Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2)
я пеку по Чадейкиным рецептам. А формы у меня силиконовые.
Там взбиваются отдельно белки и желтки. Попробуйте.
Там взбиваются отдельно белки и желтки. Попробуйте.
спасибочки
я решила что виной торог
сегодня пробовала шарлотку - вроде получилось
фота нет-все скушали
я решила что виной торог
сегодня пробовала шарлотку - вроде получилось
фота нет-все скушали
Всем привет!Привет! вот быстрый и вкусный рецепт:
кто подскажет вкусный не очень сложный рецепт приготовления мяса? вообщем хочется чего-то нового, вкусного, незамысловатого на ужин к
Желательно из свинины.
Заранее спасибо!
Берём кусок нежирной свинины(я покупаю шейку), на ночь маринуем в горчице, обязательно домашней, а не покупной. делаем в мясе прорези и вставляем разрезанные пополам зубчики чеснока. я делала 6 отверстий-соответственно 3 зубчака чеснока. Солим, перчим и оставляем часов на 8. можно и больше...
потом всю эту красоту упаковываем в рукав для запекания и жарим в духовке 1,5 часа при t 220 градусов. за 15 мин до готовности, рукав вскрываем чтоб наше мяско стало золотистым. вот! это очень вкусно (главное не пересушить) и заморочек в принципе никаких)
фоток к сожалению нет...
Самый простой способ приготовить свинину порционным куском http://bloggurmana.ru/svinaya-kotleta-na-kosti-zapechenaya. Я так готовлю очень часто. Домашние в восторге
п.9 оверквотинг
Murlikaz, т.е сначала мясо маринуется в горчице ночь, потом еще 8 часов уже в специях и с чесноком?
Murlikaz, т.е сначала мясо маринуется в горчице ночь, потом еще 8 часов уже в специях и с чесноком?
Я приготовила- действительно, очень вкусно! Тока я вместо перца болгарского помидоры взяла и чеснока сверху на баклажаны добавила ( ну мы любим чеснок).
Спасибо за рецептик
Спасибо за рецептик
очень приятно, что вам понравилосьнадо с чесноком тоже попробовать
надо с чесноком тоже попробоватьп.9 оверквотинг
нет нет! всё сразу! горчица+специи+чеснок!чтобы всё пропиталось!
нет нет! всё сразу! горчица+специи+чеснок!
чтобы всё пропиталось!
опять захотелось что-нибудь испечь из слоеного теста
ммм.красотища.И наверно вкусно!
Подскажите плиз точнее научите готовить пиццу Только тесто чтобы самой сделать.Не нравится мне покупное
Подскажите плиз точнее научите готовить пиццу
Только тесто чтобы самой сделать.Не нравится мне покупноея никогда сама тесто не делаю
Подскажите плиз точнее научите готовить пиццувот поддержу. Поделитесь хорошим рецептом теста для пиццы. Оно ведь дрожжевое должно быть? И что бы тоненькая была...
да.И чтобы тоненькое Мне кажется не дрожжевое.Судя по тесту в перчине например!Такое же хочу
Мне кажется не дрожжевое.Судя по тесту в перчине например!Такое же хочуЯ уже приготовила)))
Практически как в вашем первом варианте! +добавила сметану и чесночка не много, вода.Потушила не много и готово))На гарнир рис))
Семья моя поела)А я только завтра смогу попробовать
Практически как в вашем первом варианте! +добавила сметану и чесночка не много, вода.Потушила не много и готово))На гарнир рис))
Семья моя поела)А я только завтра смогу попробовать
Ссылочка на тесто пиццы, как в Перцах. я делала, получилосьhttp://she.ngs.ru/news/more/39687/. Девочки, кто печет по Чадейкиным рецептам, как-то я пекла пирог творожно-яблочный (закладка у меня была на него , переустановили операционку и все пропало, на сайте несколько раз искала по тэгам и никак), очень вкусный был пирог, там рассыпчатое тесто, творожная масса, потом яблоки и сверху белки. Может у кого есть рецепт. И второй вопрос: очень мне понравился торт в кузине Сырный, может кто знает как самой подобный испечь? И тесто вкусное, и начинка- это был бы идеальный торт для меня с кружечкой кофе.
