Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2)
Не согласна. Копченая ничего не перебивает. А вареная курица пресная и далеко не такая вкусная. К тому же плохо жуется.
Без курицы - это просто очередной овощной салат. Практически греческий, только добавь оливок. Именно мелко порезанная курица великолепно сочетается с перцем, помидором, авокадо и сыром.
...что такое Вальполичелла, я не знаю.
Без курицы - это просто очередной овощной салат. Практически греческий, только добавь оливок. Именно мелко порезанная курица великолепно сочетается с перцем, помидором, авокадо и сыром.
...что такое Вальполичелла, я не знаю.
Я знаю, что ты не любишь курицу. 
Но тут действительно играют роль пропорции - 2 спелых авокадо, крупный крепкий желтый перец, крупный крепкий помидор и одно небольшое куриное филе. Его режем мельче, овощи крупнее.
Но тут действительно играют роль пропорции - 2 спелых авокадо, крупный крепкий желтый перец, крупный крепкий помидор и одно небольшое куриное филе. Его режем мельче, овощи крупнее.Летний салат: редиска, вареные яйца, огурец и много зелени (укроп-лук), заправка - сметана, только не майонез, он все перебивает. Пропорции по вкусу. Редиска (израильская) сейчас есть почти в любом магазине и недорогоНа вкус неплохая, сладковатая, хоть и не такая насыщенная, как наша летняя.
На вкус неплохая, сладковатая, хоть и не такая насыщенная, как наша летняя.Продолжаю осваивать запас белых грибов.
Печенка куриная с грибами.
Печенку порезать, обжарить 5 минут на сковороде, в это время грибы промыть и отварить. В печенку добавить немного грибного бульона, грибы, лук - потушить минут 10. Добавить сливок и еще 5 минут потомить. Не оригинально, но вдруг кто забыл, как это вкусно
Печенка куриная с грибами.
Печенку порезать, обжарить 5 минут на сковороде, в это время грибы промыть и отварить. В печенку добавить немного грибного бульона, грибы, лук - потушить минут 10. Добавить сливок и еще 5 минут потомить. Не оригинально, но вдруг кто забыл, как это вкусно
а если вместо сливок добавить соус бешамель, вообще сказка получится!
дело было до НГ, варила творог с молока(деревенское), лимоном створаживала, добавила его оч.много и получился оооочень лимонный творог...подумала что хочется чего-то творожного.....почему-то в голову пришли пряники, поискала рецепт и на основе этого и этого сообразила.....получились лимонные штучки с глазурью и орехом, вкусно нереально
с второй ссылки брала глазурь, у первой уменьшила кол-во масла и сахара т.к. глазурь выходит оч.сладкой
), лимоном створаживала, добавила его оч.много и получился оооочень лимонный творог...подумала что хочется чего-то творожного.....почему-то в голову пришли пряники, поискала рецепт и на основе этого и этого сообразила.....получились лимонные штучки с глазурью и орехом, вкусно нереальнос второй ссылки брала глазурь, у первой уменьшила кол-во масла и сахара т.к. глазурь выходит оч.сладкой
Ленивые голубцы с булгуром на гарнир
700г фарша
1 маленький кочан капусты (прямо крошечный)
1 морковка
1 средняя луковица
сметана
2 яйца
соль, перец
орегано
томатный сок с мякотью
Капусту мелко порубила острым ножом. Морковку потерла, лук тоже порубила. Смешала с фаршем овощи, яйца, специи, 2 ст.л. сметаны, соль. Слепила овальные котлетки, выложила на лист (небольшой прямоугольный, как раз хватило фарша, чтобы заполнить весь лист). Смешала сметану с томатным соком, залила котлетки (примерно на 2/3) и запекала в духовке при температуре примерно 230-240 градусов минут 25-30.
Булгур сварила по инструкции, с добавлением молотой паприки.
Вкуснятина!
700г фарша
1 маленький кочан капусты (прямо крошечный)
1 морковка
1 средняя луковица
сметана
2 яйца
соль, перец
орегано
томатный сок с мякотью
Капусту мелко порубила острым ножом. Морковку потерла, лук тоже порубила. Смешала с фаршем овощи, яйца, специи, 2 ст.л. сметаны, соль. Слепила овальные котлетки, выложила на лист (небольшой прямоугольный, как раз хватило фарша, чтобы заполнить весь лист). Смешала сметану с томатным соком, залила котлетки (примерно на 2/3) и запекала в духовке при температуре примерно 230-240 градусов минут 25-30.
Булгур сварила по инструкции, с добавлением молотой паприки.
Вкуснятина!
