Блюда в горшочках
В архиве нашла такую вкусную тему, но про каши очень мало. Сегодня ставила опыты: пшенка с курагой 
если еще и с медом...!!! А Вы какие готовите каши и как?
если еще и с медом...!!! А Вы какие готовите каши и как?Я в горшочках каши не готовлю, зато все остальное: жаркое любого вида, супы, а особенно солянка и борщи получаются просто бесподобными! Горшки - ВЕЩЬ!!!!! 
Ой, обманула.....
Гречневая, конечно же!!!!! Такая сочная, рассыпчатая получается.
Гречневая, конечно же!!!!! Такая сочная, рассыпчатая получается.Люблю в горшечках гречку (рис, перловку) с мясом, грибами и луком. Пробовала делать картошку с теми же добавками - не понравилось. Мне нравится, что каши получаются на консервированные похожи и мясо просто тает 
Пробовала делать картошку с теми же добавками - не понравилось. Мне нравится, что каши получаются на консервированные похожи и мясо просто тает Тема про каши или про горшочки?
Мне в горшочках понравилось делать телятину. Добавить лук, перец болгарский, немного острого перца стручкового можно, морковь тертую, соль, специи, пару столовых ложек воды. И в духовку на полчаса на 200 градусов, потом еще на час на 180 градусов. Вкусно.
Мне в горшочках понравилось делать телятину. Добавить лук, перец болгарский, немного острого перца стручкового можно, морковь тертую, соль, специи, пару столовых ложек воды. И в духовку на полчаса на 200 градусов, потом еще на час на 180 градусов. Вкусно.
Готовила кашу в горшоче в первый раз 
Отварила 5-6мин.( промытое пшено) , затем: пшено, молоко, масло слив., курага поместила в горшочек. Духовка старая и цифер нет я поставила на самую мощьность и 20 минут "грела", а потом в отключенной оставила на 7 минут, завернула в одеяло и томила 20-30 минут. Мне понравилось как я писала выше с медом, но это уже при подаче на стол. Хотя дотомиться каша не успела...дегустация началась раньше!
Отварила 5-6мин.( промытое пшено) , затем: пшено, молоко, масло слив., курага поместила в горшочек. Духовка старая и цифер нет я поставила на самую мощьность и 20 минут "грела", а потом в отключенной оставила на 7 минут, завернула в одеяло и томила 20-30 минут. Мне понравилось как я писала выше с медом, но это уже при подаче на стол. Хотя дотомиться каша не успела...дегустация началась раньше!
ННП
Режем кусками (3-5 см.) баранину, немного обжариваем на сковороде (если нет казана) в небольшом количестве растительного масла без запаха на сильном огне. Мясо должно набухнуть и слегка взяться корочкой (не пережарьте, чтобы не пересушить). Сок в нём должен остаться внутри.
Лук режем кольцами или полукольцами, укладываем на дно горшочков. Сверху выкладываем баранину, добавляем розмарин, чеснок, соль перец (лучше чёрный), накрываем крышками и ставим в духовку на часок (t ~ 150 С).
Горшочки наполняем не доверху, а чтобы осталось место для второй части...
Минут через сорок или через час достаём, быстренько добавляем порезанную кубиками картошку с морковью (заготовленные заранее, чтобы горшочки долго не остывали), посыпаем зеленью (кому какая нравится), добавляем соли, воды или бульона (если есть таковой под руками), закрываем крышками и так же быстренько водворяем в духовку уже на полчасика-минут на 40.
Приятного аппетита!
Режем кусками (3-5 см.) баранину, немного обжариваем на сковороде (если нет казана) в небольшом количестве растительного масла без запаха на сильном огне. Мясо должно набухнуть и слегка взяться корочкой (не пережарьте, чтобы не пересушить). Сок в нём должен остаться внутри.
Лук режем кольцами или полукольцами, укладываем на дно горшочков. Сверху выкладываем баранину, добавляем розмарин, чеснок, соль перец (лучше чёрный), накрываем крышками и ставим в духовку на часок (t ~ 150 С).
Горшочки наполняем не доверху, а чтобы осталось место для второй части...
Минут через сорок или через час достаём, быстренько добавляем порезанную кубиками картошку с морковью (заготовленные заранее, чтобы горшочки долго не остывали), посыпаем зеленью (кому какая нравится), добавляем соли, воды или бульона (если есть таковой под руками), закрываем крышками и так же быстренько водворяем в духовку уже на полчасика-минут на 40.
Приятного аппетита!
Я в горшочках каши не готовлю, зато все остальное: жаркое любого вида, супы, а особенно солянка и борщи получаются просто бесподобными! Горшки - ВЕЩЬ!!!!!очень прошу ВАС поподробнее про борщ , много слышал но не разу не пробовал и не знаю как готовить.
А как из архива тему прочитать?
Я помню, много нужного там было
Я помню, много нужного там было
еще раз про капусту
мясо (лучше свинина или курятина на мой вкус) обжарить кусочками, спассеровать лук с морковью. В большой посуде все перемешать с нашинкованной капустой, добавив сметану, томатную пасту ( или порезанные свежие помидоры, или помидоры и пасту вместе)), соль, немного сахара . Разложить по горшочкам ( или в один большой горшок) долить немного воды и в духовку приблизительно на 40 мин на 180 градусов. ( если потомить дольше при более низкой температуре получается вкуснее)
мясо (лучше свинина или курятина на мой вкус) обжарить кусочками, спассеровать лук с морковью. В большой посуде все перемешать с нашинкованной капустой, добавив сметану, томатную пасту ( или порезанные свежие помидоры, или помидоры и пасту вместе)), соль, немного сахара . Разложить по горшочкам ( или в один большой горшок) долить немного воды и в духовку приблизительно на 40 мин на 180 градусов. ( если потомить дольше при более низкой температуре получается вкуснее)
мои домашние любят пельмени в горшочках
пельмени обжарить, разложить по горшочкам
добавить нашинкованную морковку, пассерованные с луком грибы, специи/пряности по вкусу, посолить, залить овощным бульоном,
тушим пельмени около 30 мин в разогретой (180-200 гр.) духовке
в таком виде даже покупные пельмени съедобными становятся
правда, мы покупные сейчас не употребляем, а самодельные и просто отварные вкусные, но иногда все-таки обычные пельмени поднадоедают, или просто разнообразия хочется - вот тогда этот рецепт в самый раз
пельмени обжарить, разложить по горшочкам
добавить нашинкованную морковку, пассерованные с луком грибы, специи/пряности по вкусу, посолить, залить овощным бульоном,
тушим пельмени около 30 мин в разогретой (180-200 гр.) духовке
в таком виде даже покупные пельмени съедобными становятся
правда, мы покупные сейчас не употребляем, а самодельные и просто отварные вкусные, но иногда все-таки обычные пельмени поднадоедают, или просто разнообразия хочется - вот тогда этот рецепт в самый раз
Просто сырые. Если замороженные - то размораживать их не надо, прямо из морозилки на сковродку,
картофель надо или предварительно обжаривать или нарезать тонкими пластинками