Всем привет!
Очень нравятся крылышки-гриль в кисло-сладком соусе, которые готовят в "People`s" и в "Ауре" в кафе при боулинге.
Решила дома попробовать. Нашла в инете рецепт, сделала. Но вкус не тот и внешне они так не получились
Соус был такой:
Уксус винный - 60 мл
Кунжутное масло - 20 мл
Мука кукурузная - 15 г
Сахар-песок - 30 г
Перец чили молотый - 1 ч.л.
Вода - 60 мл
Все перемешиваем, переливаем в кастрюльку и ставим на медленный огонь. Готовим 3?5 минут перемешивая.
В получившемся соусе купаем крылышки, аккуратно складываем на противень и в духовку 190 C° на 30?35 минут.

Кто-нибудь знает рецепт соуса, именно который готовят в "People`s" и в "Ауре" в кафе при боулинге или очень чтоб был похож?
Если ДА, то поделитесь, пожалуйста, и сам процесс приготовления тоже расскажите.

Этот рецепт если едите мед.
2ст.ложки меда, 2 ст.ложки соевого соуса, 2 ст.ложки томат пасты! (а не кетчупа) перец по вкусу на 1 кг. крылышек. Мариновать минимум 30 мин и не более 2 часов,почему то невкусно тогда.
Вытаскиваем из маринада на протвень 15 мин с одной стороны, 15 минут с другой стороны,я под грилем делаю.Затем выливаем туда же маринад выключаем духовку и 7-10 мин прогревается . У нас это дежурное блюдо,очень всем нравитмся.Кстати крылышки "Приосколье" нам не понравились,жестковатые.

Спасибо! попробую в ближайшие дни. Потом отпишусь

по такому рецепту пробовала недавно в гостях, очень вкусно!
А сама делаю кетчуп+соевый соус, тоже очень достойно

Летом мариную для гриля по такому рецепту:
Лук репчатый - 1 шт
Сахар - 1 ст. ложка
Горчица - 1 ст. ложка
Соевый соус - 3 ст.ложки
Бальзамический уксус - 1 ст.ложка
Масло оливковое - 100 мл.
Масло кунжутное - 40 мл.
Все измельчаю в блендере до однородной консистенции, мариную крылья или курицу, хватает 30-40 минут, частенько, когда внепланово едем отдыхать, дома перед выходом мариную, когда до места добираемся, уже можно жарить. Получается объедениеИ на мой взгляд в "People`s" подают что-то подобное!