Какие туристические фирмы работают с агентством "Европейское Туристическое Страхование"??

Такой страховкой страхует Пегас! Ну и соответсвенно любое агентство, которое приобрела тур у Пегаса, выдает вам на руки полис этой страховой!

вчера был в офисе пегаса, страхуют через Zurich

Вы не в головном офисе были Пегаса!
Головной офис Пегаса при покупки турпутевки дают страховку Европейского Страхования. А агентства, которые работают под франшизой Пегаса, выдают страховки Цюрих.

Головной офис Пегаса, не страхует просто так без покупки турпакета.