Джем без сахара
3727
5
Kolombina
guru
Интересно, кто-нибудь варит джем или варенье без сахара? Если да. поделитесь рецептом пожалуйста 
я увлеклась питанием по Монтиньяку, а готовые джемы без сахара покупать как-то накладно выходит...
я увлеклась питанием по Монтиньяку, а готовые джемы без сахара покупать как-то накладно выходит...Я тоже питаюсь по Монтиньяку. Но варенье и джем без сахара попыталась делать - всё киснет. Варю на фруктозе. Это наш доктор разрешает.
Мёд - по Монтиньяку - один из самых тяжёлых для поджелудочной железы продуктов, его гликемический индекс сравним разве что только с жареным картофелем, а уж хуже этого продукта , как говорит наш уважаемый диетолог, трудно что-либо придумать.
Пропорции меньше, чем с сахаром в три раза, так как фруктоза слаще, и её свойства при консервации выше.