http://she.ngs.ru/news/more/39687/. Девочки, кто печет по Чадейкиным рецептам, как-то я пекла пирог творожно-яблочный (закладка у меня была на него , переустановили операционку и все пропало, на сайте несколько раз искала по тэгам и никак), очень вкусный был пирог, там рассыпчатое тесто, творожная масса, потом яблоки и сверху белки. Может у кого есть рецепт. И второй вопрос: очень мне понравился торт в кузине Сырный, может кто знает как самой подобный испечь? И тесто вкусное, и начинка- это был бы идеальный торт для меня с кружечкой кофе.Решила тут и я отписаться В понедельник на ужин готовила стейк по-панамски.
Понадобится :
1 кг телячьей вырезки
1/2 ч.л. кайенского перца
1/2 ч.л. орегано
1/2 ч.л. измельченного розмарина
1/2 ч.л. листьев базилика
1/2 ч.л. соли
1 ст.л. порошка чили
2 измельченных зубчика чеснока
3 ст.л. сока лимона
3 ст.л. сока лайма
Для соуса:
1/2 стакана томатного кетчупа
1 измельченная луковица
1/4 стакана коричневого сахара
1 ч.л. порошка чили
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. орегано
1/2 ч.л. листьев базилика
1/4 ч.л. соуса Табаско
Приготовление:
Специи перемешайте с чесноком и натрите этой смесью стейк. Положите мясо в кастрюлю, полейте лимонным и лаймовым соком и оставьте мариноваться на час. Смешайте ингредиенты для соуса, добавьте их к мясу и продолжайте мариновать еще 2 часа. Стейк жарится на умеренном огне, не забывайте поливать маринадом. Время приготовления зависит от того, насколько сильно вы хотите прожарить мясо – стейк может получиться и хорошо прожаренным, и с кровью.
Дополнительно:
В соус я не добавляла репчатый лук,т.к.не употребляю его.
Соус Табаско берите классический перечный,т.к.все остальные более мягкие по вкусу.В соус я его добавила больше,чем нужно-2 чайных ложки,т.к.люблю острое.
Стейк получился очень сочный,обалденно вкусный.
В понедельник на ужин готовила стейк по-панамски.Понадобится :
1 кг телячьей вырезки
1/2 ч.л. кайенского перца
1/2 ч.л. орегано
1/2 ч.л. измельченного розмарина
1/2 ч.л. листьев базилика
1/2 ч.л. соли
1 ст.л. порошка чили
2 измельченных зубчика чеснока
3 ст.л. сока лимона
3 ст.л. сока лайма
Для соуса:
1/2 стакана томатного кетчупа
1 измельченная луковица
1/4 стакана коричневого сахара
1 ч.л. порошка чили
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. орегано
1/2 ч.л. листьев базилика
1/4 ч.л. соуса Табаско
Приготовление:
Специи перемешайте с чесноком и натрите этой смесью стейк. Положите мясо в кастрюлю, полейте лимонным и лаймовым соком и оставьте мариноваться на час. Смешайте ингредиенты для соуса, добавьте их к мясу и продолжайте мариновать еще 2 часа. Стейк жарится на умеренном огне, не забывайте поливать маринадом. Время приготовления зависит от того, насколько сильно вы хотите прожарить мясо – стейк может получиться и хорошо прожаренным, и с кровью.
Дополнительно:
В соус я не добавляла репчатый лук,т.к.не употребляю его.
Соус Табаско берите классический перечный,т.к.все остальные более мягкие по вкусу.В соус я его добавила больше,чем нужно-2 чайных ложки,т.к.люблю острое.
Стейк получился очень сочный,обалденно вкусный.
