sabrine
veteran
Хочу приобрести набор хороших ножей (5-6) в пределах 8-10 тыс.
Понравились у Tupperware "Профессионал" 6 ножей 12 тыс. по полной цене (без подставки)
Еще хочу посмотреть Zepter, сказали 8 тыс. за 5 ножей (без подставки).
Подскажите, люди знающие, на ножи каких фирм еще стоит обратить внимание?
Кто-нибудь пользовался ножами Tupperware и Zepter, как впечатление?
Заранее спасибо за ответы
Понравились у Tupperware "Профессионал" 6 ножей 12 тыс. по полной цене (без подставки)
Еще хочу посмотреть Zepter, сказали 8 тыс. за 5 ножей (без подставки).
Подскажите, люди знающие, на ножи каких фирм еще стоит обратить внимание?
Кто-нибудь пользовался ножами Tupperware и Zepter, как впечатление?
Заранее спасибо за ответы
Мы купили ножи, которые в Роял Парке продаются, японские, название не помню, дорого - один нож почти 4 тысячи стоит, но это просто песТня, я не могу нарадоваться.
Завидую. Наша мечта, но дорого блинннн.
По теме: Муж у меня любит готовить, дарила ему нож arcos, покупала в "все товары для дома" на толмачах отдельчик за 2500. Нож 25 см, очень удобный в работе и долго держит заточку. Муж только им и работает. В том же отделе и японские ножи были.
По теме: Муж у меня любит готовить, дарила ему нож arcos, покупала в "все товары для дома" на толмачах отдельчик за 2500. Нож 25 см, очень удобный в работе и долго держит заточку. Муж только им и работает. В том же отделе и японские ножи были.
Для мяса покупали с мужем немецкий Henckels (на гагаринской есть отдел), стоил около 3 тысяч. Очень долго держит заточку и в руке приятен. Остальные ножи покупала в Тескоме (хлебный, сырный, универсалиный и пр) - вполне ничего оказались
Остальные ножи покупала в Тескоме (хлебный, сырный, универсалиный и пр) - вполне ничего оказались :DА мне из Тескомы только сырный понравился, обычные уж очень часто тупятся.
Акулина777
experienced
А я взяла здесь японские керамические. О-очень довольна!
пользуюсь набором arcos уже 11 лет... никаких претензий по качеству нет :).. на подставке имеется маленькая ножеточка - не приходится ждать и просить мужа наточить ножи))
Сейчас читают
Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2)
633785
1000
Морская соль в пищу?
12250
34
Рецепт шашлыка
26763
52
когда мужчина готовит, ножи всегда острые
У нас всегда острые, муж очень любит ножом постучать, чего-нибудь тооооненько порезать. У меня так не получается 
У нас всегда острые, муж очень любит ножом постучать, чего-нибудь тооооненько порезать. У меня так не получается Завидую вам. А у нас ножи еще от дедушки мужа. Сами их периодически затачиваем. Подарили нам как то наборчик ножей Кайзерхоф, но, думаю, это подделка какая-то. Лезвия тонкие, гнуться и ржавеют. Лучше уже дедушкины. А на нормальные денег жалко.
Ржавеющие ножи это вообще не ножи. Купите Тескому поминимуму. Ножи неплохие и недорогие. У меня 3 ножа тескомы: маленький, поварской большой и один с половиной лезвия зубчиками половина гладкая. Вполне. У мужа хороший нож, большой, тяжелый, но для меня он сильно тяжелый и неудобный. О, хлебный нож еще нужен!
Жена на днях покупала посуду тут http://www.zepterposuda.ru/ , я ее отругал за такую цену... :-) Она довольна, восхищается каждый день ею, говорит ничего не подгарает, лично я ничего необычного в этой посуде не увидил, посуда как посуда, так что, если есть деньги покупайте_)
помню лет 20 назад интересовались цептером,
тогда нам предложили рассрочку не помню на сколько лет,
но стоимость была неподъемной
дай бог, чтобы наши мужья зарабатывали столько, чтобы их жёны могли позволить себе купить такую посуду
тогда нам предложили рассрочку не помню на сколько лет,
но стоимость была неподъемной
дай бог, чтобы наши мужья зарабатывали столько, чтобы их жёны могли позволить себе купить такую посуду
Пять лет пользую Хенкельс - про них говорили, что контора на Гагаринской... Ну не за эти деньги эти ножи.
Сейчас взял погонять линейку икеевских 365+ - пока оч хорошее впечатление.
У Тупервера хорошие ножницы и овощечистка.
Сейчас взял погонять линейку икеевских 365+ - пока оч хорошее впечатление.
У Тупервера хорошие ножницы и овощечистка.
