полосками, размоченные водоросли. в пасту налить бульона- размешать-вылить в суп. долго не варить. при подаче посыпать луком
ЛисаПрекрасная
veteran
еще роллы оч люблю делать. главное тут рис. сейчас напишу))
закупилась необходимым и варю мисо суп.вот что получилось. только я добавила кроме лосося еще кальмары кольцами и очищенные креветки.
нгредиенты:
Даси — 1,5 Чайная ложка (сухой гранулированный рыбный бульон)
Мисо — 0,5 Стакан (Белая соевая паста)
Тофу — 0,5 Стакан (Порезанный кубиками)
Зелёный лук — 2 Ст. ложка (Мелко нарезанный)
Вода — 4 Стакан
Морские водоросли — 1 Ст. ложка (Сухие водоросли предназначенные для супа мисо)
Грибы шиитаке - 2-3 штуки
лосось - 200 грамм
в воде растворить даси, потом туда сыр, лосось кубиками, размоченные заранее грибы порезаные полосками, размоченные водоросли. в пасту налить бульона- размешать-вылить в суп. долго не варить. при подаче посыпать луком