я булгур вместо риса использую. Очень полюбила
Не то и не другое. Гораздо вкуснее риса, на мой взглядрис безо всего я есть не могу, а булгур могу.В Ашане его на развес продают - там самая выгодная цена, 3 января брала примерно по 165р/кг.
рис безо всего я есть не могу, а булгур могу.В Ашане его на развес продают - там самая выгодная цена, 3 января брала примерно по 165р/кг.Булгур - это пшеница
Маш, так это ленивые голубцы у тебя, а не варенники 
оговорилась, спасибо, Яна! 
А я сегодня решила приготовить пиццу.
Тесто покупное (что-то поленилась сама сделать), специальное дрожжевое для пиццы. И оказалось очень даже ничего: вкусное и тонкое. Я не люблю толстое тесто у пиццы.
На тесто выложила томатный соус: томат. паста + соль +сахар +оливковое масло +орегано+зубчик чеснока.
Края теста смазала оливковым маслом.
Начинка: сервелат, маслинки, сверху моцарелла.
Помидоры купила и забыла положить
И в духовку на 250 градусов на 12 минуток
Тесто покупное (что-то поленилась сама сделать), специальное дрожжевое для пиццы. И оказалось очень даже ничего: вкусное и тонкое. Я не люблю толстое тесто у пиццы.
На тесто выложила томатный соус: томат. паста + соль +сахар +оливковое масло +орегано+зубчик чеснока.
Края теста смазала оливковым маслом.
Начинка: сервелат, маслинки, сверху моцарелла.
Помидоры купила и забыла положить
И в духовку на 250 градусов на 12 минуток
и я сегодня 2пиццы делала(одну мужу с вредностями магазинными с стандартным набором продуктов, замороженными после НГ в качестве передачки от родителей..... вторую себе с дочкой -отварное мясо, отварные дер.яйца, свой твердый сыр, лук, укроп, зел.лук, заливка-яйцо, своя сметана, свой майонез, специи), насмотрелась на сибмаме флешмоб "пицца" и тоже захотелось....тесто в ХП мука первый сорт+пару ложек "житницы" оч.интересный вкус дало........подумала еще что сфотать надо, а теперь поздняк товарный вид пропал, оно же потом все оседает, съеживается))))
товарный вид пропал, оно же потом все оседает, съеживается))))Купила в Холидее пакет овсяной муки, на пакете был рецепт печенья:
- 2 стакана овсяной муки
- 0,5 стакана пшеничной муки
- 0,5 стакана сахара
- одно яйцо
- столовая ложка сметаны
- столовая ложка меда
- чайная ложка соды
выпекать на противне на растительном масле
У меня с медом была напряженка, поэтому я положила сахара больше и лихо долила водой
На глаз консистенция показалась плотной, но на противне моментально плоско растеклось (может, из-за воды?). Засунула в нагретую до 200 духовку и минут за 15-20 было готово. По вкусу вполне себе соответствует лучшим магазинным стандартам, при этом откусывать его оказалось намного легче (чем покупное), что особенно ценно для берегущих зубы граждан 
Оно как бы и чуть мягкое, и очень рассыпчатое. Фото нету 
- 2 стакана овсяной муки
- 0,5 стакана пшеничной муки
- 0,5 стакана сахара
- одно яйцо
- столовая ложка сметаны
- столовая ложка меда
- чайная ложка соды
выпекать на противне на растительном масле
У меня с медом была напряженка, поэтому я положила сахара больше и лихо долила водой
На глаз консистенция показалась плотной, но на противне моментально плоско растеклось (может, из-за воды?). Засунула в нагретую до 200 духовку и минут за 15-20 было готово. По вкусу вполне себе соответствует лучшим магазинным стандартам, при этом откусывать его оказалось намного легче (чем покупное), что особенно ценно для берегущих зубы граждан Оно как бы и чуть мягкое, и очень рассыпчатое. Фото нету 
Булгур - это пшеницаВот-вот, нечто среднее между манкой и ячкой:))
ИМХО, намного вкуснее и манки, и ячки.
Не знаю...Как-то непривычно:) Получается, типа хрущевское тесто для пирожков, которое тоже в холодильнике постоять должно. Надо как-нибудь попробовать, мы реально фанаты хлебаЕсли есть свежий хлеб, сыр и оливковое масло - нам вообще больше ничего не надо, ну только вино:)))
Если есть свежий хлеб, сыр и оливковое масло - нам вообще больше ничего не надо, ну только вино:)))
Сегодня у меня день стряпни. Помимо пирогов муж выпросил у меня сделать капустняки.
Тесто пельменное. делала хлебопечка - 1 яйцо, остальное вода (стакан), 3 стакана муки, 1 чайная ложка соли.
