Как и с чем пить текилу? И под что?
Вообщем есть желание попробовать.
Есть лайм (темно зеленые мелкие лимоны)
Соль обычная подойдет?
Теперь вопрос под что?
Стейк подойдет?
и Вопрос как это вообще употреблять?
текилу пару раз пил как водку - если честно не впечатлило.
Сорри если уже было
Есть лайм (темно зеленые мелкие лимоны)
Соль обычная подойдет?
Теперь вопрос под что?
Стейк подойдет?
и Вопрос как это вообще употреблять?
текилу пару раз пил как водку - если честно не впечатлило.
Сорри если уже было
Насыпаете дорожку соли на плечо горячей мулатки. Берёте дольку лайма. Дальше, как уже сказали - выпил, лизнул, куснул.
Если температура текилы, то пойдёт.
А если мулатки, то не очень.
А если мулатки, то не очень.
Точно! И кто кого перекусает.Вот где экстрим!
Вот где экстрим!Если температура текилы, то пойдёт.
А если мулатки, то не очень.
Точно! И кто кого перекусает.да это уже не экстрим, а кое-что другое
ННП
а где купить крупную не йодированную морскую соль?
у нас на педе и в пятеровке смотрел и в горожанке
если есть крупная или морская то обязательно йодированная.
а где купить крупную не йодированную морскую соль?
у нас на педе и в пятеровке смотрел и в горожанке
если есть крупная или морская то обязательно йодированная.
Вот раньше такая текила была... название не помню, но в бутылке, на дне, плавала гусеннца, обитающая в этих кактусах... так вот кому она в рюмку вываливалась, тот этой гусеницей и закусывал! На всегда запомню выражение лица этого человека!
На всегда запомню выражение лица этого человека!Вот раньше такая текила была... название не помню, но в бутылке, на дне, плавала гусеннца, обитающая в этих кактусах... так вот кому она в рюмку вываливалась, тот этой гусеницей и закусывал!Только это была не текила, а мескаль, на экспорт идёт только одна торговая марка - "Monte Alban".
А вообще, если грамотно разобраться, то любая текила по сути - это мескаль, просто название "текила" она носит из-за того, что производить её начали в одноимённом городе. Так что "текила" - это всего лишь название торговой марки, бренд, если хотите.
Чтоб почувствовать вкус текилы нужно обмакнуть стакан именно в МОРСКУЮ соль! 
Пить не как водку, а медленней... должны почувствовать как раскрывается весь вкус! НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ЗАКУСЫВАТЬ лаймом, а лизнуть лайм или немного прикусить, чтоб сок вышел. Если текила хорошая, то понравится! Меня так пить мексиканцы научили в Мексике!
Пить не как водку, а медленней... должны почувствовать как раскрывается весь вкус! НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ЗАКУСЫВАТЬ лаймом, а лизнуть лайм или немного прикусить, чтоб сок вышел. Если текила хорошая, то понравится! Меня так пить мексиканцы научили в Мексике!А есть еще текила, правда не помню название толи Альмека, толи еще как-то, там к бутылке привязан пакетик с приправой, такая рыженькая...
А есть еще текила, правда не помню название толи Альмека, толи еще как-то, там к бутылке привязан пакетик с приправой, такая рыженькая...Так это как раз и был мескаль, только к ихним бутылкам привязывают мешочек, а там...
Позволю себе небольшую цитату:
"Производство мескаля сейчас поставлено на промышленную основу. Гонят его на местных перегонных заводиках почти по всей Мексике. Пьют мескаль на месте, на экспорт идет единственный сорт - из местечка Митлы. Экспортную бутылку можно узнать сразу по ее необычному виду. Думаю, что относительная популярность этого напитка обязана не столько качеству, сколько необычному разливу. В каждой бутылке такого мескаля на дне лежит заспиртованная гусеница - "червячок Хуанито". Эта обитательница агавы является своего рода знаком качества напитка из Митлы. При жизни гусеница красного цвета, но в спирту она быстро обесцвечивается. Чем больше бутылка, тем больше червяк.
