Форумы

Форумы порталов

Samara24.Форум SHE Кулинарный форум
Воскресный ужин с восточными нотками
5352
18
Ну вот, все дела сделаны, любимая уехала на источник... гулять... родители угостили несколькими кусочками свежей баранины. Чем заняться мужчине дома? ПРИГОТОВИТЬ БАРАНИНУ, КОНЕЧНО!!!

Итак, имеем: 3 куска баранины: 2 от ноги, 1 ребрышки.

Ребрышки приготовим сегодня с картохой, ножку замаринуем, итак....
Ответить
Alex722
еще мяско)
Ответить
Alex722
Разрезаем ребрышки, чистим лук (по весу примерно столько же, как и мяса), прокаливаем масло в казане по Сталику (Обжариваем в масле в казане целую луковицу до образования черно-коричневой корочки). Чистим картоху, так же по весу как и баранина. Картоху надрезам поперек, чтоб лучше впитала соки при готовке...
Ответить
Alex722
Обжариваем мяско, слегка присыпав душистыми травками (зира - обязательно, остальное как душа пожелает). Обжариваем на сильном огне, чтоб мяско все покрылось равномерной корочкой, которая не даст вытечь соку при дальнейшей готовке.
Ответить
Alex722
Вот так: см. фото))))
Ответить
Alex722
Обжарили? Нужно теперь маслу (в котором все жарилось) дать остыть. А пока займемся оставшимися кусочками мяса. Приготовим маринад: в горчицу всыпим ароматные травки(зира - обязательно, остальное "по вкусу"). Далее нашпигуем мяско чесноком...
Ответить
Alex722
свежая баранинка))))
Ответить
Сейчас читают
Диффчонкам вопрос.
66016
380
Дневная караулка))
143504
1000
Всем здрасьте
17312
214
Alex722
Чеснок баранина любит...
Ответить
Alex722
Обмазали наши кусочки получившимся маринадом и убрали в холодильник. Их мы приготовим завтра, или послезавтра...
Ответить
Alex722
Ну вот... казан и масло в нем - все остыло. Выкладываем в казан картоху, присыпим чуть - чуть специями (зира - обязательно и т.д...), потом на картоху положим мяско, присыпим травками (ну, вы уже знаете зира и т.д.) Вот так: см. фото
Ответить
Alex722
А дальше лук и перчик чили. Присыпали травками...
Ответить
Alex722
Плотно закрыли казан. Включили плитку на полный огонь... Зашкварчало? Убавили огонь на минимум и ждем... минимум час, а то и два... Приготовится - зафотаю))))))))))))))
Ответить
Alex722
Должно быть вкусно, этот рецепт надо в "Готовим и хвастаемся"
Ответить
Alex722
Можно было бы сервировать и по красивее, но уже кушать очень хотелось...
Ответить
Alex722
Приготовим маринад: в горчицу всыпим ароматные травки(зира - обязательно, остальное "по вкусу").
У вас там маЯнезик?
Ответить
polara
Да, горчицы мало было - добавил майонез
Ответить
Alex722
Не самая лучшая идея.
Ответить
Alex722
Да, горчицы мало было - добавил майонез
Выкинуть надо было майонез:)))) А так - замечательный мужской ужин, чесслово.
Ответить
S
Alex722
Приготовим маринад: в горчицу всыпим ароматные травки(зира - обязательно, остальное "по вкусу").
Можно поподробнее про остальные пряности "по вкусу"? Какие еще к мясу добавить можно?
Ответить
Samara24.Форум SHE Кулинарный форум