Блюда из картофеля! обсуждения/комментарии
17832
74
Рыжинка
Ну это дааа, но не тоооо)) буду думать)
Шлёндра
Во Osenia хитрая - всего два снимка, а "как много в этом слове"... :ухмылка:
Рыжинка
Спасибо за похвалу :friends: Но я так...просто мимо проходила :biggrin: Никакой оригинальности :biggrin:
Рыжинка
А можно еще один рецепт?:смущ: Там так просто и вкусноооо:смущ:
Abrakadabra
Маш, в "Готовим и хвастаемся" - можно. :yes.gif:
Рыжинка
:agree: :flowers:
обожаю тарталетки с грибами, только делаю с курицей и грибами, по аналогии с жульеном, но в "корзиночках" из картофеля, только я тру на бернере на спецвставке, которая совсем тонкую соломку дает, тогда мне кажется вкус картофеля более яркий, ну и в картофель добавляю лук на терке (совсем чуток, т.к. лук сока много дает)....сын не есть грибы ни в каком виде, хотя собирает с удовольствием, поэтому готовлю крайне редко
то есть корзиночки не из пюре, а наподобие драников получаются?
замоталась - забыла написать про драники с геркулесом. Что то необычное с привкусом в них, однозначно, есть))) Часть сделала на гриле. Мне не понравились. Возможно тем, кто до умопомрачения следит за фигурой - им есть разница в масле там или без масла, а мою фигуру уже ничем не испортишь поэтому я лучше вкусно пожру, чем пресно клюну. Жареные в масле всяко разно вкуснее.
Но мух попробовал кусочек и есть не стал, на мой немой вопрос
-"а ф чем, собственно, дело?" :злорадство:
последовал реальный ответ
-"зай, ну ты же знаешь, я рыбные котлеты не емм" :dnknow:
:biggrin:
Так что кому что в этих драниках померещилось))) а нам с мелкой было вкусно, мы со сметаной все и съели :nom:
ага, на подобии, только я корзиночки из картофеля в духовке запекаю, вытаскиваю,потом начинка и в духовку обратно
ну тут уж на вкус и цвет:улыб:мне лично они нравятся.:улыб:
Рыжинка
подскажите, пожалуйста, по Вашему рецепту (ньокки), пишите:
(Можно добавить желток и пармезан, я этого не делала). А если добавлять, в каком количестве? 1 желток хватит? и граммов 100 тертого пармезана?
ИМХО: мне кажется, что будет очень уместно мускатного ореха добавить (планирую вместо чили) :улыб:
mrs.White
Я думаю, что да, но надо пробовать. В изначальном рецепте не было конкретики. Еще я думаю, что к ньокки необходим соус. И да, мускатный орех я бы рекомендовала как обязательный к тесту из картофеля. :yes.gif:
Рыжинка
Спасибо!
рецепт понравился, буду пробовать :agree:
mrs.White
нп
Мясо по-французки я тоже люблю, но лук размещаю на дно под мясом или между мясом и картофелем. Когда лук соприкасется с мясом, он отдает ему свой аромат, а когда поверх картошки, то он просто горит и все.
mrs.White
По ньоккам безотносительно флешмоба: у меня на 5 средних картофелин было 1 яйцо и граммов 50-70 тертого пармезана. Вкусно. Если бы был просто желток - было бы лучше (меньше муки бы потребовалось)
Zmeyka
Спасибо, буду пробовать и по этим пропорциям :agree:
Кстати, делала сырный соус к ньокки (рецепт из и-нета выудила), сыр - в горячем молоке не растворился :ухмылка:
Теперь буду ваять грибной со сметанкой маложирной и зеленью.
mrs.White
А я сдуру купила готовые ньокки molisana. Эта безвкусная ерунда испортила весь ужин.
mrs.White
Я вот думаю к ньоккам бешамель попробовать, с мускатным орехом.
Zmeyka
Спасибо за пропорцию, буду пробовать. :agree:
Рыжинка
Сделала ньокки с .... морепродуктами в сливочном соусе - хотелось пасты с таким соусом, но макаронов дома не было, зато картошки полно. Оказалось вкусно до умопомрачения.
Zmeyka
ой, все )))) :respect: отличная идея!
nskstrannik
Спасибо, буду знать. :agree:
Всё смотрела на готовые в магазине.
Рыжинка
Мне, кажется, отлично будет.
Тоже попробую:улыб:
Рыжинка
На самом деле тут подойдут все те же варианты соусов, которые идут к пасте.
Шпинатный (либо шпинат можно добавить в сами ньокки, а соус сделать сливочный с сыром)
болоньез (ну и что, что обычно это спагетти?)
Куриное филе в сливках
Овощи в любых комбинациях
Можно даже, слегка поиграв со специями в ньокках, сделать их сладкими в киселе или клубнично-сметанном соусе. Я одну партию так использовала. Было очень :knix:
Это ж итальянская традиционная еда - развлекайся как хочешь