Пенка при варке картофеля
9547
4
Добрый день!
Ни разу с таким не сталкивался, посему и вопрос возник.

Распечатал сетку с покупной картошкой. При варке на воде образуется пенка, схожая как при варке мяса. Причём пузыри ещё в пене такие... как-будто плёнка мыльная на воде, но не разноцветные.

Два раза варили, пока все живы, но чего-то мне это странно... Кто знает?
Михаил_1
Так и должно быть, белок сворачивается от этого и образуется пенка.
Михаил_1
У меня со своей картошкой тоже пенка образуется, это нормально. Убираю её ложкой и все, проблем никаких)))
DS020
Белок в картошке? И много его там?
kasya160
ну... может быть.
просто странно, что за предыдущие 3 десятка лет ни разу с таким не сталкивался.