Кулинарная болтушка
я пока не правильно питаюсь, но очень планирую, так что интересно - даешь тему по правильному питанию!!! 
я бы тоже была очень признательна за пособничество с картой
Раиса
Помидорок не хватает...лучка зеленого
Помидорок не хватает...лучка зеленого
Красиво и аппетитно 
за шкурки)
за шкурки)Конечно есть! 
Ну, если полезное, то был бы признателен.
Отработаю рецептами.
Отработаю рецептами.
Вкусненький салатик! Еще с рыбкой малосольной вкусно
с детства помню мама у меня любила: селедочка малосольная+вареное яйцо+отварная картошечка+лук - всё покрошить кубиками и с ароматным растительным маслом
Еще с рыбкой малосольной вкусноДа, теперь рыбы хочу:)))
Поскольку следующая неделя - последняя перед Пасхой, будем готовить пасхальные блюда. Куличи, творожную пасху, интересные рецепты окраски яиц и те интересные, уникальные рецепты, которые вы готовите только на Пасху. 
И, поскольку в большинстве своем все это готовится с пятницы по воскресенье, выкладывать рецепты и фото можно будет по вторник (14 апреля) включительно.
Да! Количество рецептов не ограничено!
И, поскольку в большинстве своем все это готовится с пятницы по воскресенье, выкладывать рецепты и фото можно будет по вторник (14 апреля) включительно.Да! Количество рецептов не ограничено!
а если с помощью пищевой пленки формировать? я так рулет делала типа селедки под шубой - нормально формировался. Отличный рецепт - надо будет попробовать. Можно его красиво украсить и почти праздничное блюдо 
МАрия, про ньоки. Тоже давно хочу попробовать - выглядит очень аппетитно
У меня вопрос - а они при варке не теряют форму? 
МАрия, про ньоки. Тоже давно хочу попробовать - выглядит очень аппетитно
У меня вопрос - а они при варке не теряют форму? О, а вот с пленкой я как раз и не экспериментировала! Спасибо за очень ценную идею
В идеале не должны. Для этого тесто нужно довольно тугое сделать. У меня так не вышло, потому слегка потеряли. Но все равно вкусные
у меня со всякими там галушками, клецками и ленивыми варениками все время такая проблема - то разбухнут, то раскиснут)))) а муж любит такую еду...последний раз я вареники стряпала и тесто осталось - он меня уговорил хотя бы его на галушки нарезать и в конечном итоге такое блюдо забабахал - мы все пальчики облизывали. На соленом сале с чесноком обжарил лук и морковку и к обжарке добавил это нарезанное на брусочки сваренное тесто. Минут пять еще все вместе пережарил и со сметаной и зеленью, ууух!!! Но у меня все равно рука не поднимается как то, я пару раз сделала не удачно и всё...как бабка меня отшептала 
За кыстыбый пять! Очень вкусная штука, я в бахетеле мимо них хожу, закрыв глаза, чтобы не цапнуть 
хотя потом все равно цапаю 
хотя потом все равно цапаю А еще с сыррррроооомммм! Блин! *я это не ем, я это не хочу. Оммммм* 
Ждем-ждем рецептики! Фоточки можно будет позже загрузить.
Лена, где ты? Давай, ждем рецептики!
Первый опыт участия у меня получился комом (с моей точки зрения), так что я пока в раздумьях, если честно.
Но если все будет складываться удачно и будет под рукой товарищ с фотоаппаратом, попробую выложить свою идею окрашивания яиц. А вот куличи и пасочки - это для меня пока что Эверест. Я перечитала кучу литературы про тесто для куличей и ... опять куплю готовый
Но если все будет складываться удачно и будет под рукой товарищ с фотоаппаратом, попробую выложить свою идею окрашивания яиц. А вот куличи и пасочки - это для меня пока что Эверест. Я перечитала кучу литературы про тесто для куличей и ... опять куплю готовый
Знаете, надо просто не бояться. Ну не получится или не так получится - в любом случае это можно будет есть, продукты не пропадут.
Это ОДНОЗНАЧНО!
леххкоо сказать, когда ты их уже пек...а у меня, например, со сладкими выпечками итак проблема - я в этом плане махровый рукожоп, а если есчо стараться и в результате вместо кекса блин - это огромное разочарование. Мне муж сегодня говорит - изюм, кищ-миш покупаем? я - зачем?
_Кулич печь
-Я не умею
Ну давай как обычный хлеб, только с изюмом
У мужиков же всё просто
_Кулич печь
-Я не умею
Ну давай как обычный хлеб, только с изюмом
У мужиков же всё просто
Та же самая фигня. Попробовав своё "творение" я уже сейчас учла все ошибки и знаю КАК буду делать, но вот , опять же, буду ли?)))Наташ, я вот много лет уже торты не пеку - плита плохая потому что, с одной стороны лучше поднимается тесто, чем с другой.
Но куличи как начала печь с 2009-го, так и пеку - один раз в год. И они всегда получаются. Пеку всегда по одному и тому же рецепту. Если его соблюдать плюс некоторые хитрости - все получается прекрасно, поверь!
Просто не надо бояться. И еще один нюанс - я всегда готовлю с молитвой, это очень помогает.
Но куличи как начала печь с 2009-го, так и пеку - один раз в год. И они всегда получаются. Пеку всегда по одному и тому же рецепту. Если его соблюдать плюс некоторые хитрости - все получается прекрасно, поверь!
Просто не надо бояться. И еще один нюанс - я всегда готовлю с молитвой, это очень помогает.
