Ура вот и пошли сморчки! Но пока ещё маленькие и мало.

А вот сморчковых шапочек уже полно...

http://community.mycology.su/blogs/blog-administratora/pervye-smorchki.html
  • Morchella elata

  • Morchella elata

  • Verpa bohemica

  • Verpa bohemica

DiamondSteel
Класс!!! :respect: Красавцы! А на юге Кузбасса раньше пошли, и черемша оттуда.
DiamondSteel
А где такую прелесть нашли если не секрет?
Eddie_311
А где такую прелесть нашли если не секрет?
У нас сморчки по-другому выглядят: обычно на не толстой ножке и с коричневой шляпкой, а таких с оранжевыми шляпками и толстой ножкой не видел. Толстая ножка характерна для ядовитых строчков, а вот с оранжеватыми шлапками сморчки наверное из других мест.
Градус
У нас сморчки по-другому выглядят: обычно на не толстой ножке и с коричневой шляпкой, а таких с оранжевыми шляпками и толстой ножкой не видел. Толстая ножка характерна для ядовитых строчков, а вот с оранжеватыми шлапками сморчки наверное из других мест.
Да в интернете полно инфы же - они разные бывают сморчки, действительно для разных лесов разные. На фото - точно сморчки, строчки не такие - они уродливые, я бы сказал:) Посмотрите, в общем инфу по ним в инете, фотографии, и строчков и сморчков, чтобы знать, так сказать, в лицо друзей и врагов:) Хотя строчки тоже едят:)
DiamondSteel
5-го с алтая возвращались, после бийска в лесах народу много, на трассе стоят ведрами торгуют
не останавливались, но судя по всему сморчки были
Сэймэй
не останавливались, но судя по всему сморчки были
Зря не останавливались. В тех же Штатах сморчки, ну очень дОроги, их даже искусственно разводят, так как по пищевым качествам и ингредиентам, содержащихся в них, они превосходят многие съедобные грибы.
DiamondSteel
Подскажите направление пожалуйста:хммм:Очень хочется пособирать, ни разу не видел вживую..
LeXXXuS
Направление через Золотую Горку,деревню Каменка,в логах. Бывали годы по 2-3 ведра собирал,но и клещей снимал десятками.Так-что выбор в любом случае остаётся за Вами.
DiamondSteel
Сегодня исследовали Кудряши. Сморчков нет, папоротника тоже, много медуницы.. Из съедобного - 7 строчков:улыб:Сезон открыт
пы.сы. снято 15-20 клещей с себя :безум:
LeXXXuS
Из съедобного - 7 строчков Сезон открыт
Строчки это круто. Это сколько же их вываривать надо, чтобы не отравиться? А мухоморы не пробовали есть?
Лично я на строчки бы не решился, хотя говорят, что при правильной обработке изумительно вкусные грибы.
Градус
Обрабатывать все грибы надо)) Но заморочки стоят того.
Весенние цветочки:улыб:
  • Медуница

  • Фиалки

ekt
Дятел всю зиму, видать, работал.
ekt
"А бабочка крылышками..."

Ну, в общем, все как надо:улыб:
ekt
Ну нащелкала! Интересно..Те, что на 2ом фото этого года? Чем-то смахивают на летние опята.. Или это уже глюки :help.gif:
DiamondSteel
Ну вот и открыли сезон:) Поначалу в Кудряши тоже поехали - ничего, строчки, если попались бы - не стали бы наверное брать:) Уже домой направлялись, остановились в лесу - недалеко от моста северного объезда на правой стороне Оби - там леса смешанные береза,осина, редко сосны, кустарники. Сами собирали первый раз, тоже для новичков скажу - попадались в овраге по краю и на дне, причем там где зеленой травы еще поменьше. Просто не в овраге не попадались - да и не искали особо, но и вроде говорят они так и растут.
По количеству - на последней фотке половина того, что собрали - у друзей еще столько же. В одном овраге - метров 15 шириной и вдоль метров 200 ходили, может больше. Вылазят еще только, бывает еле видно из под листвы.
Twin76
Поздравляю с удачной охотой и деликатесным блюдом! :respect: Сморчки, и особенно молоденькие, это вообще шик-блеск, изысканный вкус (надо только правильно уметь их готовить - рецепты есть в инете)!
А клещей много там было?
DiamondSteel
Спасибо, сегодня опять съездил в тоже место. Нашел полянку крутую:) Фотик забыл жалко.. Ведро семилитровое набрал. Уже конечно такие побольше сморчки. Хотя это и в других местах. А есть места, где такие же маленькие растут пока - где посуше.
А вчерашние просто пожарили и в сметане потушили - вкусно:) Но действительно, хочется с ними чего-нибудь эдакого поинтересней сделать:) Рецептов в инете огромное количество:)
Градус
А клещей много там было?
Клещей, ну...наверное не сильно много - просто видел, когда много - на Столбах, в Красноярске, например, каждые 15 минут штук по 5-7 скидываешь. Тут вчера друзья штуки три, чтоли скинули. Репеллентом пользовались - аэрозолем. Я еще сегодня обработал, хотя одежда в пакете лежала - т.е. как-бы сохранялясь обработка вчерашняя - на баллоне было написано, что можно вообще конкретно обработать одежду для длительного эффекта. Одежду им брызгаешь, и они типа не могут по ней ползать. Проверяли на одном - вроде подействовало, правда тупо его забрызгали:) Ну, конечно лучше всякие прививки-страховки еще. И клеща если чего на анализ. Сестру кусал уже в этом сезоне - оказался боррелиозный. Его, кстати сразу видно - покраснение в месте укуса. Антибиотик сразу пить начала, вроде норм. Температура немного поднималась - ну понятно - бореллии-то эти проникли в организм. Говорят брелки еще, которые для собак, от клещей, тоже какую то пользу в этом плане приносят. Йодантипирин - противоэнцефалитный, говорят помогает - перед лесом для профилактики, потом, если чего, для лечения. Хотя есть форумы, где обсуждают, что это фигня:) Я прививку ставил по схеме, обновил недавно. Правда говорят, там может мало быть в крови антител - типа надо проверить. Очень расхожее мнение, что прививка - довольно хороший способ защиты.
DiamondSteel
Та-дам! Вот и я нашел свое счастье :biggrin: Места по описаниям такие же, как тут и говорили, спасибо за подсказки :agree:
Снял 2х клещей, товарищ 3х..
Нашел несколько розовых сморчков, как на 2ом фото. Что за вид, кто знает?
  • альбинос

