Новогодний стол
Поделитесь, кто что собирается готовить на свой новогодний стол. 
1. Зимний (только с кальмарими и морской капустой)
2. Сельдь под шубой
3. Осьминоги по корейски
4.Шампанское, Бэйлис, Мартини (вермут)
5.Салат из куриных грудок с ананасами (вычитала в соседнем топике)
6. На горячее (еще не придумала)
7. Фрукты (бананы, мандарины обязательно)
8. Мороженное
и т.д.
2. Сельдь под шубой
3. Осьминоги по корейски
4.Шампанское, Бэйлис, Мартини (вермут)
5.Салат из куриных грудок с ананасами (вычитала в соседнем топике)
6. На горячее (еще не придумала)
7. Фрукты (бананы, мандарины обязательно)
8. Мороженное
и т.д.
1. На горячее - фаршированная курица
2. Закуски - зеленый салат, фаршированый сыром+чесноком+манайезом; оливье либо салат из куриных грудок (в "Гастрономе" присмотрела), еще не решила
3. Много-много фруктов
4. На сладкое - чизкейк
5. Мартини Асти и коньяк
Все из расчета на 2 человек, спецом решила не наготавливать гору еды.
А на каникулы уже заготовлен мешок домашних пельменей
2. Закуски - зеленый салат, фаршированый сыром+чесноком+манайезом; оливье либо салат из куриных грудок (в "Гастрономе" присмотрела), еще не решила
3. Много-много фруктов
4. На сладкое - чизкейк
5. Мартини Асти и коньяк
Все из расчета на 2 человек, спецом решила не наготавливать гору еды.
А на каникулы уже заготовлен мешок домашних пельменей
чем будете фаршировать, мона рецептик? 2. Закуски - зеленый салат, фаршированый сыром+чесноком+манайезом
Заворачиваете начинку из натертого сыра с чесноком с майонезом в листья?
Заворачиваете начинку из натертого сыра с чесноком с майонезом в листья?
4. На сладкое - чизкейк
Сами будете выпекать? Мона тожа рецептик?
1. Салат под шубой. Делаю раз в год, только на Новый год
2. Бутерброды с красной икрой
3. Сырная нарезка
4. Горячее - свинина в горшочках с черносливом, изюмом и медом
5. Гарнир - сладкий перец и помидоры в горшочках с медом и абрикосами
6. Черемухоый торт
7. Мандарины и ананас
8. Спиртное под вопросом - грудной ребенок, знаете ли
Это на двоих.
2. Бутерброды с красной икрой
3. Сырная нарезка
4. Горячее - свинина в горшочках с черносливом, изюмом и медом
5. Гарнир - сладкий перец и помидоры в горшочках с медом и абрикосами
6. Черемухоый торт
7. Мандарины и ананас
8. Спиртное под вопросом - грудной ребенок, знаете ли
Это на двоих.
ингридиенты идут дополнением к традиционному рецепту или вместо чего-то?
Чейта я по спиртному от жизни отстала, Бэйлис - это хто?
как топик называется, а то полистала не нашла..
Чейта я по спиртному от жизни отстала, Бэйлис - это хто?
как топик называется, а то полистала не нашла..
чтобы не успел до НГ надоесть?
какой сыр предпочитаете брать для нарезки?
интересно! знаю говядину с черносливом, а как готовится свинина: аналогично или есть нюансы?
чета даже не представляю такое сочетание.. как готовите?
какой сыр предпочитаете брать для нарезки?
интересно! знаю говядину с черносливом, а как готовится свинина: аналогично или есть нюансы?
чета даже не представляю такое сочетание.. как готовите?
Жена салатов наделает, а я запеку баранью ногу с чесноком, а еще обязателен оливье ( наверно самый культовый русский салат, тем более, что оригинального рецепта нет ни у кого ), водка само собой, чимпанское, на утро у меня традиция - уха сборная. Да чуть не забыл много мандаринов, пусть хоть что то напоминает настоящий, еще из детства :(, НГ.
