fresh
Базилик в маринаде? Базилик, кинза, петрушка в свежем целом виде к готовому мясу.
Сарра
Ну да, читал такой рецепт
Автоинформатор
К маринаду больше подходят лук, чеснок, перец
Автоинформатор
Я видела, как шашлычники в Тбилиси перед жаркой на мангале, вымачивали мясо в горячей воде с небольшим количества уксуса буквально несколько минут. Шашлык получался; - Пальчики оближешь! :бебе:
Сарра
А лук специи уже были добавлены?
Автоинформатор
Лук и специи после горячей воды с уксусом.
Сарра
И без всяких излишеств вроде современных маринадов из всего подряд.
Автоинформатор
Любой маринад, кроме майонеза
Сарра
Ну майонез я уже много лет вообще не покупаю, как и другие соусы всякие. Только домашние. Они же не сложны в готовке.
Лохматулька
Лучший соус = натертые помидоры с соль. и чесноком