Форумы

Форумы порталов

Samara24.Форум SHE Кулинарный форум
Воскресный ужин с восточными нотками
5537
18
Ну вот, все дела сделаны, любимая уехала на источник... гулять... родители угостили несколькими кусочками свежей баранины. Чем заняться мужчине дома? ПРИГОТОВИТЬ БАРАНИНУ, КОНЕЧНО!!!

Итак, имеем: 3 куска баранины: 2 от ноги, 1 ребрышки.

Ребрышки приготовим сегодня с картохой, ножку замаринуем, итак....
Ответить
Alex722
еще мяско)
Ответить
Alex722
Разрезаем ребрышки, чистим лук (по весу примерно столько же, как и мяса), прокаливаем масло в казане по Сталику (Обжариваем в масле в казане целую луковицу до образования черно-коричневой корочки). Чистим картоху, так же по весу как и баранина. Картоху надрезам поперек, чтоб лучше впитала соки при готовке...
Ответить
Alex722
Обжариваем мяско, слегка присыпав душистыми травками (зира - обязательно, остальное как душа пожелает). Обжариваем на сильном огне, чтоб мяско все покрылось равномерной корочкой, которая не даст вытечь соку при дальнейшей готовке.
Ответить
Alex722
Вот так: см. фото))))
Ответить
Alex722
Обжарили? Нужно теперь маслу (в котором все жарилось) дать остыть. А пока займемся оставшимися кусочками мяса. Приготовим маринад: в горчицу всыпим ароматные травки(зира - обязательно, остальное "по вкусу"). Далее нашпигуем мяско чесноком...
Ответить
Alex722
свежая баранинка))))
Ответить
Сейчас читают
«Чем должен заниматься мужик после 50-ти?»
178911
744
Дозор
205346
1000
ЧТО ВИЖУ, - ТО ПОЮ (часть 2)
311568
1000
Alex722
Чеснок баранина любит...
Ответить
Alex722
Обмазали наши кусочки получившимся маринадом и убрали в холодильник. Их мы приготовим завтра, или послезавтра...
Ответить
Alex722
Ну вот... казан и масло в нем - все остыло. Выкладываем в казан картоху, присыпим чуть - чуть специями (зира - обязательно и т.д...), потом на картоху положим мяско, присыпим травками (ну, вы уже знаете зира и т.д.) Вот так: см. фото
Ответить
Alex722
А дальше лук и перчик чили. Присыпали травками...
Ответить
Alex722
Плотно закрыли казан. Включили плитку на полный огонь... Зашкварчало? Убавили огонь на минимум и ждем... минимум час, а то и два... Приготовится - зафотаю))))))))))))))
Ответить
Alex722
Должно быть вкусно, этот рецепт надо в "Готовим и хвастаемся"
Ответить
Alex722
Можно было бы сервировать и по красивее, но уже кушать очень хотелось...
Ответить
Alex722
Приготовим маринад: в горчицу всыпим ароматные травки(зира - обязательно, остальное "по вкусу").
У вас там маЯнезик?
Ответить
polara
Да, горчицы мало было - добавил майонез
Ответить
Alex722
Не самая лучшая идея.
Ответить
Alex722
Да, горчицы мало было - добавил майонез
Выкинуть надо было майонез:)))) А так - замечательный мужской ужин, чесслово.
Ответить
S
Alex722
Приготовим маринад: в горчицу всыпим ароматные травки(зира - обязательно, остальное "по вкусу").
Можно поподробнее про остальные пряности "по вкусу"? Какие еще к мясу добавить можно?
Ответить
Samara24.Форум SHE Кулинарный форум