Почти семь лет только ножи Victorinox, других уже не представляю. Легкие, отлично все режется ими, не тупятся практически. Особая любовь к овощечистке и ножу-пиле, нарезка идеальная получается.
Вы знаете, я на них тоже как-то глаз положила, а где у нас в Новосибирске можно ассортимент посмотреть именно кухонных ножей/принадлежностей это фирмы? Хочется керамические попробовать, но замороженное мясо наверное ими не разрежешь... 
Zepter в ножах вообще ничего не понимает. По крайней мере, 7 лет назад. Ни подарочные, ни продажные "американские" не выдерживали критики.
В Синтетике есть их отдел, там Zippo, кожгалантерея и витрина с ножами. Выбор достаточно хороший, я перед 8 марта заходила туда. Еще давно видела в Универсаме. Керамические не пробовала, не подскажу. Но обычными режется заморозка хорошо, фарш так вобще отлично)).
Икеевские не плохие и нормально по цене.
nesterenok
activist
меня последнее время заинтересовали керамические!
Das
activist
Да, керамика хороша в работе: долго не тупится, не берёт запахи, но очень хрупкая - стоит уронить на такой же керамический пол и амба! 
И надо осторожнее с замороженными продуктами, мы же часто пытаемся что-то отковырнуть на излом, а керамике это противопоказано. Ещё у них есть "болячка" - выкрашивается режущая кромка по причине неравномерной закалки или ещё чего. Когда затупится, а это рано или поздно произойдёт, то самостоятельно подправить практически невозможно - надо будет обращаться к продавцам этих ножей, они беруться востановить заточку, но ценник скорее всего не гуманный, так что думайте. Сам пользуюсь "железными" Золинген (Германия), Глобал (Япония) и Аркос (Испания). Всеми доволен на 100%. Желаю удачи в выборе!
И надо осторожнее с замороженными продуктами, мы же часто пытаемся что-то отковырнуть на излом, а керамике это противопоказано. Ещё у них есть "болячка" - выкрашивается режущая кромка по причине неравномерной закалки или ещё чего. Когда затупится, а это рано или поздно произойдёт, то самостоятельно подправить практически невозможно - надо будет обращаться к продавцам этих ножей, они беруться востановить заточку, но ценник скорее всего не гуманный, так что думайте. Сам пользуюсь "железными" Золинген (Германия), Глобал (Япония) и Аркос (Испания). Всеми доволен на 100%. Желаю удачи в выборе! Ржавеющие ножи это вообще не ножи
---------------
Никогда больше не пишите таких глупостей..
PS Много лет верой и правдой уже моим родителям служит нож бразильской фирмы Tramontina . Отличное качество и лучшее соотношение цена/качество + очень хорошие отзывы на ножевых сайтах. Мало того, эксперты прутся от совсем недорогих моделей из углеродистой стали, которая как раз ржавеет при неправильном уходе. Но режет при это на уровне ножей стоимостью на порядок-два выше..
Жаль, что в Новосибирске найти не так уж и легко, тем более топовые модели.
Кое что есть в магазине в цокольном этаже Центрального рынка..
---------------
Никогда больше не пишите таких глупостей..
PS Много лет верой и правдой уже моим родителям служит нож бразильской фирмы Tramontina . Отличное качество и лучшее соотношение цена/качество + очень хорошие отзывы на ножевых сайтах. Мало того, эксперты прутся от совсем недорогих моделей из углеродистой стали, которая как раз ржавеет при неправильном уходе. Но режет при это на уровне ножей стоимостью на порядок-два выше..
Жаль, что в Новосибирске найти не так уж и легко, тем более топовые модели.
Кое что есть в магазине в цокольном этаже Центрального рынка..
Подтверждаю ваши слова! у меня два ножа фирмы Tramontina, без них как без рук!
Первый и подобный Второму, лезвие такой же формы, только ручка деревянная :0
Первый и подобный Второму, лезвие такой же формы, только ручка деревянная :0
nesterenok
activist
не берёт запахиа что ,есть ножи, которые вбирают запахи?
Das
activist
Да есть. Обычно считается, что запахи остаются на металлических ножах - особенно сильные запахи. Или они в свою очередь сообщают привкус металла продуктам. Но это не критично.
2014. К знающим землякам - просьба посоветовать достойную марку кухонных ножей с удобными ручками, долго держащих кромку и не требующих для ее поддержания ничего более серьезного, кроме мусата или оселка. Полагаю, что за последние 35 лет в продаже появилось нечто, не требующее еженедельной правки и способное резать бумагу на весу - а значит, и мягкий хлеб.
Спасибо!
Спасибо!
