Тенденции для Новогоднего стола!
7712
38
Камила
experienced
Провела я значит опрос среди моих подружек, кто и что будет готовить...
В итоге, у нас получается рыбно-куриная трапеза....
Все, как одна - говядину НЕЛЬЗЯ!
А Вы как считаете, предрассудки ли это?! И кто что будет готовить?
В итоге, у нас получается рыбно-куриная трапеза....
Все, как одна - говядину НЕЛЬЗЯ!
А Вы как считаете, предрассудки ли это?! И кто что будет готовить?
Ну наверное это предрассудки... к тому же год быка (или коровы) наступает не 31 -1 а позже. Тем неменее я буду готовить свинину
klabautermann
activist
У всех, кто предполагает делать салат зимний-оливье, говядина на столе будет присутствовать ![:злорадство:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/gloating.gif)
![:злорадство:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/gloating.gif)
Elle Driver
v.i.p.
Классический оливье делается с мясом курицы.
klabautermann
activist
С мясом курицы и креветками, если быть совсем точными. Но многие ли у нас делают оливье по классическому рецепту? ![:улыб:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/smile.gif)
![:улыб:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/smile.gif)
у нас будет курица с яблоками +картофель в духовке и сёмга на гриле на горячее, самодельный торт-мороженное на десерт. + пара салатов, бутербродики (с икрой и со шпротами), канапе..
elvalia
old hamster
С мясом курицы и креветками, если быть совсем точными.и трюфели входят в оригинальный рецепт...
![:secret:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/secret.gif)
klabautermann
activist
Вот я и говорю, зачем заморачиваццо с классикой? Докторская колбаса рулит! )))))
Elle Driver
v.i.p.
Вы сказали "у всех будет говядина", имея в виду оливье.
Тем временем, многие делают с курочкой![:dnknow:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/dntknw.gif)
Тем временем, многие делают с курочкой
![:dnknow:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/dntknw.gif)
Я буду готовить рыбу. Потому что пост. А сын будет есть оливье с докторской.
Каждому свое. А предрассудки - это глупо.
![:улыб:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/smile.gif)
klabautermann
activist
Да ладно Вам к словам придираться
Делают и с курочкой. Но большинство делают с колбаской
![:улыб:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/smile.gif)
с курицей не с курицей..но, лучше с мяском по моему..любым, а не с колбасой..на праздник-то, с колбасой так....на выходной
Оливье- святое блюдо на нашем столе! буду делать с отв. индейкой, так как её филе у нас имеется в большом кол-ве
Бутербродики или тарталетки с нарезанной семгой ...ещё пока незнаю что куплю..ну и с икрой конечно!на закосочку между делом всякой колбаски и сырочку настрогать, на горячее утку по своему рецепту! что ещё....ааа, свой холодец с брусникой и горчичкой..из фруктов тока мандарины наверное, сладкого необязательно...ну, может коробочку трюфелей если завтра успею купить!А на 1е...либо пельмешки- уже своих с секретом налепили или уха ( есть много голов , брюшек,хребтов от форели,семги...самое то с утра).
А там уже как получится...можт кто приёдет, можт кто позовёт :)..А вообще это я на нас с мужем напланировала...вдвоём,до утра 1го..!![:tease:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/tease.gif)
![:улыб:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/smile.gif)
![:улыб:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/smile.gif)
А там уже как получится...можт кто приёдет, можт кто позовёт :)..А вообще это я на нас с мужем напланировала...вдвоём,до утра 1го..!
![:tease:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/tease.gif)
klabautermann
activist
Столько вкусностей насухую съесть никак не получится. Чем запивать планируете?
Osinka
guru
ВОтКА...Финляндия любимая в честь праздника пришлось разориться
...ну и для праздничности только по бокальчику шапманьского Абрау..
и как советуют во многих статейках...от похмелья спасает как ни странно насыщенный компот из сухофруктов..(наварю заранее завтра не оч.сладкого, но своего ..домашненького) чем всякие соки в пакетах:) но надеюсь не испытать на себе даже признаков данных симптомов![:улыб:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/smile.gif)
![:ха-ха!:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/grin.gif)
![:улыб:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/smile.gif)
![:улыб:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/smile.gif)
специально не подгадывали, но кажется в этот праздник без говядины ...
