Пенка при варке картофеля
9621
4
Михаил_1
v.i.p.
Добрый день!
Ни разу с таким не сталкивался, посему и вопрос возник.
Распечатал сетку с покупной картошкой. При варке на воде образуется пенка, схожая как при варке мяса. Причём пузыри ещё в пене такие... как-будто плёнка мыльная на воде, но не разноцветные.
Два раза варили, пока все живы, но чего-то мне это странно... Кто знает?
Ни разу с таким не сталкивался, посему и вопрос возник.
Распечатал сетку с покупной картошкой. При варке на воде образуется пенка, схожая как при варке мяса. Причём пузыри ещё в пене такие... как-будто плёнка мыльная на воде, но не разноцветные.
Два раза варили, пока все живы, но чего-то мне это странно... Кто знает?
Так и должно быть, белок сворачивается от этого и образуется пенка.
У меня со своей картошкой тоже пенка образуется, это нормально. Убираю её ложкой и все, проблем никаких)))
ну... может быть.
просто странно, что за предыдущие 3 десятка лет ни разу с таким не сталкивался.
просто странно, что за предыдущие 3 десятка лет ни разу с таким не сталкивался.