), водка само собой, чимпанское, на утро у меня традиция - уха сборная. Да чуть не забыл много мандаринов, пусть хоть что то напоминает настоящий, еще из детства :(, НГ.а поподробнее рецептик мона узнать?
а какие остальные составляющие салата?
Примеры начинок мона?
а какие остальные составляющие салата?
Примеры начинок мона?
колитесь, как будете запекать барашка?
Самый большой секрет - выбор мяса, оно должно быть красным, насыщенно красным с белым жиром, но в любом случае, в ответственных моментах делаю контрольную закупку, т.е. беру немного мяса в этот день у этого продавца и делаю бульон, если все ОК, тогда сразу иду и покупаю задок и вперед. Подготовку особо сложной не назовешь - натираем ногу солью, горчицей и пряностями, все на вкус, делаем 10-15 проколов и вставляем туда разрезанные повдоль зубчики чеснока, потом оставляем на 2 часа в холодном месте помариноваться, запекаем кто как умееет, иногда можно как с ростбифом, отрезать запеченные кусочки прямо в духовке, пока остальное допекается. Если мясо мало-мальски нормальное блюдо достойное и кстати абсолютно никакого запаха чеснока, он проваривается соком и дает тока аромат 
Сыр берем разный - Дор Блю, Пармезан, Камамбер и так далее и тому подобное. Что-нибудь необычное и вкусное - для меня, если есть сыр, все остальное уже не так важно
Я просто нарезаю свинину, в горшочек добавляю чернослив и изюм, и заливаю это все дело медом, разведенным в теплой воде. Примерно чайную ложку меда на один горшочек.
чета даже не представляю такое сочетание.. как готовите?
Тоже нарезаю помидоры-перец, кусочки кураги, и так же заливаю водой с медом. Сладковатый вкус дополняет похожий вкус мяса. Кстати, к такому мясу еще неплохо жареные бананы сделать.
Я просто нарезаю свинину, в горшочек добавляю чернослив и изюм, и заливаю это все дело медом, разведенным в теплой воде. Примерно чайную ложку меда на один горшочек.
чета даже не представляю такое сочетание.. как готовите?
Тоже нарезаю помидоры-перец, кусочки кураги, и так же заливаю водой с медом. Сладковатый вкус дополняет похожий вкус мяса. Кстати, к такому мясу еще неплохо жареные бананы сделать.
Вам просто необходимо кого нибудь пригласить...например...нас
Где тут обморочный смайлик?...6 салатов, 2 мясных закуски, 3 горячих +бутеры и сладкое..на 2 человек???...мама дорогая...мы б это до конца января не съели
Где тут обморочный смайлик?...6 салатов, 2 мясных закуски, 3 горячих +бутеры и сладкое..на 2 человек???...мама дорогая...мы б это до конца января не съелиВам надо больше кушать, тогда и голодные обмороки не будут случаться
можно поподробнее об этом?
бутерброды с красной икрой
яйца фаршированные грибами
селедка под шубой
нестандартный салатик
салат Сосновый бор
Хепса
Форель или семгу как-нить запеку в духовке с овощами
персики (стряпанные мною)
мартини, шампанское, коньяк, вино белое и красное
мандарины
ананас
бананы
пока все, что придумала...
но еще есть время подумать дальше
это на двоих.
яйца фаршированные грибами
селедка под шубой
нестандартный салатик
салат Сосновый бор
Хепса
Форель или семгу как-нить запеку в духовке с овощами
персики (стряпанные мною)
мартини, шампанское, коньяк, вино белое и красное
мандарины
ананас
бананы
пока все, что придумала...
но еще есть время подумать дальше
это на двоих.
А я тоже на двоих.. или на всякий случай еще парочка подтянется)))
1.Много фруктов
2.Шапманское, вермут, и конэчно "На бруньках"..