К горлышку каждой бутылки с червяком подвешен тряпичный мешочек с солью. Такой солью полагается мескаль зализывать. Соль эта буро-красного цвета, потому что она смешана с хорошо высушенными и растертыми в порошок все теми же червяками с агавы. Щепотку соли насыпают на смоченную слюной тыльную сторону ладони и, опрокинув стаканчик, быстро слизывают ее. Знатоки утверждают, что сочетание вкуса мескаля и такой соли совсем не плохо."
ННП
О текиле.
- Ни один мексиканец, когда пьёт текилу, такой хренью, как что-то полизать или у кого-то отсосать, не занимается. Может быть, лимоном на руку и капают в каком нибудь Нижнемочегонске на границе с Пиндостаном, но на основной территории Estados Unidos Mexicanos такой традиции ни хрена не наблюдается. Текилу часто запивают "сангритой". Это такая безалкогольная запивка, по консистенции напоминающая томатный сок, приготовленная из апельсиновых корок, перца и еще чего-то там. Кисло-сладкая такая вещь. Можно еще лимон зелененький (лайм) солью посыпать.
- Короче, если в мексиканской кантине ты начнёшь капать лимоном на руку, солью посыпать, стучать стаканОм об стол, то тебя примут или за м***ка, или за американского туриста. А если просто нажрёшься и начнёшь орать: "Que viva Mexico, los cabrones!"(то есть,"Да здравствует Мексика, козлы!"), - то народ по-доброму приколется и с удовольствием с тобой чокнется.
- Итак: Серебрянная/золотая текила - это терминология, придуманная для гринго.
Текила делится на три основных типа: белая (blanco), репосадо - "отдохнувшая текила" (reposado) и аньехо (anejo).
Первая - самая дешёвая и простая, вонючая и башка с нее болит. В нашей терминологии, наверное, это "серебрянная". Репосадо выдерживают в дубовых бочках от двух месяцев до года, дороже белой, желтоватый цвет, самый ходовой и популярный тип. Башка почти не болит, легко пьется.
Аньехо - выдержка от 1 до 3-х лет, дороже репосадо, тёмненькая. Напиток благородный, отдает древесиной, тыква на утро может быть чуть потяжелее. Есть еще такой нюанс, что у некоторых производителей технология настолько вылизана, что их репосадо лучше и дороже аньехо других. Экстра аньехо - от трех лет, почти коньяк. А то, что называют "золотой" - это просто смесь белой с репосадо или аньехо с добавлением красителей и усилителей вкуса, идентичных натуральному.
- Оптовые российские текильные дилеры, конечно, обманывают нас. Не разбирается наш народ в своей массе в сортах текилы и поэтому покупает дешевое убогое пойло по непомерной цене. Помимо хрен-знает-откуда Ольмеки, есть еще Сауза. Да, такой производитель есть, но именно под такой торговой маркой в Мексике текилы нет. Это ихнее дешёвое, ориентированное только на экспорт, дерьмо. Есть еще какие-то экзотичные названия (на этикетках штат Халиско}. Только и это маргинальные малоизвестные местечковые и на хрен никому не нужные сорта стоимостью до $5 за литр. Фишка в том, что у нас, увы, можно любое палево выставить за 50 зеленых. “Jimador”, “Milagro”, “Azul”, “Hornitos” - есть такая партия (c), но это ходовые известные, но дешёвые, до $12 за литр, напитки. Их подают на халяву во "фсё включено" отелях, делают на их основе коктейли, разливают на вечеринках студенты. Литр белого Jimador стоит 105 pesos (приблизительно $8).
- В городе Мехико и в радиусе 300 километров от него текилы марки "Ольмека" вы не найдёте. Местные про такую не знают. Это пойло гонит в Мексике и разливает в Испании французская контора Pernot Ricard.
ЗЫ Для справки. Самые популярные и уважаемые марки, производятся в основном четырьмя текильными домами :
Jose Cuervo (при входе надо ввести день, месяц, и год рождения),
Sauza,
Herradura,
Don Julio .