баранина с киви и мятой. .. в салатах - куриное филе, ветчина ( скорее всего куриная или свиная), креветки.. ну и грибы там ..и рыбка ))... в общем винегрет.. ![:хехе:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/laugh.gif)
![:хехе:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/laugh.gif)
![:хехе:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/laugh.gif)
Традиционно: утка с яблоками и капустой.
А у нас будет присутствовать говядина! Год Быка наступит только в конце января, так что не страшно
Говядины будет в виде языка и холодца...Все остальное - свинина, рыба, креветки...а вот птицы на столе похоже не будет (только сейчас это поняла)... Зато 1-го января куриный супчик! ![:бебе:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/tongue.gif)
![:улыб:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/smile.gif)
![:бебе:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/tongue.gif)
уже начала по-тихоньку готовить
Будет холодец, утка, картошка по французски,рыбка соленая, бутербродики разные, на десерт тортик домашний и мороженное ![:бебе:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/tongue.gif)
![:улыб:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/smile.gif)
![:бебе:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/tongue.gif)
уже начала по-тихоньку готовитьМама дорогая, щас слюной захлебнусь....Будет холодец, утка, картошка по французски,рыбка соленая, бутербродики разные, на десерт тортик домашний и мороженное
![]()
![:nom:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/nom.gif)
подскажите рецепт какого-нибудь салата с форелью, весь инет облазила ни чего интересного найти не могу
чтобы рецепт проверенный был![:бебе:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/tongue.gif)
![:tease:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/tease.gif)
![:бебе:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/tongue.gif)
нам жертвы не нужныВсе очень вкусно рассказываете....ммм я еще на работе , есть хочется...![]()
![:knix:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/knix.gif)
а как это всё выглядит, вообще ням-ням![:бебе:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/tongue.gif)
![:бебе:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/tongue.gif)
nevestaMari
veteran
подскажите рецепт какого-нибудь салата с форелью, весь инет облазила ни чего интересного найти не могуУ меня есть на 100% проверенный рецепт:чтобы рецепт проверенный был
![]()
1. отварить фасоль в подсоленной воде.
2. пожарить на подсолнечном масле мелко нарезанные лук и морковь (до готовности), затем добавить фасоль и пожарить ,чтоб она чуть зазолотилась.
3. мелким кубиком или же наоборот тонкой соломкой нарезать соленый (маринованный) огурчик.
4. Все остудить + смешать + заправить майонезом! Гарантирую - оччч вкусно!
Astreya
ангел во плоти
а ге в этом рецепте форель??? ![:безум:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/crazy.gif)
![:безум:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/crazy.gif)
А мы, из-за того, что годовые отчеты все время занимают, будем в первый раз справлять Новый год как никогда просто. Шампанское и Куантро на выпить. Закуски - сыр козий, сыр с плесенью, камамбер и пармезан. Хамон и свинина запеченая. икра и форель слабосоленая. Оливки и маслины. И жюльен только сделаю в качестве горячей закуски из курицы и белых грибов. И если успею - чизкейк.
только что гуся разделал. буженина на холодное уже в духовке. ну и фирменное: тазик салатика со сливой, тазик салатика с грибами и всякая мелочевка.
Гыы форель рядом на тарелочке положить чтобы салат не испортить ![:ха-ха!:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/grin.gif)
![:ха-ха!:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/grin.gif)
Black Night
veteran
Ой, про салатики расскажите, пожалуйста. ![:nom:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/nom.gif)
![:nom:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/nom.gif)
Vitamin
International security
и тот и другой салатики простые как амеба....
осенью мной покупается ящик сливы. Обычной венгерки - фиолетовой и продолговатой. Китайская круглая слива - негодицца. Потом слива моется, режется на половинки с извлеканием косточки и отдается матушке для маринования. Маринад простой - сахар, эсенция, соль - на кончике ножа в поллитровую банку, в коих все и закатывается. Точные пропорции надо смотреть где-то на бумажке. Сладкий фруктовый маринад. В общем получается продукт похожий на болгарские маринованые яблоки.
Ну а потом открывается баночка сливы, режется дольками, добавляется отварная говядина соломкой, ошпаренный кипяточком красный лук, майонез. Поедается на ура и огромными дозами.
Поробуйте поискать рецепт фруктового маринада (или я позже в записках найду) - при наличии сливы салатик вообще безпроблемный.
