ищется полноценный pdf принтер с возможностью регулировки опций защиты (копирование, печать и тд.) если кто знает, дайте ссылку

Я не знаю, но я поставил Adobe Acrobat Professional. Печатаю им, а потом и опции задаю. Как безопасность и защиту, так можно еще и оптимизировать документ, что скажется на его размере.