Долма. Ингридиенты и рецепт.
4880
10
AKKRILL
sniper
Вообщем где купить ингридиенты (кроме мяса) и сам рецепт?
пробовал 4 раза - в тифлисе больше всего понравилось, в арбате нормально по цене но листья жесткие.
пробовал 4 раза - в тифлисе больше всего понравилось, в арбате нормально по цене но листья жесткие.
Лист виноградный в маринаде наблюдал в универсаме месяца два-три назад..... 
На центральном рынке у зеленщиков бывают виноградные листья. Раньше часто встречал самодельные. В последнее время видел консервированные в банках заводские (не уверен точно, но показалось - молдавские).
Листья виноградные ещё продаются в Роял парке, в "Коре". Но там они то ли соленые, то ли маринованные (точно не помню). Когда узнавала, мне сказали, что для долмы надо промыть их и все.
листья вообще проблема.. трудно найти подходящие(((
kosanostra
member
Обожаю долму, несколько раз пыталась дома приготовить - да все не то.
Наверное, есть какие-то национальные секреты, которые тщательно берегутся от чужих глаз
Наверное, есть какие-то национальные секреты, которые тщательно берегутся от чужих глаз
Сейчас читают
дозорить здесь ))
103397
1000
Розыгрыш. Дарим ужин.
75341
476
Этикет водителей.
150046
666
Чудо_чудесное
member
листья вообще проблема.. трудно найти подходящие(((Попробуйте поискать в "Метро", там их несколько разновидностей.
Листья виноградные продаются сейчас много где, смотрите в супермаркетах, но самые подходящие я встречала на Октябрьском рынке, смотрите у тех, кто зеленью торгует. Рецепт в сети найти не проблема...коротко...
Баранина 500 гр
рис 60гр
лук репчатый 150гр
зелень(кинза, укроп, мята) 100гр
листья виноградные 300гр
соль перец по вкусу
.....как-то так...а еще к долме надо подавать гатык (это кисло-молочный продукт,типа кефира, но не кефир), заправленный чесноком....
Баранина 500 гр
рис 60гр
лук репчатый 150гр
зелень(кинза, укроп, мята) 100гр
листья виноградные 300гр
соль перец по вкусу
.....как-то так...а еще к долме надо подавать гатык (это кисло-молочный продукт,типа кефира, но не кефир), заправленный чесноком....
Вообщем где купить ингридиенты (кроме мяса) и сам рецепт?Самая вкусная долма в кафе "Встреча" на Советском шоссе.
пробовал 4 раза - в тифлисе больше всего понравилось, в арбате нормально по цене но листья жесткие.