Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы.
189206
778
Nona8
:respect: спасибо огромное! буду пробовать,конечно! Потом сообщу результаты.
Annasha
У меня воздушный хлеб всегда получается на программе "французский хлеб", ингридиенты те же, что и для обычного: 1 яйцо+долить воды стока, чтобы в общей сложности получилось 240мл, 2 ч.л сухого молока, 1 ч.л. соли, 2 ч.л. сахара, 1,5 ч.л. дрожжей, 300г. белой муки+50 грамм кукурузной муки(ее кладу тока для цвета красивого) и на программу "французский хлеб". Всегда пышный получается. Мы наоборот любим поплотнее :), но и этот хорошо идет :agree:
Злючая
Еще хотела поделиться рецептом булочек из "просто обалденного сдобного тесат" с сайта хлебопечки, подогнанного под себя:
2,5 ч.л. дрожжей
540 гр.муки
0,5 ч.л. соли
5 ст.л.сахара
4ст.л. раст.масла
1 пакетик ванильного сахара
2 яйца
110мл. сметаны
105 мл воды
все енто дело засыпаем в хлебопечь и на режим тесто. Через 1,5 часа тесто готово. Вытаскиваю, разделяю на булочки, смазываю или желтком или сахарной водой и в духовку на 10 мин. Булочки уходят в лет. Я на тех выходных эксперементировала - вместо воды и сметаны налила питьевой йогурт. Тоже вкусно. В булочки при замесе теста мона напихать чего хотца - от сухофруктов до семечек. Иногда посыпала булочки кунжутом. Кароч, на что фантации и продуктов имеющихся в холодильнике хватит.
П.С. если данный рецепт кто-то уже тута выкладывал - сори :flowers:
mila11111
я делаю темный хлеб просто- уменьшаю количество муки ложки на 2 столовые и вместо этого в муку добавляю 2 ложки кваса сухого. и при замесе добавляю немного зиры( но это для вкусового оттенка , на любителя)
с зирой не рискнул, а вот на 450 гр. муки добавил 50 гр. сухого кваса (это 2.5 ст.ложки примерно) - получилось очень даже... Домашним понравилось:улыб:Хлеб темнее, чем от 100 гр. ржаной муки получается...

хлеб, правда, с отсрочкой ставил - часов 7 готовился... может там квас + сахар + вода и забродить успело:улыб:
Nona8
попрорбовала спечь хлеб с добавкой(чуть молока, лук,сыр) . И вот что интересно - хлеб получился пористый как надо! Теперь буду пробовать - может,добавление 1 ст. ложки молока в период замешивания приведет к такому результату...
Annasha
Я вчера пекла хлеб с добавлением кукурузной муки. На вкус кукурузу не чувствовалось, а хлебушек вышел нежно-желтого цвета. Вполне.
Как-то эксперементировала с добавки и добавила лук и укроп в хлеб. Пахло солеными огурцами! И вообще это сочетание в хлебе мне не понравилось, все время соленый огурец в хлебе ищешь
ФиАлка
Ну вот и я осуществила свою мечту, выпросила на ДР хлебопечку:улыб:Попробовала уже пару рецептов, на удивление с первого раза получилось, уже неделю хлеб не покупаем:улыб:
Mamie
Поздравляю!
Я после просмотра передачи про хлеб на первом канале всех на хлебопечку подбиваю, страшно покупать стало хлеб.
ФиАлка
Огромное спасибо Юле, за то, что дала погонять хлебопечку.
Все советовали мне начинать с простого, но... мы не ищем легких путей)
Первый хлеб был пшенично-ржаной. Сфотать не успел ))))
Второй - пшенично-кукурузный с изюмом. Его сфотал, пока родные на запах не набежали )))

ЗЫ: Юля есть один недостаток у твоей печки - маленькая форма ) хлеб остывать не успевает ))))
KotoZ
теперь ты точно знаешь, что тебе она нужна :secret:
ФиАлка
я и раньше знал
ща вот семью подсажу)))
KotoZ
Опять будет "Ну и гаджеты"? В 3 слова:улыб:
KotoZ
Отчитываюсь
На Юлиной хлебопечке начудил разных хлебов штук 15. Получились все. Рецепты брал на сайте хлебопечка точка ру.
Кароч, жену уговорил на покупку. Купил LG HB-201JE
С ней в комплекте талмудик рецептов. И предупреждение: типа забудьте весы и другие измерители, вот в комплекте есть мерная кружка и ложка - их юзайте, все рецепты под них заточены. Жесткий облом - первые два хлеба откровенно запороты. Ну типа съедобны, но по сравнению с прежними проигрывают напорочь - сыроваты.
Плюнул на эти рецепты из талмуда, вернулся к рецептам с сайта - всё замечательно, опять все танцуют и поют.
Резюме: не всё то, что от производителя одинаково полезно. Возьмите на заметку.
KotoZ
Эдик, блин... Ну зачем ты так, а? :хммм:
"Максимальный вес выпечки 950 г
Количество программ выпечки 7"
И лопатка для перемешивания, поди, одна всего?
Sadovnikov
)))
а как? украсть, дык мильен, любить, дык принцессу
всё под контролем )
лопатка одна, но вполне хватает, сегодняшний эксперимент это доказал
ща вона заложил еще проверенный рецептик
на очереди - проба таймера, шоб к завтраку был горячий хлебушек
KotoZ
украсть, дык мильен, любить, дык принцессу
Так и я про то же... Есть же самая правильная MOULINEX 5004 ...
Сравни параметры...
Sadovnikov
цена у нее неправильная )))
KotoZ
А когда тебя это останавливало? :eek:
Sadovnikov
странное обо мне впечатление сложилось))))
я жеж привык тратить тока на то, что нужно или будет нужно в скором времени
ради багетов доплачивать 3500 рубликов - жаба душит
и духовка есть работающая
KotoZ
Не ради баггетов... Ради большей мощности, второй лопатки, большего количества программ и т.д....
В любом случае - поздравляю!
P.S. А я теперь подожду спальный мешок покупать - ты сейчас хлеба наешься, потолстеешь, в свой спальник не войдешь. И придется тебе его мне подарить :yes.gif:
Sadovnikov
Ради большей мощности, второй лопатки, большего количества программ и т.д....
и таблеток от жадности, да побольше )))))
ща вот апельсиновый джем варю :бебе:
KotoZ
джем удался....
зачем мне теперь жена? ))))
KotoZ
зачем мне теперь жена? ))))
Ты еще живой?