  • :)

LeXXXuS
Ого! Поздравляю))
Где это ты так? А я все работаю, да работаю :cray-1:
ekt
У Сокура, в среду еще поеду..
Печально, что работа:хммм:
DiamondSteel
По поводу мест дополнения: бывает и без склонов, но на склонах и внизу как-то побольше. Где хвоя - не встречал, хотя вроде бывает и так. Классная полянка была рядом с каким-то деревом невысоким, кустообразным - не знаю, каким. Может черемуха. Влаги там было много - какая-то своя, не дождевая - болотная, чтоли:) Чем меньше влаги, тем они меньше. Там где земля почище-пооткрытей - пусть даже между деревьями - попадается больше, т.е. где часто кусты и т.п. - меньше. Вообще создалось впечатление, что любят открытые площадки, хотя, конечно, бывают и рядом с деревьями. Бывает и в траве - в прошлый раз сказал, что не было на травянистой стороне склона оврага - а в этой нашел на ней хорошую полянку.
Кажется, Солнышко тоже любят:)
Twin76
Все так:yes.gif:теперь узнать бы про места обитания сморчков настоящих, тех, что темные
LeXXXuS
Все так:yes.gif:теперь узнать бы про места обитания сморчков настоящих, тех, что темные
А вот как раз Ваш "альбинос" как раз похоже и есть настоящий. Судя по описанию и фоткам - они не обязательно темные, а основное отличие от конических - тех, что и у Вас остальные и у меня - круглая-овальная форма шляпки. Так что расскажите, где Вы его - "альбиноса" нашли:) В описании написано, что встречаются редко и предпочитают еловые леса.
Twin76
Осиново-березовые овражки, ни одной хвоинки рядом не было) Он там не один был. Штук 5..В инете не нашел ни одной похожей фотки
LeXXXuS
Осиново-березовые овражки, ни одной хвоинки рядом не было) Он там не один был. Штук 5..В инете не нашел ни одной похожей фотки
Спасибо, будем искать:) По поводу фоток - да почему, куча целая - в Яндексе на запрос "Сморчок настоящий". Оттенка может такого, как у Вас один в один нет - ну это, мне кажется зависит от подробностей места обитания:) Вот, например: http://images.yandex.ru/yandsearch?source=wiz&text=%D1%81%D0%BC%D0%BE%D1%80%D1%87%D0%BE%D0%BA%20%D0%BD%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%8F%D1%89%D0%B8%D0%B9&noreask=1&pos=1&rpt=simage&lr=65&uinfo=sw-1008-sh-610-fw-783-fh-448-pd-1&img_url=http%3A%2F%2Fimg-fotki.yandex.ru%2Fget%2F21%2Fivmerlu.d%2F0_e7a4_c599b013_XL
Сегодня сделал по интересному рецепту - с сыром, запеченные в духовке в конце - очень вкусно! Еще встретил рецепт от Тургенева - даже когда просто читаешь, кажется, что это невероятно вкусно:)))
DiamondSteel
Сегодняшняя разведка в сторону Жеребцова.На трассе очень много продают кстати.Можно было бы и больше набрать но поздно из дома выехали.
  • Вот такую кастрюлбку седня насобирал

