Форумы

Форумы порталов

Samara24.Форум Сообщества Бешеные знакомства
День-тень-наплетень.
160333
1000
БарагозниК
Что, уже вся посуда закончилась, а тесто всё прибывает?:улыб:
Ответить
Б
Таша
Маме звонил) она кое когда помогала бабушке с этой стряпней, грит тесто надо 2 раза подбить.. я начал подбивать весёлкой, а оно не падает:) ыыы ну я все равно понаковырял его):смущ:
Ответить
БарагозниК
Какой ты молодец, Антоша! *любуется*
Ответить
БарагозниК
Руками надо, у тебя ж там не кадушка, чтоб весёлкой. Руки намочил и промял хорошенько. Если заводил на сухих "быстрых" дрожжах, то и одного подъёма хватит, оно часа за полтора доходит, можно выкатывать и лепить, что собрался.
Ответить
Б
Таша
так женчина не падсказывай:) сказали 2 раза значит 2 раза.. максимально к аригинальной технологии..
Ответить
БарагозниК
Бабушка наверняка заводила на живых дрожжах, они действительно больше времени требуют.
Ответить
Пилюля
А чо?
"Все правильно сделал..."©

  • Завалить телочку?...

  • Наши "ирки" уже и туда добрались...:-)))))))))))))

Ответить
Сейчас читают
Ой, дороз, дозор, не дозорь меня... (Ночной)
187092
1000
Дозор дневной!
198439
1000
На кухне-3
44837
384
Б
Таша
поставил в духовку первые 2 разноса... эстэтическая сторона конечно храмает... скоко они будут печься? и на разносах не шибко поднялись но и на лепёшки не похожи... ыыы интересно че получится) :ухмылка:
Ответить
Девочка
Какие милашки... И что - не ругаются между собой? Мы как-то знакомили с Ирисичегом наших котэ - ну дак это была настоящая отечественная война. Ирина Фрося моего Фиджи постоянно гнобила на правах хозяйки.
Ответить
БарагозниК
Чтобы знать, сколько печь, хорошо бы понять, что печёшь-то?:улыб:
Если булочки, то минут 30 надо. В общем, в нагретой духовке как зарумянятся, так доставай. *уже совсем переживает, что процесс без должного контроля*
Ответить
Б
Таша
ну она не шибко прогретая, я спецом не стал в шибко прогретую чтоб ещё малость поднялись, я предполагаю минут 40-60 но буду через 15 минут проверять
Ответить
БарагозниК
Часа точно много, даже если в тёплую. Следи.:улыб:
А форма-то какая? Просто круглые куски теста? Или всё-таки загогулинами какими-нибудь?
Ответить
БарагозниК
Их надо было еще на противне оставить, чтобы расстоялись.
Ответить
Д
Таша
Чтобы знать, сколько печь, хорошо бы понять, что печёшь-то?:улыб:
а что, разве не чебуреки? :eek:
Ответить
Девочка
В духовке? Надеюсь, что нет, не чебуреки.
Ответить
Д
Таша
нет
если с дрожжами и плоские, то и в духовке - чебуреки :biggrin:

эх, пойду-ка я сделаю чебуреки...:смущ:
Ответить
Девочка
Еще чтоб с мясом... :biggrin:
Ответить
Б
Таша
докладываю, сгорело половина разноса... не правильный режим выбрал, тесто норм но сахару в другой раз надо бы поболе... снизу корочка жестковата... терь третий разнос выставил на правильную темпиратуру.. сашара надо не шесть чайных на литр а девять... щас втрая партия спечется.. быстро даже менее 30 минут получается..
Ответить
БарагозниК
Какую температуру выставил?
Если суховатые, сразу водичкой обмажь, отмякнут немного. Еще хорошо сверху накрыть чем-то плотным, типа пергамента.
Ответить
Д
презумпция
у меня опять маразм начался...

натаскалась мешков, пошла домой, устала...
а идти прилично так...
уже у самого дома что-то вдруг почувствовала, что голова замёрзла...
и ту я сообразила, что забыла там шапку...
придётся детям идти туда за шапкой...
вот точно: дурная голова ногам покоя не даёт :безум:
Ответить
БарагозниК
Умой их сразу водой или маслом смажь сливочным и под полотенце - отмякнут.
Если это таки булочки, то сахара надо намного больше, чем 9 чайных ложек на литр молока.:улыб:
Ответить
Девочка
*жалобно* Издеваетесь вы надо мной... у нас запрет временный на любую выпечку, а тут...
Ответить
Д
Таша
так ты и не пеки
мы тебя накормим ))
привезти тебе завтра чебуреков?
я рядом буду
Ответить
Б
Таша
типа так

