Готовим и хвастаемся (фото и рецепты)
Салат с креветками от Цветка
Заправка суперская
.. впрочем как и сам салатик - пальчики оближешь 
авокадо оказался недозрелым)) обошлась без него, и захотелось в креманки салат уложить...
салат, помидоры, перчик, креветки, маринованный лук, заправка, сверху тот же салат только в заправке.
Заправка суперская
.. впрочем как и сам салатик - пальчики оближешь авокадо оказался недозрелым)) обошлась без него, и захотелось в креманки салат уложить... салат, помидоры, перчик, креветки, маринованный лук, заправка, сверху тот же салат только в заправке.
Морская форель.
Примерно за час-полтора до того как поместить на решетку обсыпала немного приправой для шашлыка и гриля и чуть-чуть смазала оливковым маслом. С каждой стороны запекалось около 5-10 мин.(пока слегка не поджарилось :D). Тоже объеденье.Очень нежная рыбка получилась.
Примерно за час-полтора до того как поместить на решетку обсыпала немного приправой для шашлыка и гриля и чуть-чуть смазала оливковым маслом. С каждой стороны запекалось около 5-10 мин.(пока слегка не поджарилось :D). Тоже объеденье
.Очень нежная рыбка получилась.
Сегодня наконец-то сделала. Возникли вопросы.
1) Батон при выпечке под фольгой разошелся в нескольких местах. Это я слишком тонко фарш раскатала или он просто недостаточно вязкий был?
2) Как вы его с пленки перекладываете на лист? У меня он длинноват получился, так при перекладке сломался пополам, на листе уже обратно слепляла.
3) А вообще очень вусно и необычно с грушей
С какими начинками его еще можно сделать? Чтобы уж не экспериментировать впустую, а вдруг не получится.
Спасибо!
1) Батон при выпечке под фольгой разошелся в нескольких местах. Это я слишком тонко фарш раскатала или он просто недостаточно вязкий был?
2) Как вы его с пленки перекладываете на лист? У меня он длинноват получился, так при перекладке сломался пополам, на листе уже обратно слепляла.
3) А вообще очень вусно и необычно с грушей
С какими начинками его еще можно сделать? Чтобы уж не экспериментировать впустую, а вдруг не получится.Спасибо!
1. Возможно, фарш не очень вязкий, я его чуть ли не отбивала несколько минут. В целом батон немного увеличился в размере, но не трескался.
2. Переносила, сдвигав с края стола на ладонь, и потом на противень. Еще как вариант, можно сразу делать на пленке на листе, потом переносить не надо будет.
3. Мужчинам я сначала не говорила, с чем батон, а то они опасаются порой пробовать незнакомые вещиС другими начинками не пробовала. Помнится, в старой темке кто-то говорил, что делает подобное с яйцом вареным.
2. Переносила, сдвигав с края стола на ладонь, и потом на противень. Еще как вариант, можно сразу делать на пленке на листе, потом переносить не надо будет.
3. Мужчинам я сначала не говорила, с чем батон, а то они опасаются порой пробовать незнакомые вещи
С другими начинками не пробовала. Помнится, в старой темке кто-то говорил, что делает подобное с яйцом вареным.Типа зраз, да? У меня пока только сын поел. Сказал, что вкусно, но вкус очень непривычный. Да, я еще и сыр взяла не обычный, а мягкий, типа брынзы, на А называется, не помню точно
1. Что можно добавить, чтобы увеличить вязкость? Мне на ум приходят или мука, или панировочные сухари.
2. Аа, я прямо на пленке пыталась перенести, да и длинноват он вышел (1 кг фарша), вот и сломался пополам. А если прямо на листе - то потом просто пленку из-под него аккруатно вытащить, да? А потом уже воды налить. Ок.
Спасибо!
2. Аа, я прямо на пленке пыталась перенести, да и длинноват он вышел (1 кг фарша), вот и сломался пополам. А если прямо на листе - то потом просто пленку из-под него аккруатно вытащить, да? А потом уже воды налить. Ок.
Спасибо!
У меня ничего не ломается и получается отлично))Делаю все на глаз.Главное фарш хорошо взбить....
