А еще из капусты можно сделать такой салат: капусту белокачанную шинкуете, кедровые орехи обжариваете слегка на масле и заливаете соевым соусом, ждете пару минут и выливаете орехи с соусом в капусту, перемешиваете иОтличный слаатик! Накормила девочек из офиса, все оценили. Общим мнение решили в следующий раз добавить туда мелко резаный апельсин и выдавить немного апельсинового сока + посахарить!!!
надо будет попробовать добавить апельсин, думаю будет вкусно
ннп
Хочу предложить вам рецепт вкусненьких котлеток.
Итак: Куриные котлеты "Нежность"
Филе куриное — 400-500 г
Сыр голландский — 100 г
Майонез — 3 ст. л.
Крахмал (картофельный) — 2-3 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Специи (соль, перец, чеснок - по вкусу)
Масло растительное (для жарки)
Куриное филе нарезать маленькими кубиками, положить в миску. В отдельную чашку натереть сыр, добавить яйцо, майонез. В эту же чашку добавить крахмал, специи, хорошо всё размешать до получения однородной массы. Положить кусочки курочки, перемешать и оставить настояться.
На разогретую с растительным маслом сковороду ложкой выкладывать массу. Обжарить котлетки с 2-х сторон. Можно на несколько минут прикрыть крышкой.
Котлеты очень вкусные, как в горячем, так и в холодном виде.
Хочу предложить вам рецепт вкусненьких котлеток.
Итак: Куриные котлеты "Нежность"
Филе куриное — 400-500 г
Сыр голландский — 100 г
Майонез — 3 ст. л.
Крахмал (картофельный) — 2-3 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Специи (соль, перец, чеснок - по вкусу)
Масло растительное (для жарки)
Куриное филе нарезать маленькими кубиками, положить в миску. В отдельную чашку натереть сыр, добавить яйцо, майонез. В эту же чашку добавить крахмал, специи, хорошо всё размешать до получения однородной массы. Положить кусочки курочки, перемешать и оставить настояться.
На разогретую с растительным маслом сковороду ложкой выкладывать массу. Обжарить котлетки с 2-х сторон. Можно на несколько минут прикрыть крышкой.
Котлеты очень вкусные, как в горячем, так и в холодном виде.
Делала я такие ктотлетки, очень вкусно, особенно из холодильника. Но вот майонез!!! От майоеза нужно избавляться.
ннпЯ знаю этот рецептик! Котлеты действительно очень нежные и вкусные!!!! Мы с мамой еще добавляем в большом количестве рубленые укроп и петрушку!
Хочу предложить вам рецепт вкусненьких котлеток.
Итак: Куриные котлеты "Нежность"
От майоеза нужно избавляться.и чем же его заменить в данном случае? не думаю, что 3 ложки майонеза слишком существенны на такую не маленькую порцию, котлет из 500 грамм мяса прилично получилось
Котлеты действительно очень нежные и вкусные!!!! Мы с мамой еще добавляем в большом количестве рубленые укроп и петрушку!да, конечно, зелень тоже хорошо подойдет
Сейчас читают
Красота и беременность (часть 9)
156144
1000
Hand Made: Отдам даром/ поменяю/приму в дар
609172
406
Где купить/ кому продать
1392895
977
Если они не существенны, то зачем его вообще добавлять? В принципе какой смысл майонеза в этих котлетах?
мясо рубленное, к которому добавляется тертый сыр и сухой крахмал, это должно с чем то перемешиваться, с какой-то жидкостью, в качестве "сцепления", возможно, котлеты разваливаются вначале. кроме того, вкус он все равно добавляет. я просто не против майонеза, но и не увлекаюсь, если и использую, то только когда он нужен в рецепте. к тому же беру с пониженным содержанием жиров и меньшими калориями
* и я имела ввиду не существенны по вредности, а не по надобности
* и я имела ввиду не существенны по вредности, а не по надобности
Я делала котлеты подобные вашим, так я вообще кроме трав и соли-перца ничего не добавляла и котлеты не разваливались без всякого сцепления. А у вас там еще сыр и яйцо, которые и без майонеза должны "схватить" ваши котлетки.
ЗЫ майонез рекомендую делать самим, а не покупать непонятную химию в магазине. Кроме того, вкусно так, что за уши не оттащишь.
ЗЫ майонез рекомендую делать самим, а не покупать непонятную химию в магазине. Кроме того, вкусно так, что за уши не оттащишь.
да пожалуйста, не хотите, не используйте, я свой рецепт выставляла, свой вариант
* сыр с яйцом, безусловно, сцепляют, но все равно, очень уж рассыпчатые получаются
* сыр с яйцом, безусловно, сцепляют, но все равно, очень уж рассыпчатые получаются
сыр с яйцом, безусловно, сцепляют, но все равно, очень уж рассыпчатые получаютсяВозможно,стоит разогреть сковородку погорячее перед выкладыванием мяса.
все было сделано, и это тоже
в итоге все равно получились, и вкусные
в итоге все равно получились, и вкусные
ЗЫ майонез рекомендую делать самим, а не покупать непонятную химию в магазине. Кроме того, вкусно так, что за уши не оттащишь.рецептом поделитесь?