  • первая партия

  • первая

Ответить
Девочка
Печь мне как раз можно. Есть нельзя. :cray-1:
Ответить
БарагозниК
То, что на второй, можно было ещё чуть подрумянить. Водой умыть надо всё, тогда не будет муки сверху. И накрой минут на 20, пусть отдохнут.
Ответить
Д
Таша
напридумывала тоже
нельзя ей...*ворчит
и потом, чебуреки - это же не булочки...
Ответить
БарагозниК
А так вполне прилично выглядят, умничка ты! :чмок:
Ответить
Б
Таша
я пробану маслом сливочным смазать след партию эти себе оставлю делать уже ниче не буду.. чет те на правильном режиме подольше.. и чего то не хватает во вкусе...
Ответить
Девочка
Это не я придумала, к сожалению. С собой бы как-нить договорилась...
Есть можно, но потом очень плохо. Терплю пока. Так что лучше не дразните меня, пожалуйста. А то вчера весь день про драники...
Ответить
БарагозниК
А ты жир какой-нить добавлял в тесто? Маргарин, масло растительное?
Ответить
Д
БарагозниК
сразил наповал сим натюрмортом... :flowers: *успев разглядеть всё, а не только булочки...
молодец какой
и молодЕц, и мОлодец...
Ответить
Д
БарагозниК
я пробану маслом сливочным смазать след партию эти себе оставлю делать уже ниче не буду.. чет те на правильном режиме подольше.. и чего то не хватает во вкусе...
Антон, стой!
не маслом
а вода пополам с белком перед тем, как ставить
а маслом, когда вынешь
тогда будут блестеть
Ответить
Девочка
Да пекутся уже... он же нам всё постфактум рассказывает...
Ответить
Д
Таша
ну и ладно
все мы так учились
от раза к разу...
Ответить
К
БарагозниК
тундра... надо было сладкой водичкой смазать хотя бы, перед тем, как ставить...

ладно, рассказывай, как на вкус :-)
Ответить
БарагозниК
докладываю, сгорело половина разноса...
А у меня ничего сегодня не сгорело. Манник вот получился. Ура. Давно такой не пекла.
Ответить
К
БарагозниК
= и чего то не хватает во вкусе...

посолить забыл...
Ответить
Б
Кью
чайная ложка соли на литру молока... нармально.. мне думается сахара добавить в след раз надо и с начинкой попробовать заключительные три вообще шикарно поднялись, но фотать лень, смазал сливачным маслом...
Ответить
Б
Таша
сливочное масло чуть чуть и растительного чуть чуть добавлял..
Ответить
БарагозниК
Соли нормально, а вот жира нужно больше. Чтобы булочки были очень сдобные, нужно на 0,5л молока 200г маргарина. И сахара (кто как любит) 150-200г.
Ответить
К
Таша
Может заведём новый топ под названием "Плюшками балуемся", если уж "Борщи-2" сделать никто не торопится? :-)

Или можно ветку с начала разговора о плюшках выделить в отдельный.
Ответить
Крыска
Давай.
Ответить
К
презумпция
Не получится... в разных топиках разговор был о плюшках.
Ладно, в другой раз тогда.
Ответить
Крыска
Ну может, хоть эту ветку отрезать? Потеряется же потом.
Ответить
презумпция
НПП
Кто-нибудь остановите меня от намерения зафлудить Политический губермановскими гариками. На мою имху, они исчерпывающе резюмируют все тамошние размышлизмы.

Показать спойлер
Мне Маркса жаль: его наследство
свалилось в русскую купель;
здесь цель оправдывала средство
и средства обосрали цель.

Что ни век, нам ясней и слышней
сквозь надрыв либерального воя:
нет опасней и нету вредней,
чем свобода совсем без конвоя.

Не в силах нас ни смех, ни грех
свернуть с пути отважного,
мы строим счастье сразу всех,
и нам плевать на каждого.

Слой человека в нас чуть-чуть
наслоен зыбко и тревожно;
легко в скотину нас вернуть,
поднять обратно очень сложно.

Где лгут и себе и друг другу,
и память не служит уму,
история ходит по кругу
из крови - по грязи - во тьму.

Все социальные системы -
от иерархии до братства -
стучатся лбами о проблемы
свободы, равенства и бл**ства.

Возглавляя партии и классы,
лидеры вовек не брали в толк,
что идея, брошенная в массы -
это девка, брошенная в полк.

Привычные безмолвствуют народы,
беззвучные горланят петухи;
мы созданы для счастья и свободы,
как рыба - для полета и ухи.

Дороги к русскому ненастью
текли сквозь веру и веселье;
чем коллективней путь ко счастью,
тем горше общее похмелье.

В кромешных ситуациях любых,
запутанных, тревожных и горячих,
спокойная уверенность слепых
кошмарнее растерянности зрячих.
Показать спойлер
Ответить
презумпция
А еще - от желания выбрать каждому БЗшнику по "гарику", как со смайликами, - ибо в этот раз точно лицо набьют.
Ответить
презумпция
да прям, набьют *беззаботно*)))
Ответить
презумпция
Я не набью, мне можно ) Я вообще сама доброта.

Можно мне еще про еду спросить здесь?
Ответить
Safran
В биатлоне тиотки побежали...болеем...
Ответить
Samara24.Форум Сообщества Бешеные знакомства