Начинка: в мясорубке перекручиваем квашенную капусту+лук+сало и я еще добавила немного фарша у меня осталось от беляшей. Лепим как вареники, варим как обычные пельмени...Со сметаной или маслом прям ммммм...няшка! Забытый вкус с детства - так бабушка часто делала, а я и вовсе позабыла, если бы любимый не выпросил
Потом у меня правда случился казус. Я достала еще кусочек теста с морозилки и думала что он пельменный, налепила еще вареников, но они, полежав на столе, стали раздуваться и я поняла что тесто то было пирожковое и я их просто пожарила на сковороде как чебуреки - получилось очень вкусно
Тесто пельменное. делала хлебопечка - 1 яйцо, остальное вода (стакан), 3 стакана муки, 1 чайная ложка соли.
Начинка: в мясорубке перекручиваем квашенную капусту+лук+сало и я еще добавила немного фарша у меня осталось от беляшей. Лепим как вареники, варим как обычные пельмени...Со сметаной или маслом прям ммммм...няшка! Забытый вкус с детства - так бабушка часто делала, а я и вовсе позабыла, если бы любимый не выпросил
Потом у меня правда случился казус. Я достала еще кусочек теста с морозилки и думала что он пельменный, налепила еще вареников, но они, полежав на столе, стали раздуваться и я поняла что тесто то было пирожковое и я их просто пожарила на сковороде как чебуреки - получилось очень вкусно
Сегодня утром сварила суп из красной чечевицы. Очень по-простому - примерно литр воды, туда полчашки чевевицы. Пока она закипала - обжарила морковку кубиками и реп.лук. В закипевшую чечевицу выложила банку говяжьей тушенки (жир убрала), затем обжарку. Досолила по вкусу. Еще минут 5 покипела - и все. На все про все максимум ушло 20 минут.
Суп получился очень вкусный!
Суп получился очень вкусный!
Отличные печеньки! Сегодня тоже такие пекли шоколадныеПравда, один минус - очень мало!!!! В следующий раз замешу двойную, нет тройную порцию
Правда, один минус - очень мало!!!! В следующий раз замешу двойную, нет тройную порцию испытываю свой агрегат 3в1 сендвичница/гриль/вафельница .......захотелось драников, дочке решила сделать в гриле этом-т.е. не жареные.....картошки положила не прям до верха, поэтому корочка ток с одной стороны, в след.раз буду знать
состав как обычно- картошка тертая, яйцо, чуток муки(можно без), соль
готовилось 15мин, получились такие картофельные палочки интересно если еще в сухариках обвалять-вообще нямка будет))))
состав как обычно- картошка тертая, яйцо, чуток муки(можно без), соль
готовилось 15мин, получились такие картофельные палочки
интересно если еще в сухариках обвалять-вообще нямка будет))))
тетя привезла 2л варенья из ранеток медовых, сами ранетки оч вкусны и я только их вылавливаю, жижку решила утилизировать - намесила творожного теста, подморозила, натерла на терке(на листе были дырки, т.е. так не плотно) и жижкой полила.....печеньки оч.пропитанные,не прям шедевр кулинарии, но как вариант
Очень аппетитно смотрится.
А как этот агрегат называется? У меня вафельница есть для тонких вафель, пойдет он для венских?
А как этот агрегат называется? У меня вафельница есть для тонких вафель, пойдет он для венских?
аппетитно, я аж пожалела что себе и мужу просто пожарила, надо было таких же палочек с чесночным соусом наделать
http://she.ngs.ru/forum/board/cooking/flat/1879750509/?fpart=176&per-page=5#Post1977975108
а в советской ваф-це я просто картошку тертую както жарила, типо чипсы такие, съела все пока пекла)))
сендвичи в насадке для гриля делать даже удобнее чем в треугольной форме, но в треуг-х там повкуснее, зажариваемой поверхности хрустящей больше
http://she.ngs.ru/forum/board/cooking/flat/1879750509/?fpart=176&per-page=5#Post1977975108
а в советской ваф-це я просто картошку тертую както жарила, типо чипсы такие, съела все пока пекла)))
сендвичи в насадке для гриля делать даже удобнее чем в треугольной форме, но в треуг-х там повкуснее, зажариваемой поверхности хрустящей больше
Палочки с сосусом хорошая идея, да.
Оо, интересная штука. Гриль меня особо заинтересовал.
Где ж найти место для всех кухонных хотелок. Бью себя по рукам))). Но хочется такую.
Оо, интересная штука. Гриль меня особо заинтересовал.
Где ж найти место для всех кухонных хотелок.
Бью себя по рукам))). Но хочется такую.
Обещала похвастаться...
Это вторая тарелка
Черева, фарш и вуаля ...
Это вторая тарелка
Черева, фарш и вуаля ...
