Готовим и хвастаемся (фото и рецепты)
Красивый пирог!
Ну и я со своим новым рецептов печенек
Творожные печеньки
Рецепт из Коллекции гастронома, очень вкусно и очень быстро.
В моем варианте - половина порции, получилось 17 печенек.
100 гр. творога
100-150 гр. муки ( сколько возьмет тесто)
1 ч.л. разрыхлителя
50 гр. масла
3 ст.л. сахара
1 ч.л. меда
1 яйцо
соль
1. Масло растопить, размешать с творогом, яйцом, сахаром и медом.
2. Ввести муку с разрахлителем, хорошо перемешать.
3. Выложить на противень маленькими шариками - или как получится :), и на 10-15 минут в духовку при 200 градусах.
Получаются водушные, такие легко-творожные и очень нежные.
Ну и я со своим новым рецептов печенек
Творожные печеньки
Рецепт из Коллекции гастронома, очень вкусно и очень быстро.
В моем варианте - половина порции, получилось 17 печенек.
100 гр. творога
100-150 гр. муки ( сколько возьмет тесто)
1 ч.л. разрыхлителя
50 гр. масла
3 ст.л. сахара
1 ч.л. меда
1 яйцо
соль
1. Масло растопить, размешать с творогом, яйцом, сахаром и медом.
2. Ввести муку с разрахлителем, хорошо перемешать.
3. Выложить на противень маленькими шариками - или как получится :), и на 10-15 минут в духовку при 200 градусах.
Получаются водушные, такие легко-творожные и очень нежные.
Вчера думала чтобы приготовить к футбольному матчу ) И вот порыскала в инете и нашла рецепт гнёзд из фарша. Но я его изменила, основу взяла фарш как в рецепте, приправы добавила на своё усмотрение, а начинку полностью надумала сама) Я напишу рецепт, а дальше кому какая фантазия придёт) Фото прилагается.
Рецепт - Гнезда из фарша :
Для гнёзд:
Фарш телятина 1 кг
Хлеб белый (мякиш примерно 1/3 батона)
Яйцо 1 шт
Морковь 2 шт средних
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 2 зубчика
Петрушка, укроп, соль, черный перец - по вкусу
Для начинки:
Картофель средний 4-5 штук
Сметана
Сыр любой (чтобы плавился хорошо)
Приготовление:
В фарш разбиваю яйцо, добавляю мелко нарезанные лук и чеснок, на мелкой терке натёртую морковь. Хлеб замачиваю в воде, отжимаю и добавляю в фарш. Добавляю нарубленную зелень, соль, перец.
Всё тщательно вымешиваю.
Противень смазываю оливковым маслом, выкладываю на него одинаковые горки фарша и делаю из них "гнёзда" (размер гнёзд на ваше усмотрение, учитывайте, что фарш сжимается при выпечке). Картофель нарезаем мелкими кубиками примерно 0,5 см х 0,5 см, выкладываем горкой в серединку гнёзд, добавляем сверху на картофель по 2 ч.ложки сметаны. Наливаем в противень с гнёздами примерно 0,5 см воды. Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем примерно 40-50 минут (в зависимости от духовки). Вынимаем противень(я вынула, когда картошка сверху немного стала румяной), посыпаем сверху гнезда натёртым на крупной тёрке сыром. Ставим снова в духовку, выпекаем до образования золотистой корочки. Выключаем духовку и пусть "доходит". Потом, приятного аппетита. Надеюсь, ничего не забыла.
Вчера пока фотографировала, уже одно гнездно утянули
Рецепт - Гнезда из фарша :
Для гнёзд:
Фарш телятина 1 кг
Хлеб белый (мякиш примерно 1/3 батона)
Яйцо 1 шт
Морковь 2 шт средних
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 2 зубчика
Петрушка, укроп, соль, черный перец - по вкусу
Для начинки:
Картофель средний 4-5 штук
Сметана
Сыр любой (чтобы плавился хорошо)
Приготовление:
В фарш разбиваю яйцо, добавляю мелко нарезанные лук и чеснок, на мелкой терке натёртую морковь. Хлеб замачиваю в воде, отжимаю и добавляю в фарш. Добавляю нарубленную зелень, соль, перец.
Всё тщательно вымешиваю.
Противень смазываю оливковым маслом, выкладываю на него одинаковые горки фарша и делаю из них "гнёзда" (размер гнёзд на ваше усмотрение, учитывайте, что фарш сжимается при выпечке). Картофель нарезаем мелкими кубиками примерно 0,5 см х 0,5 см, выкладываем горкой в серединку гнёзд, добавляем сверху на картофель по 2 ч.ложки сметаны. Наливаем в противень с гнёздами примерно 0,5 см воды. Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем примерно 40-50 минут (в зависимости от духовки). Вынимаем противень(я вынула, когда картошка сверху немного стала румяной), посыпаем сверху гнезда натёртым на крупной тёрке сыром. Ставим снова в духовку, выпекаем до образования золотистой корочки. Выключаем духовку и пусть "доходит". Потом, приятного аппетита. Надеюсь, ничего не забыла.