Если ни разу в жизни домашний кулич не ел, сравнивать не приходится
Про "готовлю с молитвой" вспомнила случай. Давно, лет 15 назад или около того, подрядила меня мама яйца красить к Пасхе. Вот хотите верьте, хотите нет - все до единого полопались, а половина еще и вытекла! Соседка тогда еще на мой счет пошутила, мол, вот же ж ведьма! К счастью это было единожды, но было.
Так что, дамы, не уговаривайте - не возьмусь. Максимум - в хлебопечке по рецепту из инструкции к ней.
А вот после этого рецепта я последнюю решимость потеряла.
У нас есть бесстрашный vert для кулинарных экспериментов. А я так, по бюджетке да по традиционке все больше
Про "готовлю с молитвой" вспомнила случай. Давно, лет 15 назад или около того, подрядила меня мама яйца красить к Пасхе. Вот хотите верьте, хотите нет - все до единого полопались, а половина еще и вытекла! Соседка тогда еще на мой счет пошутила, мол, вот же ж ведьма! К счастью это было единожды, но было.
Так что, дамы, не уговаривайте - не возьмусь. Максимум - в хлебопечке по рецепту из инструкции к ней.
А вот после этого рецепта я последнюю решимость потеряла.
У нас есть бесстрашный vert для кулинарных экспериментов. А я так, по бюджетке да по традиционке все больше
Хе-хе. 
Замариновал куриную грудку и филе индейки (в разной посуде, т.к. по разным рецептам), готовлю к вялению ("тренируюсь на кошках" в отсутствие утиной грудки).
Мама дорогая! Какие запахи по квартире - не передать словами! Хоть беги из дома - так голова кружится!
Пожалуй, надо за пивом сгонять (курица может быть готова часам к 21-23, попробую одну хитрость)...
Замариновал куриную грудку и филе индейки (в разной посуде, т.к. по разным рецептам), готовлю к вялению ("тренируюсь на кошках" в отсутствие утиной грудки).
Мама дорогая! Какие запахи по квартире - не передать словами! Хоть беги из дома - так голова кружится!
Пожалуй, надо за пивом сгонять (курица может быть готова часам к 21-23, попробую одну хитрость)...
Что "хе-хе"? А где же ответное алаверды от номинанта? Дескать, "прежде всего хочу поблагодарить... я долго шел к этой победе.... но здесь не только моя заслуга, а всего нашего коллектива...."
Дескать, "прежде всего хочу поблагодарить... я долго шел к этой победе.... но здесь не только моя заслуга, а всего нашего коллектива...." Да, всего коллектива.
В первую очередь организаторов конкурса - распинали меня, ленивого. Так бы я не скоро эти шкурки приготовил, полгода уже раскачивался. А тут даже выздоровел по-быстрому - дело-то нешуточное, ответственное (это вам не хашламу готовить)!
В первую очередь организаторов конкурса - распинали меня, ленивого. Так бы я не скоро эти шкурки приготовил, полгода уже раскачивался. А тут даже выздоровел по-быстрому - дело-то нешуточное, ответственное (это вам не хашламу готовить)!
На Пасху что планируете готовить? 
Ещё не знаю. 
Скорее всего мясо в духовке.
Со стряпней из теста я не дружу. Максимум - сырные палочки (подсмотрел тут недавно рецептик, можно пофантазировать на его тему).
Скорее всего мясо в духовке.
Со стряпней из теста я не дружу. Максимум - сырные палочки (подсмотрел тут недавно рецептик, можно пофантазировать на его тему).
Тогда рецепт с Вас в пасхально-флэш-мобной теме.
Когда всё сделаю, расскажу.
Про курицу могу сказать лишь одно - будет вялиться в духовке (50-60 гр.).
Говядина, ясное дело, должна вялиться дольше. Хотя пробный кусок билтонга у меня был готов дня за 3. Я его продержал неделю и малость пересушил.
Но про билтонг я расскажу отдельно, с фоторепортажем.
Про курицу могу сказать лишь одно - будет вялиться в духовке (50-60 гр.).
Говядина, ясное дело, должна вялиться дольше. Хотя пробный кусок билтонга у меня был готов дня за 3. Я его продержал неделю и малость пересушил.
Но про билтонг я расскажу отдельно, с фоторепортажем.
Вот сырные палочки, хоть на Пасху, хоть когда - это было бы очень-очень полезно! Был у меня рецепт в старых маминых записных книжках да тетрадках, но видимо в процессе многочисленных переездов потерялся. Приходится довольствоваться сырным печеньем, но это не то... 
Пока курочка вялится, засвечу одно фото.
аааааааааааа....как аппетитно!!!! чувствую себя собакой павлова
а как называется "центрифуга" в которой вялится курочка?
не нашла где обсуждение пасхального флеш моба...вопрос у меня к Ришелье_Арман
хочу попробовать приготовить (впервые в жизни) пасхальную бабу собственными очумелыми кривыми ручками и у меня два вопроса по рецепту №1
это количество продуктов на 1 кулич или сколь?
тесто реально поднимется с таким соотношением яиц и жидкости. Смущает меня количество куриного продукта. Яйца же утяжеляют тесто
хочу попробовать приготовить (впервые в жизни) пасхальную бабу собственными очумелыми кривыми ручками и у меня два вопроса по рецепту №1
это количество продуктов на 1 кулич или сколь?
тесто реально поднимется с таким соотношением яиц и жидкости. Смущает меня количество куриного продукта. Яйца же утяжеляют тесто
Да классно получились, от души по количеству Мне воо лчно хочется глазурь другую, эти белые сохнут и потом коркой отваливаются. Не получается к меня как на бабе ромовой(((
Мне воо лчно хочется глазурь другую, эти белые сохнут и потом коркой отваливаются. Не получается к меня как на бабе ромовой(((