  • Один грибок был с проросшим сквозь него травкой

Eddie_311
Я тоже проросший нашел, при чем тем же растением:улыб:
DiamondSteel
Ездил за Новолуговое на выходных. 3 ведра сморчков насобирал и двух клещей. Если бы не погода. Мне показалось, что они еще не пошли в полной мере, во всяком случае, собирал я их только с южной стороны околков, с северной ни грибов ни папоротника, да и трава похоже еще не ожила.
shahter
Думаю, что к следующим выходным надо будет второй заход делать. Если опять же погода не подведет.
DiamondSteel
В понедельник с утра собирался - а тут снег...днем мимо леса ехал - прям лежит снег уже одеялом белым...:) Жалко, думаю.. а ведь синоптики обещали вообще без осадков днем раньше, а тут - вон оно чо:) Ветерок еще конкретный. Короче, в итоге я все таки соблазнился в лес по грибы:))) Температура поднялась немного - снег растаял, ветер вроде тоже поутих, в общем к тому времени, как я ходил по лесу была уже прекрасная погода! И с грибочками ничего не случилось:) Нагулялся и ведро сморчков набрал. Лексус там выше писал про осиново-березовые овражки - мне попалась здоровская, просто ровная полянка, местами где в овражек, где в горочку переходящая - осиново-березовая, травы - практически нет, сосен немного. "Сморчков настоящих" не попадалось...только привычные конические. Берите компас с собой - как-то понадежней:) А то GPS то сядет, то спутники отказывается ловить:) Хотя лучше и то и другое - на компасе полянки неудобно отмечать:)
Twin76
Нагулялся и ведро сморчков набрал.
И сразу замораживайте их на зиму, так как всё равно ведро сморчков не съедите. СМорчки без потери качеств хорошо переносят замораживание в обычном бытовом холодильнике, не говоря уже о низкотемпературном.
DiamondSteel
Коллеги,оч извиняюсь,но лень искать рецепт приготовления этих самых сморчков ...Если не затруднит,то нельзя ли опубликовать какой-нибудь или ссылочку,плиз :knix:
Levin36
Коллеги,оч извиняюсь,но лень искать рецепт приготовления этих самых сморчков ...Если не затруднит,то нельзя ли опубликовать какой-нибудь или ссылочку,плиз :knix:
ДА ВЫ ЧЕГО??:))))))))))))))))))) http://yandex.ru/yandsearch?text=%D1%81%D0%BC%D0%BE%D1%80%D1%87%D0%BA%D0%B8+%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82&lr=65
Градус
И сразу замораживайте их на зиму, так как всё равно ведро сморчков не съедите. СМорчки без потери качеств хорошо переносят замораживание в обычном бытовом холодильнике, не говоря уже о низкотемпературном.
Спасибо за совет! Уже наморозил:) А почему не съедим? В ведре где-то 6 порций - когда в морозилку закладывал - так получилось. Порции не большие - двоим поесть и еще одному потом:) В году 52 недели. Ну, чтобы не увлекаться, можно раз в неделю какое-нибудь блюдо готовить - благо рецептов в сети всяких разных огромное количество. Так что еще собирать и собирать:) Мы уже три раза делали - можно было больше - как то время не хватает.. Просто жареные со сметаной, запеченные с сыром в духовке и с картошкой-молоком-сметаной:)
Levin36
Коллеги,оч извиняюсь,но лень искать рецепт приготовления этих самых сморчков ...Если не затруднит,то нельзя ли опубликовать какой-нибудь или ссылочку,плиз :knix:
По ссылке от Москита как-то сразу кажется, что очень вкусно:) Сделайте, потом поделитесь:)
Levin36
Отварка 15-20 мин,воду слить, нарезать, потом добавть сметаны, далее обжарка с картошкой (лук, специи по вкусу)..Просто и вкусно:бебе:
LeXXXuS
Спасибо :улыб:надо попробовать.Как правило :чем проще,тем вкуснее бывает ))
DiamondSteel
Вчера в лесу был, хоть и холодно , но сморчки есть. Хотя и им надо чуть чуть тепла, их сразу больше будет. Клещи был не смотря на прохладную погоду , снял одного.
Mongolec
В этом году зима снежная была, а сорчки любят воду, значит их должно быть ещё больше. Грибники с большим стажем подсказали, что должна быть скоро майская рядовка -съедобна, хороший вкус. Я такой ни разу не видел в лесу, хотя на картинках выглядит весьма красиво. Кто-нибудь собирал?
web-страница
Градус
Не встречал, но думаю, обычный, ничем не выдающийся по вкусу гриб..Вот уже конические говорят пошли сморчки, вот это интересно! (их собирать еще сложнее, чем шапочки)
LeXXXuS
Не встречал, но думаю, обычный, ничем не выдающийся по вкусу гриб..Вот уже конические говорят пошли сморчки, вот это интересно! (их собирать еще сложнее, чем шапочки)
Точно, блин, оказывается все, что мы тут собираем - шапочки:) А я думал конические, сейчас посмотрел - действительно шапочки:) А почему конические сложнее собирать? И еще непонятно, почему ЕЩЕ сложнее, чем шапочки:) - сегодня "косой косил" их, как говорят:) - и собираются вроде проще некуда - отламываешь без всякого ножа и все. Ведра полтора-два сегодня "накосил" - не знаю точно - в пакет собирал. Надо бы лукошко завести:)
Twin76
Конические косил? :а\?: Ни разу их не встречал..Сложнее, потому что серенькие они