На сайте не все марки, что ими производятся. Тот же Хосе Куэрво выпускает уважаемые наименования “1800” и “Gran Centenario”. Сауза ориентируется в основном на дешёвые сорта. Есть еще куча других более дорогих и дешёвых брэндов. Cамая оптимальная по цене-качеству текила это Jose Cuervo Tradicional. Чуть похуже будет Jose Cuervo Especial. “Milagro”, “Azul”, “Hornitos” - берите, но помните, что в реале это дешёвка.
- Вот так и если вам станут впаривать, какие текилы и как надо пить ("От заката до рассвета" насмотрелись), заказав широким жестом золотую Ольмеку – шлите его на…
О текиле.
- Ни один мексиканец, когда пьёт текилу, такой хренью, как что-то полизать или у кого-то отсосать, не занимается. Может быть, лимоном на руку и капают в каком нибудь Нижнемочегонске на границе с Пиндостаном, но на основной территории Estados Unidos Mexicanos такой традиции ни хрена не наблюдается. Текилу часто запивают "сангритой". Это такая безалкогольная запивка, по консистенции напоминающая томатный сок, приготовленная из апельсиновых корок, перца и еще чего-то там. Кисло-сладкая такая вещь. Можно еще лимон зелененький (лайм) солью посыпать.
- Короче, если в мексиканской кантине ты начнёшь капать лимоном на руку, солью посыпать, стучать стаканОм об стол, то тебя примут или за м***ка, или за американского туриста. А если просто нажрёшься и начнёшь орать: "Que viva Mexico, los cabrones!"(то есть,"Да здравствует Мексика, козлы!"), - то народ по-доброму приколется и с удовольствием с тобой чокнется.
Но самый прикол в том, что текила отлично идет с пивом. Эффект, правда, не такой ударный, как от водки с пивом. В ресторанах официанты предлагают его к текиле на запивку. Еще из пива делают мичеладу - немного лимонного сока и соль по кромке стакана, или кубану - то же, но с парой соусов. Немцы от такого святотатства окстятся.
- Итак: Серебрянная/золотая текила - это терминология, придуманная для гринго.
Текила делится на три основных типа: белая (blanco), репосадо - "отдохнувшая текила" (reposado) и аньехо (anejo).
Первая - самая дешёвая и простая, вонючая и башка с нее болит. В нашей терминологии, наверное, это "серебрянная". Репосадо выдерживают в дубовых бочках от двух месяцев до года, дороже белой, желтоватый цвет, самый ходовой и популярный тип. Башка почти не болит, легко пьется.
Аньехо - выдержка от 1 до 3-х лет, дороже репосадо, тёмненькая. Напиток благородный, отдает древесиной, тыква на утро может быть чуть потяжелее. Есть еще такой нюанс, что у некоторых производителей технология настолько вылизана, что их репосадо лучше и дороже аньехо других. Экстра аньехо - от трех лет, почти коньяк. А то, что называют "золотой" - это просто смесь белой с репосадо или аньехо с добавлением красителей и усилителей вкуса, идентичных натуральному.
- Оптовые российские текильные дилеры, конечно, обманывают нас. Не разбирается наш народ в своей массе в сортах текилы и поэтому покупает дешевое убогое пойло по непомерной цене. Помимо хрен-знает-откуда Ольмеки, есть еще Сауза. Да, такой производитель есть, но именно под такой торговой маркой в Мексике текилы нет. Это ихнее дешёвое, ориентированное только на экспорт, дерьмо. Есть еще какие-то экзотичные названия (на этикетках штат Халиско}. Только и это маргинальные малоизвестные местечковые и на хрен никому не нужные сорта стоимостью до $5 за литр. Фишка в том, что у нас, увы, можно любое палево выставить за 50 зеленых. “Jimador”, “Milagro”, “Azul”, “Hornitos” - есть такая партия (c), но это ходовые известные, но дешёвые, до $12 за литр, напитки. Их подают на халяву во "фсё включено" отелях, делают на их основе коктейли, разливают на вечеринках студенты. Литр белого Jimador стоит 105 pesos (приблизительно $8).