В "Торговой площади"
Там еще очень хороший фарш из телятины продают
Сегодня на ужин цыпленок с рисом по-панамски
Понадобится:
1 нарезанный цыпленок
3 зубчика чеснока
1 сладкий перец
2 луковицы
1 помидор
Полтора стакана риса
3 стакана воды
шафран
Приготовление:
Пожарьте нарезанные лук, сладкий перец, помидор и чеснок в небольшом количестве масла. Добавьте воду, шафран, куски цыпленка и промытый рис. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне до готовности, пару раз перемешайте блюдо.Всё приготовление займет около 50 минут.
Дополнительно:
Блюдо получается несоленым,но мне вкус очень понравился.Думаю,что если хотите ощутить оригинальный вкус,то лучше не солить или сделать это уже после пробы готового блюда.Сегодня 1 луковицу добавила-вкусно
Шафран должен быть не имеретинский,т.е.в виде сушеных рыльцев крокуса шафранового,а не желтого порошка(высушенные и измельченные лепестки бархатцев).
Жаль,что фото не совсем удачные.Получилось очень очень вкусно)
Понадобится:
1 нарезанный цыпленок
3 зубчика чеснока
1 сладкий перец
2 луковицы
1 помидор
Полтора стакана риса
3 стакана воды
шафран
Приготовление:
Пожарьте нарезанные лук, сладкий перец, помидор и чеснок в небольшом количестве масла. Добавьте воду, шафран, куски цыпленка и промытый рис. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне до готовности, пару раз перемешайте блюдо.Всё приготовление займет около 50 минут.
Дополнительно:
Блюдо получается несоленым,но мне вкус очень понравился.Думаю,что если хотите ощутить оригинальный вкус,то лучше не солить или сделать это уже после пробы готового блюда.Сегодня 1 луковицу добавила-вкусно
Шафран должен быть не имеретинский,т.е.в виде сушеных рыльцев крокуса шафранового,а не желтого порошка(высушенные и измельченные лепестки бархатцев).
Жаль,что фото не совсем удачные.Получилось очень очень вкусно)
Попробуйте приготовить! Понадобится только: говяжья вырезка 500 гр., головка репчатого лука, белые грибы 200 гр., соль, перец, тмин, пиво 500 мл. Подробное описание рецепта:Говядина тушёная с белыми грибами в пиве Мясо просто тает во рту, а аромат грибов заставляет зажмурится от удовольствия!
Сделайте обязательно! Выход из ситуации, когда хочется вкусно, а времени стоять у плиты нет!
кто готовил соус "бешамель"
расскажите как делать?
мне кажется у меня не получился
расскажите как делать?
мне кажется у меня не получился
а что там сложного? обычный соус в основе которого молоко, мука и сливочное масло! Всё получится!Я готовила по рецепту такому:
Ингредиенты: На 300 мл:
300 мл молока
1 маленькая луковица, порезанная на 4 части
1 лавровый лист
2 веточки тимьяна
1 веточка петрушки
щепотка молотого мускатного ореха
соль и перец
25 гр сливочного масла
25 гр простой муки
Инструкции: В кастрюлю налить молоко, добавить лук, травы, мускатный орех приправить солью и перцем по вкусу. Медленно довести до кипения, сразу снять с огня, накрыть и дать настояться от 30 мин до 1 часа, затем пропустить через сито.
Растопить сливочное масло в кастрюле, добавить муку и готовить, помешивая, 1 мин. Снять с огня и постепенно добавить молоко, помешивая. Вернуть на огонь, довести до кипения и готовить 2 мин, постоянно помешивая.
Я готовила по рецепту такому:Ингредиенты: На 300 мл:
300 мл молока
1 маленькая луковица, порезанная на 4 части
1 лавровый лист
2 веточки тимьяна
1 веточка петрушки
щепотка молотого мускатного ореха
соль и перец
25 гр сливочного масла
25 гр простой муки
Инструкции: В кастрюлю налить молоко, добавить лук, травы, мускатный орех приправить солью и перцем по вкусу. Медленно довести до кипения, сразу снять с огня, накрыть и дать настояться от 30 мин до 1 часа, затем пропустить через сито.