В посудину яйцо (по науке желток), горчицу, соль-перец, сок лимона. Начать взбивать блендером и добавлять в процессе по чуть-чуть растительного масла, в общей сложности стакан. Если надо покислее, то можно добавить уксус, пожиже - разбавить белым вином или бульоном.
и чем же его заменить в данном случае?Ну вот я в таких случаях майонез жирной сметаной заменяю. Просто потмоу, что майонеза в доме вообще не держим. И подобные этим котлетам делаю из рыбы, туда тоже сметану добавляю.
спасибо за рецептик!!!приготовила сегодня!очень вкусно!!!
попробуйте сыр не тереть, а нарезать кусочками размером примерно такими же, как и филе....вкус очень меняется и на мой взгляд в оччччень лучшую сторону (пробовала в обоих вариантах, остановилась на том, когда сыр резанный)...делаю постоянно...
ой, забыла уточнить, кладу не крахмал, а ст. ложку с верхом муки...
дело в том, что в Пекине беда со сметаной, а уж жирной так вообще не найти За совет спасибо, буду иметь ввиду, когда нормальные продукты под рукой будути чем же его заменить в данном случае?Ну вот я в таких случаях майонез жирной сметаной заменяю. Просто потмоу, что майонеза в доме вообще не держим. И подобные этим котлетам делаю из рыбы, туда тоже сметану добавляю.
спасибо за рецептик!!!приготовила сегодня!очень вкусно!!!рада, что тебе понравилось
спасибо за совет
попробую как-нибудь кубиками резать сыр, да и про муку тоже думала, крахмал заменю в следующий раз, посмотрим, как лучше будет
попробую как-нибудь кубиками резать сыр, да и про муку тоже думала, крахмал заменю в следующий раз, посмотрим, как лучше будет
Рецепт можно отнести к разряду диетических. Готовила мужу на второй день после отравления с учетом всех приколов его здоровья:
1. Незамороженный свежий судак - филе отрезается от костей, вырезается полоска нервов, идущая к серединной линии рыбы, срезается кожа. Получается плотное свежее мясо. Режем на порционный куски.
2. Сбрызгиваем лимоном, солим, посыпаем укропом. Оставляем на 15 минут просаливаться и мариноваться.
3. Берем несколько картофелин по объему рыбы. Должна получиться Рыба с картошкой, а не Картошка с рыбой. Я брала 3 не очень крупных картофелины. Картошку чистим и трем на крупной терке.
4. На сковородку наливаем пару столовых ложек оливкового масли и в него 2 чайных ложки соевого соуса, взбиваем это в эмульсию. В эмульсию укладываем куски рыбы плотно один к одному.
5. Тертую картошку солим, посыпаем прованскими травами, добавляем ложку оливкового масла, наминаем.
6. Покрываем рыбу сверху картошкой.
7. 35 минут в духовке на 350 градусах, картошка должна чуть-чуть запечься, но не покрываться корочкой (с учетом диеты). Если без учета, то можно и по-сильнее зажарить.
Есть теплым. После холодильника на следующий день будет совсем не то, картофель не переносит хранения...
1. Незамороженный свежий судак - филе отрезается от костей, вырезается полоска нервов, идущая к серединной линии рыбы, срезается кожа. Получается плотное свежее мясо. Режем на порционный куски.
2. Сбрызгиваем лимоном, солим, посыпаем укропом. Оставляем на 15 минут просаливаться и мариноваться.
3. Берем несколько картофелин по объему рыбы. Должна получиться Рыба с картошкой, а не Картошка с рыбой. Я брала 3 не очень крупных картофелины. Картошку чистим и трем на крупной терке.
4. На сковородку наливаем пару столовых ложек оливкового масли и в него 2 чайных ложки соевого соуса, взбиваем это в эмульсию. В эмульсию укладываем куски рыбы плотно один к одному.
5. Тертую картошку солим, посыпаем прованскими травами, добавляем ложку оливкового масла, наминаем.
6. Покрываем рыбу сверху картошкой.
7. 35 минут в духовке на 350 градусах, картошка должна чуть-чуть запечься, но не покрываться корочкой (с учетом диеты). Если без учета, то можно и по-сильнее зажарить.
Есть теплым. После холодильника на следующий день будет совсем не то, картофель не переносит хранения...
Делала сегодня куринные котлеты почти по вышеописанному рецепту. Почему почти - потому что у меня отложилось в памяти, что нужно добавить кукурузу что я и сделала. Получилось примерно так: 0.5 куриного филе порезала, 150 г сыра порезала, пол-банки кукурузы, 1 яйцо и 2 ст.ложки муки. Все перемешала, ложкой выкладывала на сковородку и обжаривала с двух сторон. Быстро, вкусно, необычно.
Сфотать не успела, т.к. котлетка, снятая со сковородки, тут же отправлялась кому-то из домашних в рот ))))
И кстати, очень сытное получилось блюдо.
Сфотать не успела, т.к. котлетка, снятая со сковородки, тут же отправлялась кому-то из домашних в рот ))))
И кстати, очень сытное получилось блюдо.