//Второй кекс решили пробовать в эти выходные, потому что пахнут они умопомрачительно
и как?
и как?
Еще не пробовали, жду субботы - верю на слово тем, кто говорит, что кексы должны выставиваться:)))
IrishSummer
guru
Мммм.... Я тоже загорелась испечь этот новогодний кекс)).
Скажите, Вы сахар как рецепте использовали, неочищенный? Если да, то в каких магазинах его искать?
Скажите, Вы сахар как рецепте использовали, неочищенный? Если да, то в каких магазинах его искать?
brod
guru
Я брала обычный коричневый сахар, Демерара от Мистраль.
Хочу к салу в шелухе вернуться. Делаю так уже лет 10 и хочу заметить, что выстаивать его столько часов не надо. Оно после остывания в кастрюльке с рассолом уже готово. Зря не мучтесь столько времени. Я тоже обязательно в горячем виде съедаю и чем шелуху не икономьте, побольше надо класть, вкусней получается.
Ветчина из курицы
Выглядит аппетитно. Хотелось бы еще узнать рецепт. И еще- уменьшаем сами файлы до 100-150 кб.
Выглядит аппетитно. Хотелось бы еще узнать рецепт. И еще- уменьшаем сами файлы до 100-150 кб.
Спасибо за рецепт. Сделала мороженое, необыкновенно вкусно!
Пока все мешала, чуть вместе с кастрюлькой не съела :D. И делать его совсем не сложно, как я ошибочно считала. Ну и конечно, учитывая, какое мороженое по составу и вкусу у нас сейчас продают, попробовала - просто детство вспомнила.
Пока все мешала, чуть вместе с кастрюлькой не съела :D. И делать его совсем не сложно, как я ошибочно считала. Ну и конечно, учитывая, какое мороженое по составу и вкусу у нас сейчас продают, попробовала - просто детство вспомнила.
Салат "Легкий хруст"
Филе куриное (копчёный окорочок или отварной) - 1 шт
Помидор - 1 шт
Яйцо куриное - 2 шт
Молоко - 100 г
Оливки (зелёные без косточки крупные) - 10-12 шт
Сухарики - 1 пачка
Майонез
2 яйца, молоко и щепотку соли смешать, поджарить яичный блинчик на сковородке, остудить. Готовый блинчик порезать соломкой. Помидор и курицу порезать мелко, оливки - колечками. Все смешать, добавить сухарики и майонез.
Филе куриное (копчёный окорочок или отварной) - 1 шт
Помидор - 1 шт
Яйцо куриное - 2 шт
Молоко - 100 г
Оливки (зелёные без косточки крупные) - 10-12 шт
Сухарики - 1 пачка
Майонез
2 яйца, молоко и щепотку соли смешать, поджарить яичный блинчик на сковородке, остудить. Готовый блинчик порезать соломкой. Помидор и курицу порезать мелко, оливки - колечками. Все смешать, добавить сухарики и майонез.
я про мороженое- а где брать 210мл сливок (20-33%)?
Я в последнее время "подсел" на 35%-е сливки от "Столицы молока", которые продаются в пластиковых стаканах 370 г. в Ленте. Чай и кофе с ними - чумовые!
Я, к сожалению, 33% сливок найти не смогла, поэтому купила 20% сливки тоже в Ленте. Продаются они в маленьких тетрапаках по 400млПоловину на мороженое, половину тоже для кофе оставилиВкусный кофе со сливками!!!
У нас в магазине на гост.Северная продают турнаевские сливки в пласт.контейнерах. Там, пожалуй, все правильные 40% будет. Настоящие деревенские сливки.
В Мегасе такие сливки продаются, Белый город называются и еще одни какие-то, названия сейчас не вспомню.
Ну вот, собственно, первый сегодня съеден
кекс , второй оставлен до НГ. Вкусно, такой легкий запах рома, но я чего-то большего ждала. Посмотрим, что со вторым будет. Фото в разрезе.
кекс , второй оставлен до НГ. Вкусно, такой легкий запах рома, но я чего-то большего ждала. Посмотрим, что со вторым будет. Фото в разрезе.
Я в том году пекла такой кекс, мне кажется выставляла здесь даже. У Чайдейки в рецепте нет цедры лимона и апельсина? Она бы очень хорошо пошла сюда. И еще хорошо цукаты из цитрусовых, сразу меняется аромат и вкус. Меня в прошлом году тоже не все устроило в этом кексе. В этот раз перечитала много рецептов , отличаются один от другого. Вообщем изюм и вяленую вишню замочу в роме, добавлю цедру и цукаты цитрусовые. Возьму самый коричневый сахар (не Мистраль).А сверху, после готовности кекса, сбрызну ликером Куантро. И только потом уберу на хранение.(Планирую на Рождество). Вот в таком виде, думаю он мне понравится. А у вас кекс на фото очень славный!