- В городе Мехико и в радиусе 300 километров от него текилы марки "Ольмека" вы не найдёте. Местные про такую не знают. Это пойло гонит в Мексике и разливает в Испании французская контора Pernot Ricard.
ЗЫ Для справки. Самые популярные и уважаемые марки, производятся в основном четырьмя текильными домами :
Jose Cuervo (при входе надо ввести день, месяц, и год рождения),
Sauza,
Herradura,
Don Julio .
На сайте не все марки, что ими производятся. Тот же Хосе Куэрво выпускает уважаемые наименования “1800” и “Gran Centenario”. Сауза ориентируется в основном на дешёвые сорта. Есть еще куча других более дорогих и дешёвых брэндов. Cамая оптимальная по цене-качеству текила это Jose Cuervo Tradicional. Чуть похуже будет Jose Cuervo Especial. “Milagro”, “Azul”, “Hornitos” - берите, но помните, что в реале это дешёвка.
- Вот так и если вам станут впаривать, какие текилы и как надо пить ("От заката до рассвета" насмотрелись), заказав широким жестом золотую Ольмеку – шлите его на…
именно так! 
можете посмотреть фильм "достучаться до небес" - там герои наглядно показывают процесс.
а вообще думаю, с куском вкусного мяса - стейк, например, будет очень даже вкусно!
можете посмотреть фильм "достучаться до небес" - там герои наглядно показывают процесс.
а вообще думаю, с куском вкусного мяса - стейк, например, будет очень даже вкусно!
А Вы всегда верите тому, что в фильмах показывают?
а вы никогда не верите?
просто я знаю традицию употребления текилы, а в этом х\ф этот процесс наглядно показан.
ой, вспомнился момент, как у них лимоны из тумбочки выкатились
просто я знаю традицию употребления текилы, а в этом х\ф этот процесс наглядно показан.
ой, вспомнился момент, как у них лимоны из тумбочки выкатились
Я как товарищ Сталин, доверяй, но проверяй, профессия обязывает.
Именно этот фильм и растиражировал такое мнение: текила+соль+лайм
На самом деле, текилу пьют именно с сангритой.
Мы 3 недели в феврале 2011 болтались по Мексике дикарями.
Текила Дон Хулио\Еррадура репосадо\аньехо + тарелка орешек, жаренных в специях + стаканчик санриты.
Глоточек текилы...глоточек сангриты...орешек...Неспеша, никакого "текилабум".
Отличная вещь! Рецептов полно в инете.
А лайм идет к пиву. Или как скорая помощь при заглоченном огненном такосе
На самом деле, текилу пьют именно с сангритой.
Мы 3 недели в феврале 2011 болтались по Мексике дикарями.
Текила Дон Хулио\Еррадура репосадо\аньехо + тарелка орешек, жаренных в специях + стаканчик санриты.
Глоточек текилы...глоточек сангриты...орешек...Неспеша, никакого "текилабум".
Отличная вещь! Рецептов полно в инете.
А лайм идет к пиву. Или как скорая помощь при заглоченном огненном такосе
ну насчет текилабум я согласна, что это не камильфо! Я вообще противник не только смешения алкоголя с газированными напитками, но и газировки в принципе.
Эх, нам бы в Мексику!
Так и сам напиток может называться текилой, только если произведен в штате Халиско... сомневаюсь, что то что подается в наших заведениях и продается в магазинах - истинная текила. Поэтому мы и так отошли от правил.
Эх, нам бы в Мексику!
Так и сам напиток может называться текилой, только если произведен в штате Халиско... сомневаюсь, что то что подается в наших заведениях и продается в магазинах - истинная текила. Поэтому мы и так отошли от правил.
Так и сам напиток может называться текилой, только если произведен в штате Халиско...Не только Халиско.
Ее производят в нескольких штатах...есть интернет, почитайте.
а вот нашла: производство текилы ограничивается областями штатов Халиско, Гуанахуато, Мичоакан, Тамаулипас и Наярит.
спасибо!
учиться никогда не поздно!
спасибо!
учиться никогда не поздно!