Вчера пока фотографировала, уже одно гнездно утянули
Песочный пирог с ягодой
Любимо время для выпечки пришло - пошла свежая ягода. Теперь в выходные пироги - в будни диета
Рецепт уже как-то писала, поэтому коротко:
200 гр. муки
175 гр. масла
соль
сахар - 4 ст.ложки
4 ст.ложки холодной воды
ягода и сахар еще
Из муки, холодного масла, сахара, соли и воды завести тесто. скатать в шар и минимум на час в холодильник. Потом размять руками в форме, чтобы края выступали. На тесто - любую ягоду, я брала в этот раз клубнику и жимолость, сверху - сахаром посыпать и закрыть ушками теста. Тесто можно смазать молоком, будет красивее, я забыла. На 30 минут в духовку. Идеальный ужин для жаркого дня, особенно с холодным молоком.
Любимо время для выпечки пришло - пошла свежая ягода. Теперь в выходные пироги - в будни диета
Рецепт уже как-то писала, поэтому коротко:
200 гр. муки
175 гр. масла
соль
сахар - 4 ст.ложки
4 ст.ложки холодной воды
ягода и сахар еще
Из муки, холодного масла, сахара, соли и воды завести тесто. скатать в шар и минимум на час в холодильник. Потом размять руками в форме, чтобы края выступали. На тесто - любую ягоду, я брала в этот раз клубнику и жимолость, сверху - сахаром посыпать и закрыть ушками теста. Тесто можно смазать молоком, будет красивее, я забыла. На 30 минут в духовку. Идеальный ужин для жаркого дня, особенно с холодным молоком.
очень захотелось такой же испечь 
а ягоды сколько надо на пирог?
Запеканка из кабачков
Гнезда из фарша
Приготовила вчера, очень вкусно
В некоторые еще перед сыром добавила корейской морковки (ну люблю я ее) - вкусно! Спасибо за рецепт! И отдельный - от мужа
Приготовила вчера, очень вкусно
В некоторые еще перед сыром добавила корейской морковки (ну люблю я ее) - вкусно! Спасибо за рецепт! И отдельный - от мужаСделаю сегодня такую же, только еще фарш туда добавлю, в морозилке лежит
Не расстраивайтесь, пожалуйста, пост я снесла, автора предупредила. Фото может и не самое удачное, но лично мне показалось, что запеканка очень аппетитная Вы вообще большая молодец, столько готовите - разнообразно и с фантазиейТак держать! 
Вы вообще большая молодец, столько готовите - разнообразно и с фантазиейТак держать! Пожалуйста, я в следующий раз попробую с другой какой-нибудь начинкой сделать!
Хорошо бы в топик про кабачки перенести. И фотка апетитная.
Куриное суфле
рецепт - супер!, но не получается ли слишком постно, может, каких специй еще добавить
Вчера сделала, модифицировав рецепт.
Глубоко убеждена, что чем больше овощей, тем вкуснее получается блюдо.Поэтому вчера в запеканку положила:
- кабачки
- баклажан
- помидоры (без шкурки)
- смесь замороженных овощей
- обжар.реп.лук с фаршем
- упаковку морож.кукурузы
Сметаны не оказалось, заменила ее на молоко и зря, как выяснилось - в запеканке получилось много жидкости, и она не скрепилась. Яиц взяла 6 - у меня противень раза в 3 больше ВашегоСверху еще зеленым луком посыпала, но рано - надо было минут за 5 до окончания.
Мужики мои прямо обалдели, сын вообще сказал, что впервые в жизни ест такую вкуснятину, и даже КАБАЧКИ уплетал с аппетитом! (он их терпеть не может)
Фотать не стала, т.к. вид не слишком запеканочный, скорее рагу в духовке получилось. Но - кстати! - сегодня утром она вполне одним куском нарезалась и вынималасьВечером сфотаю
Спасибо Вам огромное за идеюВыводы я сделала, в след. раз получится все отлично, я уверена
Глубоко убеждена, что чем больше овощей, тем вкуснее получается блюдо.
Поэтому вчера в запеканку положила:- кабачки
- баклажан
- помидоры (без шкурки)
- смесь замороженных овощей
- обжар.реп.лук с фаршем
- упаковку морож.кукурузы
Сметаны не оказалось, заменила ее на молоко и зря, как выяснилось - в запеканке получилось много жидкости, и она не скрепилась. Яиц взяла 6 - у меня противень раза в 3 больше Вашего
Сверху еще зеленым луком посыпала, но рано - надо было минут за 5 до окончания. Мужики мои прямо обалдели, сын вообще сказал, что впервые в жизни ест такую вкуснятину, и даже КАБАЧКИ уплетал с аппетитом! (он их терпеть не может)
Фотать не стала, т.к. вид не слишком запеканочный, скорее рагу в духовке получилось. Но - кстати! - сегодня утром она вполне одним куском нарезалась и вынималась
Вечером сфотаюСпасибо Вам огромное за идею
Выводы я сделала, в след. раз получится все отлично, я уверенаДа можно, конечно, у меня просто фасоль была со специями, и вместе хорошо получилось. Плюс рецепт был для меня новый, сразу экспериментировать на нем не решилась
Не знаю я, какой у них состав - в магазине смесь на развес купила. Там точно есть брокколи, перец и фасоль стручковая. МОжет, еще что-то. Состав не важен, важен принцип - чем больше овощей приготовлено вместе, тем богаче будет вкус
А, так и со сметаной тоже разваливалась? Значит, видимо, есть ее надо на утро