Блюда из птицы
3474
8
MissKa
activist
Не нашла топика похожего....давайте делиться здесь рецептами приготовления птичек ![:бебе:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/tongue.gif)
Пожалуй,начну!
Для приготовления понадобится куриное филе.
На раскаленную сковородку выкладываем ст. ложку сахара,щепотку корицы и небольшой кусочек корня имбиря (можно молотый,если корешком небогаты). Все это в течении минут 2-3 прокаливаем (замечу,без масла!)
Потом заливаем сахар с приправами соевым соусом (соуса должно быть много,чтобы филе в нем могло спокойно тушится и не пригорать)
Растворяем в соусе сахар,разогреваем его и выкладываем туда кусочки куриного филе (не резанного)
Протушиваем филе с 2-х сторон до готовности.По времени не могу ограничить...Нужно смотреть..Главное,чтобы не перетушить курицу ,поэтому время минимальное.
Филе получается необыкновенно вкусное,ароматное,тает во рту...Няммм![:миг:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/wink.gif)
На гарнир можно обжарить кедровые орешки до золотистого цвета,а потом туда добавить кукурузы консервированную.Готовится такой гарнир 5 минут,зато под курочку и острое мяско ой как вкусно!![:live:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/live.gif)
Приятного аппетита
![:бебе:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/tongue.gif)
Пожалуй,начну!
Для приготовления понадобится куриное филе.
На раскаленную сковородку выкладываем ст. ложку сахара,щепотку корицы и небольшой кусочек корня имбиря (можно молотый,если корешком небогаты). Все это в течении минут 2-3 прокаливаем (замечу,без масла!)
Потом заливаем сахар с приправами соевым соусом (соуса должно быть много,чтобы филе в нем могло спокойно тушится и не пригорать)
Растворяем в соусе сахар,разогреваем его и выкладываем туда кусочки куриного филе (не резанного)
Протушиваем филе с 2-х сторон до готовности.По времени не могу ограничить...Нужно смотреть..Главное,чтобы не перетушить курицу ,поэтому время минимальное.
Филе получается необыкновенно вкусное,ароматное,тает во рту...Няммм
![:миг:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/wink.gif)
На гарнир можно обжарить кедровые орешки до золотистого цвета,а потом туда добавить кукурузы консервированную.Готовится такой гарнир 5 минут,зато под курочку и острое мяско ой как вкусно!
![:live:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/live.gif)
Приятного аппетита
Получается курица сладкая?
Это ново!![:улыб:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/smile.gif)
А я сделала сегодня простейшее вкусное блюдо, хочу поделиться несложным рецептом:
1. Хорошо отбивается куриное филе (чем лучше отобьете, тем нежнее оно будет) и нарезается (можно крупнее, можно помельче).
2. Филе обжаривается с луком и тертой морковью.
3. Параллельно вычищаете и меленько нарезаете 1-2 сладких перца, можно добавить кусочек маленького перца чили. Кидается к курице (можно бросить вместе с помидорами - см.ниже).
4. Ошпариваете несколько помидоров (можно взять перезрелые), заливая их полностью . Лучше подольше подержать помидоры в кипятке (минут 5), т.к. после этого с них очень легко снимается шкурка. Значит, снимаете шкурку, вычищаете семянки - остается только мякоть. Мякоть мелко нарезается.
5. К овощам с курицей докладываете помидоры. Всё вместе тушится минут 15-20 (можно и меньше, кто как любит).
Соль, из приправ можно добавить карри или просто перец. Хорошо с базиликом ещё (только если его немного)
Получается приятное кисловатое и сочное блюдо. Подавать можно с рисом (я отвариваю коричневый рис), со спагетти.
![:а\?:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/confused.gif)
![:улыб:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/smile.gif)
А я сделала сегодня простейшее вкусное блюдо, хочу поделиться несложным рецептом:
1. Хорошо отбивается куриное филе (чем лучше отобьете, тем нежнее оно будет) и нарезается (можно крупнее, можно помельче).
2. Филе обжаривается с луком и тертой морковью.
