Салат офицерский , и не только...
Ну, что сказать...антикризисный салатик 
хм, а прикольно
даже испробую
даже испробую
Я и не знала, что он так называетсяС детства обожаю это сочетание продуктовОООчень сытно
С детства обожаю это сочетание продуктовОООчень сытноНе знаю, можно ли назвать мой салат разновидностью офицерского, но с давних пор практикую такой рецепт.
Картофель отварить в мундире (можно не в офицерском). Важно не разварить или подобрать неразваривающийся сорт. Очистить и порезать дольками.
Порезанный полукольцами репчатый лук обдать кипятком и замариновать минут на 10 разведённым уксусом (по вкусу) с добавлением красного перца (тоже по вкусу).
Когда остынет, соединить с картофелем и полить подсолнечным маслом. Сильно не перемешивать, чтобы не раздавить картофель (он должен остаться целыми дольками).
Получается сочетание простого вкуса картофеля с кислинкой маринованного лука и остротой перца.
Картофель отварить в мундире (можно не в офицерском
). Важно не разварить или подобрать неразваривающийся сорт. Очистить и порезать дольками.Порезанный полукольцами репчатый лук обдать кипятком и замариновать минут на 10 разведённым уксусом (по вкусу) с добавлением красного перца (тоже по вкусу).
Когда остынет, соединить с картофелем и полить подсолнечным маслом. Сильно не перемешивать, чтобы не раздавить картофель (он должен остаться целыми дольками).
Получается сочетание простого вкуса картофеля с кислинкой маринованного лука и остротой перца.
И раз уж речь зашла о далёких от диетических и простых рецептах, расскажу ещё об одном (старинном и неоднократно испытанном).
Отварить фасоль, меняя воду (как варить, здесь неоднократно говорилось). Не переварить, чтобы не превратилась в кашу.
Обжарить большое количество порезанного лука на растительном масле и смешать с фасолью.
Всё.
Отварить фасоль, меняя воду (как варить, здесь неоднократно говорилось). Не переварить, чтобы не превратилась в кашу.
Обжарить большое количество порезанного лука на растительном масле и смешать с фасолью.
Всё.
это скорее гарнир, а не салат получается
И раз уж речь зашла о далёких от диетических и простых рецептах, расскажу ещё об одном (старинном и неоднократно испытанном).А если добавить при обжарке лука немного моркови и грибов.... заправить майонезом. Вот еще один салат.
Отварить фасоль, меняя воду (как варить, здесь неоднократно говорилось). Не переварить, чтобы не превратилась в кашу.
Обжарить большое количество порезанного лука на растительном масле и смешать с фасолью.
Всё.
А если добавить колбасу соломкой поджаренную - то и еще один салат.
А еще оч. вкусен салат: отваренная фасоль, тертый колбасный сыр, хорошие сухарики (только не кириешки всякие), майонез
Давайте не будем на кулинарном кириешки поминать. 
это скорее гарнир, а не салат получаетсяПростая молдавская крестьянская еда.
А если ещё и с домашним вином...Давайте не будем на кулинарном кириешки поминать.
мой долг - предостеречь.Лучше не употребляйте снэковую продукцию вовсе. И Ваш желудок скажет "СПАСИБО". 
Ух ты! Я так ещё не пробовал.
- Тогда это тоже - в тему.
ждем от вас фотоотчет.Отварить фасоль, меняя воду (как варить, здесь неоднократно говорилось).Обжарить большое количество порезанного лука на растительном масле и смешать с фасолью.А можно к фасоли и луку добавить корейской морковки + тоненькими полосками ма-а-ленечко сырокопченной колбаски, то получится еще один САЛАТ
Всё.
- "Салат корейского офицера"
у меня мама обжаривает морковь с луком, туда же в фасоль и еще вареного мяска туда режет мелко. вкусно и сытно.
а я то же самое, но вместо мяса - огурчики маринованные и иногда майонезом заправляю.
сейчас сижу и понимаю. что простая пища кажется мне самой вкусной
а я то же самое, но вместо мяса - огурчики маринованные и иногда майонезом заправляю.