ГражданинМира
experienced
А вот фиг вам, ножи всегда требуют своей корректировки,
в смысле заточки, будь хоть изделие из дамасской стали,
сталь всегда требует заточки, честно говоря качество
есть в индивидуальных изготовленных экземплярах,
а не в изделиях поставленых на поток,
но во всяком случае нареканий на компанию Zelmer,
пока, что нет.
в смысле заточки, будь хоть изделие из дамасской стали,
сталь всегда требует заточки, честно говоря качество
есть в индивидуальных изготовленных экземплярах,
а не в изделиях поставленых на поток,
но во всяком случае нареканий на компанию Zelmer,
пока, что нет.
ГражданиниМИра прав - чудес не бывает! Бывает хорошая сталь и не очень хорошая. Бывает много работы и не очень. Бывают твёрдые продукты (для резки) , а бывают мягкие...... и всё это РАЗНЫЕ условия эксплуатации ножа. Даже в вашем примере бумага на весу требует режущую кромку на тонком лезвии с малым углом (менее 20 градусов) с идеальной полировкой, что бы скользил "сквозь" бумагу. И мягкий хлеб требует кромку "овальной заточки", т.е. не вот так "V", а так "U", для того, что бы раздвигать волокна хлеба, а ещё лучше более длинную режущую поверхность - это серрейторная заточка - "нож-пила". Вот и выходит для бумаги в идеале опасная бритва, а для хлеба - серрейтор. Умение пользоваться присутствует по умолчанию.
При выборе ножа нужно понять для чего он? И под это подбирать. Из своего опыта скажу, что есть у меня японский "Global" чем-то похожий на серию цептер и старый советский кухонный.. и знаете - люблю оба: не уступают ни грамма в своей полезности. Желаю удачи в сложном выборе!
ПС Касательно ручек - это только по руке подбирать - чужие советы бесполезны. А про муссат Вы верно упомянули - он всегда должен быть под рукой, но не брусок - нет сейчас хороших для работы "на скоряк"
При выборе ножа нужно понять для чего он? И под это подбирать. Из своего опыта скажу, что есть у меня японский "Global" чем-то похожий на серию цептер и старый советский кухонный.. и знаете - люблю оба: не уступают ни грамма в своей полезности. Желаю удачи в сложном выборе!
ПС Касательно ручек - это только по руке подбирать - чужие советы бесполезны. А про муссат Вы верно упомянули - он всегда должен быть под рукой, но не брусок - нет сейчас хороших для работы "на скоряк"
ГражданинМира
experienced
Полностью согласен!Я тоже с вами согласен!
В общей картине маслом, хочется сказать моим дорогим россиянам (моим братьям и сестрам), при приобретении товара обращайте большое внимание на металл..
Закалка металла даёт хрупкость, но при закалке металла приобретается колкая прочность и долговечность, иными словами закаленный металл менее подвержен ломкости и быстроизнашиванию.
Vitamin
International security
Набор "Лански" + мусат решат проблемы заточки и правки. А что до марки... Пампуха, пожалуй. Хороший нож, без изысков, это 1000 у.е. минимум.
Хотел купить набор златоустовских кухонных ножей, но как-то оставил эту мысль. Золинген лучше покупать не в РФ. Ибо у нас под видом Золингеновской продукции продают барахло.
Хотел купить набор златоустовских кухонных ножей, но как-то оставил эту мысль. Золинген лучше покупать не в РФ. Ибо у нас под видом Золингеновской продукции продают барахло.
Почему-то все молчат про Tramontina? Большой мясной у нас этой фирмы - и бумагу и мясо режет легко. Где их фирменный отдел в Н-ске, кто-нибудь знает?
Pan Inspector
улыбака
скурвились, давно
Хотя их первый нож уже 20 лет на кухне, не точили ни разу. Не знаю как они этого добились.
Хотя их первый нож уже 20 лет на кухне, не точили ни разу. Не знаю как они этого добились.
Pan Inspector
улыбака
кстати, из недорогих, но на мой непритязательный взгляд, приличных ножей - японские кухонники Kanetsugu.
я покупаю такие ножи раз в год. просто обожаю их нож для томатов.
беру обычно в магазинчике, который находится в одном здании с УФМС по Кировскому району на Сиб-Гвардейцев (названия их не знаю, но они давно в этом здании, находятся между входом в УФМС и кафе каким-то). цена на ножи от 8 руб и до 120....год нормально, даже очень нормально режут без заточки, потом дешевле выкинуть и новые купить....кстати, понравился мне у них нож для масла. паштеты, масло, творожные сыры замечательно намазывать.
