В магазинах творожные кексы очень рассыпчатые и безумно вкусные. Кто умеет такие печь? Поделитесь рецептиком плиз!

ну там промышленный разрыхлитель, мама не горюй!
а вы попробуйте вместо маргарина добавить смесь маргарина и кулинарного жира
и даже смесь маргарина и нутряного свиного сала.
Я так делала, выпечка рассыпчатее получается
Если помните печенье шакир-чурек, то оно-то как раз на жире сделано, а не маргарине. и это не выверты кулинаров, а канонический рецепт

У Чадейки посмотрите