Купили плотер. Поставили картридж и печатные головки. Но, при закрытии крышки выводится сообщение, что необходимо заменить печатающие головки. Картриджи и головки новые из упаковки. В чем может быть дело?

Вытащите и вставьте согласно сообщениям в меню.
Ели это делать быстрее чем сообщения в меню или заменять отдельно от сообщений (например при выключенном или находясь в другом разделе), то новые модели не понимают и не признают.