беру обычно в магазинчике, который находится в одном здании с УФМС по Кировскому району на Сиб-Гвардейцев (названия их не знаю, но они давно в этом здании, находятся между входом в УФМС и кафе каким-то). цена на ножи от 8 руб и до 120....год нормально, даже очень нормально режут без заточки, потом дешевле выкинуть и новые купить....кстати, понравился мне у них нож для масла. паштеты, масло, творожные сыры замечательно намазывать.
ихтиандров
veteran
Как шеф, который перепробовал кучу ножей, могу отметить исключительное достоинство японских клинков. В Новосибирске есть прекрасный интернет-магазин, торгующий всяческими ножами. Все-таки присмотритесь к Японии. Эти ребята знают толк в ножах. Керамику категорически не советую. Долго она все равно не проживет.
Andr66
activist
В Ножинске Kanetsugu от 1000. Это недорого? Или там просто нет недорогих моделей?
ихтиандров
veteran
Недорогих хороших ножей не существует, если только кто-то чего-то не понимает или магазин устраивает мега-распродажу. Тем более не бывает дешевых японских ножей. Как вариант посмотреть их на Ebay и в других интернет магазинах. Да, это серьезная покупка, зато потом на очень долгое время о ножах можно забыть, если, конечно, не использовать дешевые китайские точилки.
Dim2eml
member
А мне очень нравятся ножи марки "Цвилинг". Пользуемся дома этими ножами и очень довольны.
Спасибо, посмотрю.
Про недорогие качественные ножи, которые не жаль выбросить, как затупятся
было в посте NORDIK. Но это странный подход к инструменту.
Про недорогие качественные ножи, которые не жаль выбросить, как затупятся
было в посте NORDIK. Но это странный подход к инструменту.а что странного? точить ножи некому, идти в мастерские нет ни времени ни желания....стал тупой - выбросила и поселила на кухне новый. потратить в год 200 руб на ножи острые и не задурятся вполне возможно
Ну да, в год 200 р. - согласен, не вопрос. Но(!!), как я понял, речь шла (Вы написали "я покупаю такие ножи раз в год")об упомянутых в предыдущем сообщении японских кухонниках Kanetsugu. А здесь 200 - уже не р., а в лучшем случае $))).
Наношпроты
junior
Добрый день! Использую на кухне японские ножи (катсуми, дамаск) очень доволен. За обозначенную сумму вполне можно сформировать поварскую тройку. Единственное, что раз в год-полгода, отдаем на заточку - это лучше делают профессионалы. Ножи это вещь, которая приобретается надолго, поэтому здесь лучше не экономить, лучше постепенно сформировать необходимый набор.
я отвечала на сообщение про ножи Трамонтина. собственно их и беру.
ихтиандров
veteran
Невозможно что-то доказать человеку, который ножом для мяса режет хлеб, а ножом для чистки овощей пластует рыбу. К разным по функциональности ножам надо прийти. Возможно, попробовать у кого-то, подержать в руке, и тогда очевидно превосходство хороших ножей будет видно сразу же. А так да, можно иметь, грубо говоря, пару ножей и кромсать ими все налево и направо. Ножик большой - о, значит для мяса, Ножик маленький - о, значит для рыбы. Это колхоз, который лечится только практикой. Большая часть людей к этому никогда не придет, предпочитая брать ножи в "Ленте" по акции. Да и не надо.
kaysi
guru
А такие ли они уж хорошие специализированые ножи если люди, причем оооочень много, не видят разницы в использовании??? Может это в вас снобизм говорит?
MrDarsy
activist
Возможно я из таких людей:)) Я гоа 2-3 назад купил в метро по акции 3 ножа WMF Profiselect, ими с тех пор и пользуюсь. Нож шеф-повара, нож для разделки мяса и филировочный. Качество, и то как они держат заточку устраивает. До этого был в восторге от ножа Fiskars
Evolution169
junior
А сколько стоит хороший, годный японский нож? У меня есть акое-то подобие ножа "Сантоку" из "Горожанки", но я его уже испортил, разделав им кролика. Форма понравилась, очень удобно лежит в руке, хочу такой же, но попрочнее.
Нашел на одном сайте пару интересных ножей Tojiro за 2-3 тысячи - это качественный продукт или дешман и ширпотреб?
Нашел на одном сайте пару интересных ножей Tojiro за 2-3 тысячи - это качественный продукт или дешман и ширпотреб?
Andr66
activist
Ножи Borner - про них кто-нить скажет слово, как они себя показывают?
Мне фрост нравятся. 4261 вобще песня.а если еще и точило лански к нему. Вещь.
продукция Бернера нравится (терки, ножи для карвинга), а филейный нож не сильно понравился, очень сильно гнулся, при падении на пол просто раскололось лезвие