Карвинг-искусство вырезания по фруктам, овощам и т.д. Видела в продаже профессиональный набор для этого дела, стоит около 2 тыс р. Там куча всяких ножичков, палочек. Но это для профи. Я вот хотела узнать, кто какими инструментами (попроще) пользуется, чтобы небанально украшать салаты и др блюда.

я ножом пользуюсь, умею из огурца делать цветочки, когда его тонкой ленточкой нарезаешь и потом скручиваешь, еще из помидорок тоже цветочки. Это все мои навыки. У меня бабушка была мастер по таким украшениям - безо всяких наборов вырезала такую красотищу

скажите, а есть какие-нить стОящие курсы по этому чудо-творчеству?

Поддерживаю, я бы с удовольствием этому поучилась!
Но пока мне нигде не попадались((