Спасибо, я вот тоже хочу еще кекс испечь, более сложный, рецепты пока выбираю, но уже пора, чтобы постоять успел. И хочу не в роме вымачивать сухофрукты, а в портвейне, например.
А цедры в рецепте нет, да я еще и корицу с мускатным орехом забыла добавить.
А цедры в рецепте нет, да я еще и корицу с мускатным орехом забыла добавить.
Савоярди
Очень просто, очень вкусно, с легким красным вином - идеальноВообще-то для тирамису, но руки до тирамису не дошли. Рецепт Белоцерковской , сахара только нужно раза в два меньше - для тех, кто не сладкоежка! И еще на часть печенек добавляла специи - корицу, кардамон и мускатный орех молотые, понравились больше с добавками.
Очень просто, очень вкусно, с легким красным вином - идеальноВообще-то для тирамису, но руки до тирамису не дошли. Рецепт Белоцерковской , сахара только нужно раза в два меньше - для тех, кто не сладкоежка! И еще на часть печенек добавляла специи - корицу, кардамон и мускатный орех молотые, понравились больше с добавками.
Давно "подсела" на салатик...делать долго, но вкусно! Как раз на НГ!
Филе куриное примерно из двух грудок сварить и мелко порезать, поджарить омлетик из 5 - 6 яиц (с молоком и чуть-чуть муки), порезать соломкой. Отдельно пожарить лук с мороженными шампиньонами (беру примерно 4 - 5 средних луковиц и 0,5 кг грибов). Все смешать с майонезом. При подаче на стол насыпать сухариков (сухарики делаю сама, чтобы без всяческих добавок вкусовых были). Очччень вкусно и так же сытно.
Филе куриное примерно из двух грудок сварить и мелко порезать, поджарить омлетик из 5 - 6 яиц (с молоком и чуть-чуть муки), порезать соломкой. Отдельно пожарить лук с мороженными шампиньонами (беру примерно 4 - 5 средних луковиц и 0,5 кг грибов). Все смешать с майонезом. При подаче на стол насыпать сухариков (сухарики делаю сама, чтобы без всяческих добавок вкусовых были). Очччень вкусно и так же сытно.
Картофельные пельмени "Кутюмы"
•Картофель (вареный) -4 шт
•Мука пшеничная - 200 г
•Крахмал (картофельный) - 150 г
•Яйцо куриное - 1 шт
•Филе куриное - 350 г
•Лук репчатый - 2 шт
•Соль (и специи по вкусу)
Куриное филе и лук мелко порезать. Обжарить лук на растительном масле, добавить к нему куриное филе (посолить, поперчить, использовать приправы по вкусу), жарить до готовности. Начинка готова.
Вареный картофель измельчаем в блендере до однородной массы, добавляем муку (у меня получилось даже чуть больше муки, чем указано в рецепте) и продолжаем взбивать. Далее ввести яйцо и все ещё раз хорошенько перемешать.
Вымешиваем тесто на доске, посыпанной крахмалом. Тесто должно получится мягким, эластичным и упругим, не липнуть к рукам.
Раскатываем тесто тонким слоем, стаканом формируем кружки. В центр выкладываем фарш и аккуратно соединяем края.
Обжариваем готовые пельмени до золотистой корочки в большом количестве растительного масла. Подавать горячими со сметаной.
•Картофель (вареный) -4 шт
•Мука пшеничная - 200 г
•Крахмал (картофельный) - 150 г
•Яйцо куриное - 1 шт
•Филе куриное - 350 г
•Лук репчатый - 2 шт
•Соль (и специи по вкусу)
Куриное филе и лук мелко порезать. Обжарить лук на растительном масле, добавить к нему куриное филе (посолить, поперчить, использовать приправы по вкусу), жарить до готовности. Начинка готова.
Вареный картофель измельчаем в блендере до однородной массы, добавляем муку (у меня получилось даже чуть больше муки, чем указано в рецепте) и продолжаем взбивать. Далее ввести яйцо и все ещё раз хорошенько перемешать.
Вымешиваем тесто на доске, посыпанной крахмалом. Тесто должно получится мягким, эластичным и упругим, не липнуть к рукам.
Раскатываем тесто тонким слоем, стаканом формируем кружки. В центр выкладываем фарш и аккуратно соединяем края.
Обжариваем готовые пельмени до золотистой корочки в большом количестве растительного масла. Подавать горячими со сметаной.
Хороший кексик, как не доели??? У нас такое добро не пропадает:)))
Ну вот так получилось, в следующий раз или сделаю кекс поменьше, или гостей приглашу побольше.
У вас и выход огромный, только 8 стаканов. Не каждая семья столько осилит.
Подскажите у вас тесто в рецепте нет разрыхлителя, вы пекли без него? кекс получается плотный и тяжелый?
Я тоже захотела такой кекс испечь.
Подскажите у вас тесто в рецепте нет разрыхлителя, вы пекли без него? кекс получается плотный и тяжелый?
Я тоже захотела такой кекс испечь.