Теперь о втором салатике - тут тоже не все просто. Нам понадобятся маринованые грибы - лучше маслята, белые. НО! Грибы должны быть домашнего изготовления. Как делают в промышленности - консервант и минимум уксуса - грибы получаются совсем не острые и не кислые. В домашнем консервировании - уксуса много больше, для сохранности. Если берете магазинные грибы - откройте баночку заранее, добавьте эсенции чтобы подмариновались.
Собственно салат прост. Грибы, отварная курица соломкой, лук, ошпаренный кипятком, майонез.
Еще раз предупрежу - с плохими грибами салат пресен и невкусен совсем.
осенью мной покупается ящик сливы. Обычной венгерки - фиолетовой и продолговатой. Китайская круглая слива - негодицца. Потом слива моется, режется на половинки с извлеканием косточки и отдается матушке для маринования. Маринад простой - сахар, эсенция, соль - на кончике ножа в поллитровую банку, в коих все и закатывается. Точные пропорции надо смотреть где-то на бумажке. Сладкий фруктовый маринад. В общем получается продукт похожий на болгарские маринованые яблоки.
Ну а потом открывается баночка сливы, режется дольками, добавляется отварная говядина соломкой, ошпаренный кипяточком красный лук, майонез. Поедается на ура и огромными дозами.
Поробуйте поискать рецепт фруктового маринада (или я позже в записках найду) - при наличии сливы салатик вообще безпроблемный.
Теперь о втором салатике - тут тоже не все просто. Нам понадобятся маринованые грибы - лучше маслята, белые. НО! Грибы должны быть домашнего изготовления. Как делают в промышленности - консервант и минимум уксуса - грибы получаются совсем не острые и не кислые. В домашнем консервировании - уксуса много больше, для сохранности. Если берете магазинные грибы - откройте баночку заранее, добавьте эсенции чтобы подмариновались.
Собственно салат прост. Грибы, отварная курица соломкой, лук, ошпаренный кипятком, майонез.
Еще раз предупрежу - с плохими грибами салат пресен и невкусен совсем.
Black Night
veteran
Ничего себе...
Маринованной сливы в хозяйстве, к сожалению, нет. А с грибами попробую сделать.
Спасибо!![:superng:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/superng.gif)
Маринованной сливы в хозяйстве, к сожалению, нет. А с грибами попробую сделать.
Спасибо!
![:superng:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/superng.gif)
nevestaMari
veteran
Простите - перепутала
.
Не судите строго только- ведь Новый год же :-)))![:dedsneg:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/dedsneg.gif)
![:смущ:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/blush.gif)
Не судите строго только- ведь Новый год же :-)))
![:dedsneg:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/dedsneg.gif)
тоже хочу маринованных слив
а сливы из магазинного компота можно?
а сливы из магазинного компота можно?
Салат с форелью:
Яйца
картофель
морковь вареная
болгарский перчик
красная икра
форель,семга
лук репчатый
зелень
Заправка по желанию!
ВКУСНЯТИНА!![:bday:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/bday.gif)
Яйца
картофель
морковь вареная
болгарский перчик
красная икра
форель,семга
лук репчатый
зелень
Заправка по желанию!
ВКУСНЯТИНА!
![:bday:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/bday.gif)
Вчера в Ленте на Гусинке был какой то пипец!!!!!!!!!!! ![:eek:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/eek.gif)
Вынесли все! Под чистую!
Курицы ваще нет, в любом виде!
Рыба осталась только минтай с/м!!!!!
Зато полно говядины и печени и свинины завались!!!!
Забавный факт, что картошку всю раскупили!!! хахаха
Так что думаю, все таки большинство народа все - таки рыбу и птицу готовят!!!
![:eek:](https://m.forum.samara24.ru/static/img/graemlins/eek.gif)
Вынесли все! Под чистую!
Курицы ваще нет, в любом виде!
Рыба осталась только минтай с/м!!!!!
Зато полно говядины и печени и свинины завались!!!!
Забавный факт, что картошку всю раскупили!!! хахаха
Так что думаю, все таки большинство народа все - таки рыбу и птицу готовят!!!
тоже хочу маринованных сливнееее... оне сладкие. ну в принципе если есть большое желание можно сливу и экспресс-методом замариновать....
а сливы из магазинного компота можно?