3. Параллельно вычищаете и меленько нарезаете 1-2 сладких перца, можно добавить кусочек маленького перца чили. Кидается к курице (можно бросить вместе с помидорами - см.ниже).
4. Ошпариваете несколько помидоров (можно взять перезрелые), заливая их полностью . Лучше подольше подержать помидоры в кипятке (минут 5), т.к. после этого с них очень легко снимается шкурка. Значит, снимаете шкурку, вычищаете семянки - остается только мякоть. Мякоть мелко нарезается.
5. К овощам с курицей докладываете помидоры. Всё вместе тушится минут 15-20 (можно и меньше, кто как любит).
Соль, из приправ можно добавить карри или просто перец. Хорошо с базиликом ещё (только если его немного)
Получается приятное кисловатое и сочное блюдо. Подавать можно с рисом (я отвариваю коричневый рис), со спагетти.
почему же сладкая? там ведь соевый соус..
Сладости нет.Очень пикантный вкус..Это китайская кухня ))
А мне очень нравятся 4 рецепта с курицей.
Три из них прочитала тут на Форуме:
1. Курица Гюльчехра (кажется, рецепт Лучик) - обалденная вещь!
2. Куриное филе с ананасами - очуметь, как вкусно!
3. Мелко порубленное куриное филе с соевым соусом - тоже просто потрясающе!
4. И рецепт из Смака: куриные ножки обжарить на раст.масле, добавить 1 ст вина (кажется, красного), 1 ст. бульона, кетчуп либо томат.пасту и много порубленного репчатого лука. Тушить все под крышкой. Вкус фантастический![:улыб:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/smile.gif)
А больше всего я и мои домашние любим филе куриное в кляре. Кляр сама придумала: 1:1 сметана и томат паста, мелко порубленная зелень, яйцо, мука. Каждое филе повдоль разрезаю на 2 части, обмакиваю в кляр и жарю с обеих сторон на раст.масле. Получается очень много по объему, и очень вкусно![:улыб:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/smile.gif)
Три из них прочитала тут на Форуме:
1. Курица Гюльчехра (кажется, рецепт Лучик) - обалденная вещь!
2. Куриное филе с ананасами - очуметь, как вкусно!
3. Мелко порубленное куриное филе с соевым соусом - тоже просто потрясающе!
4. И рецепт из Смака: куриные ножки обжарить на раст.масле, добавить 1 ст вина (кажется, красного), 1 ст. бульона, кетчуп либо томат.пасту и много порубленного репчатого лука. Тушить все под крышкой. Вкус фантастический
![:улыб:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/smile.gif)
А больше всего я и мои домашние любим филе куриное в кляре. Кляр сама придумала: 1:1 сметана и томат паста, мелко порубленная зелень, яйцо, мука. Каждое филе повдоль разрезаю на 2 части, обмакиваю в кляр и жарю с обеих сторон на раст.масле. Получается очень много по объему, и очень вкусно
![:улыб:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/smile.gif)
Вот еще неплохой рецепт.
Крылья или голень куриную обваливаем в следующем соусе
Соус: Соевый соус,чайная ложка чили кетчупа,половина чайной ложки кукурмы,кунжут (пачка),чайная ложка оливкового масла,чеснока 3 зубчика.ст. ложка сметаны,ст. ложка томатной пасты.
Во всем этом деле обваливаем куриный "части"(кто какие любит) и отправляем в духовку!
Ням-ням![:бебе:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/tongue.gif)
Крылья или голень куриную обваливаем в следующем соусе
Соус: Соевый соус,чайная ложка чили кетчупа,половина чайной ложки кукурмы,кунжут (пачка),чайная ложка оливкового масла,чеснока 3 зубчика.ст. ложка сметаны,ст. ложка томатной пасты.
Во всем этом деле обваливаем куриный "части"(кто какие любит) и отправляем в духовку!
Ням-ням
![:бебе:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/tongue.gif)
а обязательно брать именно ножки для рецепта из Смака? какие-нибудь другие части пробовали делать?
Пробовала и бедрышки, и грудки. Просто наша семья любит голени больше всего![:улыб:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/smile.gif)
![:улыб:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/smile.gif)