Много сока и морса (клюквенного)))
3.Бутерброды с икрой ( икра на чипсах "Принглз"супер!) и на помидорах сыр+чеснок (традиционно у нас)
4.Язык отварной с хреном
5.Салат (авокадо +креветки)
6.Салат Гранатовый браслет
7.Сырная тарелка обязательно( брынза+маасдам+дор-блю+какой нить ещё попадется на глаза в супермаркете)
8.на горячее - Кролик! Просто кролик +много лука и моркови, тушеный в сметане
И если успею наделаю канапе разных...фруктовых,рыбных...
На 1-е с утра обязательно уха и головы семги +что-нибудь ещё из красных пород...
А потом по гостям (доедать у кого что осталось)
1.Много фруктов
2.Шапманское, вермут, и конэчно "На бруньках"..
Много сока и морса (клюквенного)))3.Бутерброды с икрой ( икра на чипсах "Принглз"супер!) и на помидорах сыр+чеснок (традиционно у нас)
4.Язык отварной с хреном
5.Салат (авокадо +креветки)
6.Салат Гранатовый браслет
7.Сырная тарелка обязательно( брынза+маасдам+дор-блю+какой нить ещё попадется на глаза в супермаркете)
8.на горячее - Кролик! Просто кролик +много лука и моркови, тушеный в сметане
И если успею наделаю канапе разных...фруктовых,рыбных...
На 1-е с утра обязательно уха и головы семги +что-нибудь ещё из красных пород...
А потом по гостям (доедать у кого что осталось)
нестандартный - очень простой
отварная курица + чернослив + орехи + майонез
но я его очень люблю
сосновый позже напишу
отварная курица + чернослив + орехи + майонез
но я его очень люблю
сосновый позже напишу
рецепт ... соснового бора в студию!!
-----------------------------------
Похоже его с шишечками делают... интересно с какими...
-----------------------------------
Похоже его с шишечками делают... интересно с какими...
вот же ж извращенец!
С какими, какими, со смешными наверно
Зимний (только с кальмарими и морской капустой)
______________________________
Ой, а поделитесь рецептиком, если не трудно?
______________________________
Ой, а поделитесь рецептиком, если не трудно?
как обычный зимний ( яйца-5шт, морковь -3шт(отваренная),зел.горошек(консервированный) - 1банка; огурцы - 3-4 шт соленых и 1- свежий, лук (репчатый и зеленый), кальмары отваренные (не более 5мин)- 5-6 тушек, морская капуста (салат приморский) - 1 банка. Все порезать кубиками (кальмаров соломкой), заправить майонезом. Вкуснооо!
А картофель забыли или не нужно?
Нужно картофель конечно, просто из головы вылетело.
конечно вариация, даже спорить не буду
В салаты вообще все подряд можно добавлятьПо крайней мере, я так делаю. нормальное сочетание, по-моему у вас получается. Можно яблочко еще добавить, например. Сухариков - только домашних, плюс зелень - и вкусно будет, точно.
По крайней мере, я так делаю. нормальное сочетание, по-моему у вас получается. Можно яблочко еще добавить, например. Сухариков - только домашних, плюс зелень - и вкусно будет, точно.классно! мне представилось:
сырокопченное мясо соломкой
ананасы кусочками
обжареные целые шампиньоны
майонез
украсить четвертинками перепелиных яиц
совет: шампиньоны покупать именно целые и резать пополам. растаить полностью, воду слить и обжарить на сильном огне минуты 4. они тааакие сочные и вкусные!
скоро НГ!!! совсем скоро
сырокопченное мясо соломкой
ананасы кусочками
обжареные целые шампиньоны
майонез
украсить четвертинками перепелиных яиц
совет: шампиньоны покупать именно целые и резать пополам. растаить полностью, воду слить и обжарить на сильном огне минуты 4. они тааакие сочные и вкусные!
скоро НГ!!! совсем скоро