Пробовали с конс.ананасом и свининой копченой-тож очень вкусно получилось))
Спасибо за рецепт
Пробовали с конс.ананасом и свининой копченой-тож очень вкусно получилось))
Спасибо за рецепт
да именно так.Яйца туда лук тертый и приправы...потом взбиваем как тесто и все.Совсем ничего не разваливается.Я делаю очень часто этот рулет.Заменяет колбасу.
А зачем вы с пленки то вытаскиваете???Заворачиваете в пленку.Формируете.Наливаете немного воды в противень и ложите рулет.Фальгой сверху закрываете чтоб пленка не расплавилась.Пленку убирать после приготовления
Эээ... не додумалась. Пищевую пленку можно же в духовку, да? В следующий раз учту.
...до чего ж он сытный получается!
...до чего ж он сытный получается!
рулетики из индюшки с ветчиной и сыром
в принципе рецепт в названии
филе индюшки порезала поперек волокон, отбила
ветчину порезала тонкими кружочками, сыр - брусочками
на раст масле обжарила мелко порезанный лук
индюшку прежде чем заворачивать рулетиком я смазываю
маринадом для курицы торговой марки "Костровок"
уж очень я люблю этот маринад, не сочтите за рекламу
бутылочка выглядит вот так , делают у нас в Бердске
вобщем смазываю индюшку этим маринадом,
сверху кладу ветчину, пассированный лук, сыр
и заворачиваю рулетиком
потом выпекаю в духовке минут 15 - 20
главное, не передержать, а то будут сухими
очень вкусны холодными
в принципе рецепт в названии
филе индюшки порезала поперек волокон, отбилаветчину порезала тонкими кружочками, сыр - брусочками
на раст масле обжарила мелко порезанный лук
индюшку прежде чем заворачивать рулетиком я смазываю
маринадом для курицы торговой марки "Костровок"
уж очень я люблю этот маринад, не сочтите за рекламу
бутылочка выглядит вот так , делают у нас в Бердске
вобщем смазываю индюшку этим маринадом,
сверху кладу ветчину, пассированный лук, сыр
и заворачиваю рулетиком
потом выпекаю в духовке минут 15 - 20
главное, не передержать, а то будут сухими
очень вкусны холодными
Выглядят шикарно!
нет не жирноваты, ведь филе индюшки постное
можно сделать с филе курицы, но наверное рулеты получатся слишком мелкими,
сколько у курицы там того филе...
без майонеза сверху по моему они вообще получатся сухими
можно сделать с филе курицы, но наверное рулеты получатся слишком мелкими,
сколько у курицы там того филе...
без майонеза сверху по моему они вообще получатся сухими
В принципе, тут уже все подробно расписали. У меня в первый раз вообще в рулет не получилось скатать, хорошо, фарш еще оставался, так что получился пирог такой плоский из мяса с грушево-сырной начинкой
А как вариант начинки, ветчина с грибами, наверное, хорошо будет еще. Яйца, наверное, рубленные или вообще целые положить, на срезе красиво будет. А в фарш тогда петрушечки можно добавить.
А как вариант начинки, ветчина с грибами, наверное, хорошо будет еще. Яйца, наверное, рубленные или вообще целые положить, на срезе красиво будет. А в фарш тогда петрушечки можно добавить.
А это мои пирожки по такому рецепту. Начинка: сосиски (их муж любит), кортошка, капуста, ну, а большой брусника и яблоки, правда теста на косички не хватило. Тессто сделала вчера в 19:00, печь начала сегодня в 8:00! Вкусные, тесто чуть-чуть сдобное получается, хотя может и ошибаюсь давно печеных пирожков не ела! :). Спасибо за рецепт 
[ Вкусные, тесто чуть-чуть сдобное получается, хотя может и ошибаюсь давно печеных пирожков не ела! :). Спасибо за рецептПожалуйста! А сдобные - да, есть такое, я думаю, это из-за масла-маргарина.
В ответ на:
--------------------------------------------------------------------------------
а начику как делали? Щавель... что с ним делать просто помыть и порезать?
--------------------------------------------------------------------------
Просто щавель резала с сахаром - и все.