сейчас сижу и понимаю. что простая пища кажется мне самой вкусной
Эти салаты не очень презентабельны на вид и имеют не столько эстетическое назначение, сколько сугубо прикладное.
Единственное разнообразие можно внести, используя фасоль разного цвета - белую, красную, пёструю. И то не в одном салате.Да и то я давно поедаю ту, что выросла на даче (да и то не на моей, а чужих краях).
Здесь-то ничего, кроме хрена и облепихи не растёт, чего же природу мучить, играя в Мичурина..."Знаю я - есть края..." (с)
Да, можно и так назватьРецептик "слизан" из меню одного хорошего ресторанчика 
Рецептик "слизан" из меню одного хорошего ресторанчика сейчас сижу и понимаю. что простая пища кажется мне самой вкуснойА так часто и бывает. Наготовишься всяких ризотто и паст, к примеру, а потом сделаешь самую простую картошку со свининой, и понимаешь: вот оно - счастье:))))
ага
и еще такой момент: я просто не наедаюсь изысканными блюдами
и еще такой момент: я просто не наедаюсь изысканными блюдами
Попробуйте все тоже самое, но только с рыжиковым маслом. Оно своеобразное, но с горячей картошкой (можно в "мундире") - это ... ну очень вкусно.
точно. самое вкусное - борщ, жареная картошечка, малосольные огурчики, грибочки.. ммм.. правда, все не очень полезное
У моего на ура идет подобие того, что традиционно на окрошку. Только без редиски (по возможности).
На Новый год имело место зато. Наделала салатов несколько, разных. А в итоге выдал: "Вот этот мне понравился, а вот такой впредь покупай только когда там хоть чуть меньше перца и уксуса".
Угу-угу, сразу анек припомнился. "Вкусный салат. Сама покупала?". С другой стороны... ой, как же нас отделы готовой продукции-то разбаловали.
На Новый год имело место зато. Наделала салатов несколько, разных. А в итоге выдал: "Вот этот мне понравился, а вот такой впредь покупай только когда там хоть чуть меньше перца и уксуса".
Угу-угу, сразу анек припомнился. "Вкусный салат. Сама покупала?". С другой стороны... ой, как же нас отделы готовой продукции-то разбаловали.
Вы знаете, у мя даже муж не стал котлеты брать, просто так салат заточил, а потом чай с пирогом рыбным выпил и сказал, что давно так сытно не ел 
Но навернул он приличную тарелку салата 
Но навернул он приличную тарелку салата Всё очень просто!
(по материалам сайта udaff.com)
Салататор имени Рубика. Прогрессивное салатостроение
- Берём кубик Рубика, крутим наобум, совпавшие на одной стороне ингредиенты режем, мешаем, заправляем. (таблица соответствия ингредиентов по цветам - в приложенном файле)
(по материалам сайта udaff.com)
Салататор имени Рубика. Прогрессивное салатостроение
- Берём кубик Рубика, крутим наобум, совпавшие на одной стороне ингредиенты режем, мешаем, заправляем. (таблица соответствия ингредиентов по цветам - в приложенном файле)
Отварить фасоль, меняя воду (как варить, здесь неоднократно говорилось). Не переварить, чтобы не превратилась в кашу.Периодически возвращаюсь к этому рецепту, добавляя импровизации.
Обжарить большое количество порезанного лука на растительном масле и смешать с фасолью.
Всё.
Например, сейчас вот большая кастрюля его стоит в холодильнике (попросили дочку замочить фасоли, а та не рассчитала количества и не учла, что фасоль сильно разбухает при замачивании). Использую его как заготовку.
Поскольку он в этот раз получился недосоленным, смешиваю с небольшим количеством аджики (купил в Быстрономе почти настоящую, адаржскую). Получилось очень интересно и необычно.
До этого порезал в него солёные груздочки - отдельная песня.
А вот сейчас порезал отварной холодной конины (нежирной), а также стручок солёного острого перца (на одну хорошую порцию). Сижу вот, дегустирую и докладываю - вещь!
