Готовим и хвастаемся (фото и рецепты)
brod пишет:
Панкейки.
Сегодня делали панкейки, Масленица продолжается
Получилось среднее между оладушками и блинами. Рецепт такой:
1 стакан муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 яйцо
1 стакан молока
2 столовые ложки раст.масла
2 столовых ложки сахара
немного соли
Жидкое добавить в сухое, долго не мешать, выпекать как блинчики.
Панкейки.
Сегодня делали панкейки, Масленица продолжается
Получилось среднее между оладушками и блинами. Рецепт такой:1 стакан муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 яйцо
1 стакан молока
2 столовые ложки раст.масла
2 столовых ложки сахара
немного соли
Жидкое добавить в сухое, долго не мешать, выпекать как блинчики.
brod пишет:
Тыквенные оладушки.
Сегодня в первый раз делала тыквенные оладушки, получилось вкусно, но жирновато - промакивала каждый бумажным полотенцем. Со сметаной - милое дело
Тыквенные оладушки.
Сегодня в первый раз делала тыквенные оладушки, получилось вкусно, но жирновато - промакивала каждый бумажным полотенцем. Со сметаной - милое дело
Русская пицца.
на абсолют не претендуюМои мужчины любят, чтобы пиццы было много. Тесто получается очень вкусное, т.к. пропитывается соками от начинки.
Слои:
1) колбаса докторская кубиками.
2) ананасы кубиками (можно как мороженые, так и из компота).
3) маринованные огурцы кубиками.
4) помидоры кружочками.
5) репчатый дук кольцами.
6) тертый на крупной терке сыр (густым слоем, не жалеть!)
на абсолют не претендую
Мои мужчины любят, чтобы пиццы было много. Тесто получается очень вкусное, т.к. пропитывается соками от начинки.Слои:
1) колбаса докторская кубиками.
2) ананасы кубиками (можно как мороженые, так и из компота).
3) маринованные огурцы кубиками.
4) помидоры кружочками.
5) репчатый дук кольцами.
6) тертый на крупной терке сыр (густым слоем, не жалеть!)
Блины.
В честь последнего дня Масленицы. Из 2-х литров молока. Выпечка отняла примерно 3 часа времени.
В честь последнего дня Масленицы. Из 2-х литров молока. Выпечка отняла примерно 3 часа времени.
Vau пишет:
Ой, как я люблю роллы... Можно я тоже похвастаюсь?
Ой, как я люблю роллы... Можно я тоже похвастаюсь?
Пирог с муксуном
Забыли про муксуна, обнаружила в морозилке, в итоге - пирогТесто обычное дрожжевое, начинка - муксун,лук и в этот раз решила морковку добавить, обычно без нее делаю. В духовку на 40 минут - готово!
Вместо муксуна можно любую рыбу.
Забыли про муксуна, обнаружила в морозилке, в итоге - пирог
Тесто обычное дрожжевое, начинка - муксун,лук и в этот раз решила морковку добавить, обычно без нее делаю. В духовку на 40 минут - готово!Вместо муксуна можно любую рыбу.
Сырный суп
Время приготовления - 30 минут
На 1,5-2 литра воды - 2 простых сырка (любых из "простых" :))
Ставим воду на разогрев... тем временем обжариваем лук+морковь. Режем картофель (1-2 картофелины в зависимости от размеров), я всегда режу "брусочками"
Когда вода разогревается до градусов 30-50-70-100, процеживаем сырок через сито, прям в воде... Добавляем приправу
Вода с сырком закипает, добавляем лук+морковь, картофель.....
Минут за 5 до окончания варки добавляем "мелкую вермишельку", лавровый лист, перец горошком
Из приправ использую "весеннюю зелень" или любую другую с добавление свежего, замороженного, сушеного укропа
Время приготовления - 30 минут
На 1,5-2 литра воды - 2 простых сырка (любых из "простых" :))
Ставим воду на разогрев... тем временем обжариваем лук+морковь. Режем картофель (1-2 картофелины в зависимости от размеров), я всегда режу "брусочками"
Когда вода разогревается до градусов 30-50-70-100, процеживаем сырок через сито, прям в воде... Добавляем приправу
Вода с сырком закипает, добавляем лук+морковь, картофель.....
Минут за 5 до окончания варки добавляем "мелкую вермишельку", лавровый лист, перец горошком
Из приправ использую "весеннюю зелень" или любую другую с добавление свежего, замороженного, сушеного укропа
Слоеное печенье
Ужасно вкусно, сегодня делала в первый раз,рецепт с форума "Едим дома", но у меня все по-другому получилосьТам назывались "Колечки".
Сначала оригинал рецепта, потом комментарии мои.
250 гр. масла
стакан сметаны
яйцо
2-2,5 стакана муки
1. Масло из морозилки натереть на терке, добавить желток, не перемешивать.
2. Добавить стакан сметаны и муку, не мешать, рубить все ножом
3. Сделать ком, не мешая, раскатать тесто и вырезать колечки
4. Взбить белок, обмакивать колечки в белок и в сахар, выпекать.
Мои замечания
1. Масло взяла пачку, натерла,все добавила, рубить ножом было странно, но рубила2. В итоге не получилось у меня однородного теста и раскать его не получилось, сильно мягкое, просто делала лепешки, обмазывала взбитым белком и обваливала в сахаре.
3. В тесто тоже добавила 1 столовую ложку сахара - потом буду добавлять больше.
4. 15 минут в духовке на 200 градусов
Получились совсем не колечки, НО ОЧЕНЬ ВКУСНО - реально слоеное печенье, горячее с чаем ушло только так, ребенок лопал, не успевала новые печеньки давать. И я не удержалась - так что смотрите, печенье очень калорийное
Ужасно вкусно, сегодня делала в первый раз,рецепт с форума "Едим дома", но у меня все по-другому получилось
Там назывались "Колечки".Сначала оригинал рецепта, потом комментарии мои.
250 гр. масла
стакан сметаны
яйцо
2-2,5 стакана муки
1. Масло из морозилки натереть на терке, добавить желток, не перемешивать.
2. Добавить стакан сметаны и муку, не мешать, рубить все ножом
3. Сделать ком, не мешая, раскатать тесто и вырезать колечки
4. Взбить белок, обмакивать колечки в белок и в сахар, выпекать.
Мои замечания
1. Масло взяла пачку, натерла,все добавила, рубить ножом было странно, но рубила
2. В итоге не получилось у меня однородного теста и раскать его не получилось, сильно мягкое, просто делала лепешки, обмазывала взбитым белком и обваливала в сахаре.3. В тесто тоже добавила 1 столовую ложку сахара - потом буду добавлять больше.
4. 15 минут в духовке на 200 градусов
Получились совсем не колечки, НО ОЧЕНЬ ВКУСНО - реально слоеное печенье, горячее с чаем ушло только так, ребенок лопал, не успевала новые печеньки давать. И я не удержалась - так что смотрите, печенье очень калорийное
Блины с семгой
Воскресный завтрак. Блины - пшеничные с гречичной мукой, начинка - сливочный сыр и семга. Масленицы нам оказалось мало
Воскресный завтрак. Блины - пшеничные с гречичной мукой, начинка - сливочный сыр и семга. Масленицы нам оказалось мало