Растопить сливочное масло в кастрюле, добавить муку и готовить, помешивая, 1 мин. Снять с огня и постепенно добавить молоко, помешивая. Вернуть на огонь, довести до кипения и готовить 2 мин, постоянно помешивая.
Приглашаем Вас принять участие в веселом семейном конкурсе "Новогодняя вкуснятина!
ВСЕ ИНТЕРЕСУЮЩИЕ ВАС ВОПРОСЫ ПО УЧАСТИЮ В КОНКУРСЕ, ВЫ МОЖЕТЕ ЗАДАТЬ, ПОЗВОНИВ ПО ТЕЛЕФОНАМ: 2-911-108, ИЛИ 8-923-575-05-65. (Анастасия)
ВСЕ ИНТЕРЕСУЮЩИЕ ВАС ВОПРОСЫ ПО УЧАСТИЮ В КОНКУРСЕ, ВЫ МОЖЕТЕ ЗАДАТЬ, ПОЗВОНИВ ПО ТЕЛЕФОНАМ: 2-911-108, ИЛИ 8-923-575-05-65. (Анастасия)
кто знает - подскажите рецепт теста для чебуреков, чтобы при их жарке оно НЕ лопалось!!! пробовала много разных вариантов, но все равно тесто лопается...
Спасибо большое за рецепт! Попробовала приготовить на этих выходных. Вкусно очень! 
И просто, что тоже очень важно
Мясо действительно тает во рту, а тмин тааакой аромат дает и вкус...мммм...))
И просто, что тоже очень важноМясо действительно тает во рту, а тмин тааакой аромат дает и вкус...мммм...))
Хочу поделиться великолепным блюдом из курицы "Кнедлики" : готовить можно каждодневно или на праздник как горячее блюдо. 1.Отваривается курица в подсоленной воде почти до готовности, вынимается из бульона и разделывается на порционные куски
2. Во время варки курицы делается тесто: 3-5 яиц ( в зависимости от семьи) +мука+соль 1-2 ч.л.+ немного воды для замеса (по ложке добавлять) Замесить лапшевое тесто. Раскатать овал.Растопить слив.масло,смазать тесто,нарезать кольцами лук,разложить по тесту,посыпать черным перцем(молотым),свернуть рулетиком и нарезать на бруски сантиметров 5-6.
3.На дно другой кастрюли уложить послойно:мусо, рулетики разрезом вверх,как бочонки,снова мясо ,снова рулетики.(кол-во слоев зависит от кол-ва яиц).
4. Заливаем бульоном ,если нужно,то по вкусу солим и варим до готовности.В конце варки - зелень свежую или сухую. Готовность проверяем по сердцевине кнедлика(как называется этот предмет из теста)
Поверьте- вкус,запах и память об этом блюде останутся навсегда в памяти ваших домочадцев!!!!!!!!
Великолепный салат на новогодний стол для любителей кинзы.
Кинзу режем не сильно мелко,лук (красный салатный,крупный) кольцами тонкими.Если сильно острый, то промываем хол.водой. Гранат :выдавливаем немного сока,обычно это делаю в ступке или вилкой. Немного зернышек оставляем для самого салата. Идет не весь гранат! Вседелаю на глаз. Все компоненты смешиваем + соль+сахар. По возрастанию количества компонентов:лук, зелень и гранат для сочности и пропитки.Зерна для красоты. сахар для маринования и соль по вкусу.Сахара чуть-чуть.
Делаю салат этот много лет и он самый любимый моего мужа. Пробуйте на здоровье!
Кинзу режем не сильно мелко,лук (красный салатный,крупный) кольцами тонкими.Если сильно острый, то промываем хол.водой. Гранат :выдавливаем немного сока,обычно это делаю в ступке или вилкой. Немного зернышек оставляем для самого салата. Идет не весь гранат! Вседелаю на глаз. Все компоненты смешиваем + соль+сахар. По возрастанию количества компонентов:лук, зелень и гранат для сочности и пропитки.Зерна для красоты. сахар для маринования и соль по вкусу.Сахара чуть-чуть.
Делаю салат этот много лет и он самый любимый моего мужа. Пробуйте на здоровье!
