А что у вас сегодня на ужин?
А если курочку разрезать по спинке, то грудка будет невероятно сочная.
А если курочку разрезать по спинке, то грудка будет невероятно сочная.Это как?! Что-то не догоняю....разрезать по спине и положить на спину, распластав, кожей вверх? или оставить грудью на соли, а разрезанной спиной вверху?
Если на соли готовить, то на спинку. 
вот про хлорку согласна....это же ужас ужасный как воняет...а как вообще это влияет на здоровье? Мне даже иногда не хлоркой воняет а формальдегидом 
я, наверное, совсем мнительная 
я, наверное, совсем мнительная аэрогриль использую именно только для жарки кур...вниз ставлю решетку, под решетку тарелку типа той что в микроволновке...ни на стенках ни на крышке почти нет ничего..все стекает в эту тарелку...ее вынул и помыл и решетку с уксусом и все...решетку даже можно уксусом протереть до того как на нее курицу положить - она после приготовления будет почти чистая только ополоснуть, не знаю в чем секрет...но курица плучается как надо прям..сначала разогреваем гриль..пихаем туда курицу на самую большую мощность...когда корочка появилась (минут 20-25) - огонь убавляем и на небольшом огне еще ее доводим до готовности минут 20-25..Итого 50 минут. Виз можно положить картофель или другие овощи для запекания..Корочка тоже получается обезжиренная, хрустящая как на соли...только я курицу натираю слью, перцем, раньше шпиговала чесноком и мазала сметаной...немого она лежала, мариновалась.
В последнее время перестала любить вкус печеного чеснока и предпочитаю пожарить, а чеснок раздавить боковиной широго ножа, мелко нарубить и залить горячим соком с нижней тарелки...и минут через 5 полить курицу этим настоем
В последнее время перестала любить вкус печеного чеснока и предпочитаю пожарить, а чеснок раздавить боковиной широго ножа, мелко нарубить и залить горячим соком с нижней тарелки...и минут через 5 полить курицу этим настоем
Да ну, слушать это все
Я на рынке все пробую готовое, ну рыбу там и тп. Рыбу соленую и копченую трут маслом еще как, даже камбалу вяленую, да это и видно невооруженным глазом)) А курицы суповые беру, они не раздутые как бройлеры, там все кости видать. Они отлично и жарятся и варятся. И еще беру с ногами неотрубленными суповых, страшные такие, желтые, они в пузе пахнут курицей. Магазинные там ни пахнут ничем или кровью. Из них воды не выходит. Магазинные же все груди, лапы и пр, когда обжариваешь прям белая вода с пеной. Жуть какая то
Ну и продавцы все уже отсеяные по всем категориям продуктов.
Я на рынке все пробую готовое, ну рыбу там и тп. Рыбу соленую и копченую трут маслом еще как, даже камбалу вяленую, да это и видно невооруженным глазом)) А курицы суповые беру, они не раздутые как бройлеры, там все кости видать. Они отлично и жарятся и варятся. И еще беру с ногами неотрубленными суповых, страшные такие, желтые, они в пузе пахнут курицей. Магазинные там ни пахнут ничем или кровью. Из них воды не выходит. Магазинные же все груди, лапы и пр, когда обжариваешь прям белая вода с пеной. Жуть какая то
Ну и продавцы все уже отсеяные по всем категориям продуктов.
Ну там же резиночки, дырочки клапана и тп. Не палочкой же ватной мыть каждый раз. Каша например молочная кипит так, что у меня аж сверху течет. Короче избавилась. Все что не моется в посудомойке, все вон, жалко стоять времени с ней гваздаться.
Вэрогриль попробую еще раз. Благо не мой, можно так не оттирать
Вэрогриль попробую еще раз. Благо не мой, можно так не оттирать
Не воняет? А то меня муж с грибами и морепродуктами из дома выгоняет. Готовлю, когда его нет
Не претендую на истину, но мне объясняли, что "желтобрюхая" это глубоководная. и в ней больше йода, так что она полезнее.
так что вот я и беру желтобрюхую. воняет при готовке- жесть
зато полезно
так что вот я и беру желтобрюхую. воняет при готовке- жесть
зато полезно
Всегда готовила курицу на соли разрезая ее по грудке , распластав на лист спинкой вверх . Корочка равномерная, соль не пристает . Из минусов: грудка сухая.
Начиталась тут советов и отзывов положила ее сегодня грудкой вверх,не разрезая. Грудка сочная,корочка красивая. Но на обратную сторону лучше не смотреть.... Откуда-то взялись синяки.
Соль со спинки пришлось отбивать,да и кожа на спинке ужас какая соленая.
В общем буду по старинке.
Начиталась тут советов и отзывов положила ее сегодня грудкой вверх,не разрезая. Грудка сочная,корочка красивая. Но на обратную сторону лучше не смотреть.... Откуда-то взялись синяки.
Соль со спинки пришлось отбивать,да и кожа на спинке ужас какая соленая. В общем буду по старинке.
Вчера и сегодня шашлычки из свинины с картофелем. Ну, должны быть шашлычками, но у меня кончились шпажки)) Свинину нежирную, я брала карбонад, режем квадратиками см по три сторона, маринуем. Маринад: пучок кинзы, пучок петрушки, пара зубов чеснока; зелень складываем в блендер, наливаем хорошо оливкового масла, чеснок на мелкой терке, перемалываем в кашу. Заливаем мясо, перемешиваем и оставляем в холодильнике, как можно дольше. Я ставлю с вечера, готовлю на след день. Ну или хотя бы часа три
Дальше каждый кусочек завернуть в сырокопченую грудинку или бекон. Все на лист, либо на шпажки и в гриль, картошку крупно, сбрызнуть маслом, солью, положить тимьян. На 200С под фольгой 30 минут и 10 мин пол грилем.
Дальше каждый кусочек завернуть в сырокопченую грудинку или бекон. Все на лист, либо на шпажки и в гриль, картошку крупно, сбрызнуть маслом, солью, положить тимьян. На 200С под фольгой 30 минут и 10 мин пол грилем.
а у нас сегодня просто слойки и просто с абрикосами
замороженный половинками абрикосы укладываются на раскатанное слоеное тесто и ложечку сахара, далее все как обычно, яичком смазали и в духовочку....аромат и вкус бесподобные (фот не будет, у меня товарисЧ который "я такое не ем". подровнял вмах все, мне одну дал попробовать, видать не влезла
)
замороженный половинками абрикосы укладываются на раскатанное слоеное тесто и ложечку сахара, далее все как обычно, яичком смазали и в духовочку....аромат и вкус бесподобные (фот не будет, у меня товарисЧ который "я такое не ем". подровнял вмах все, мне одну дал попробовать, видать не влезла
)
Отличный рецепт! 
А не суховато получается?
А не суховато получается?Нет, омлет (делала на сметане) надо только не пережарить. Можно маслом смазать, но я без масла делала. В процессе готовки выделился натуральный сок, на доске немного видна влажность. В теплом виде ооочень вкусно и сочно.
Мясная каша баранина попалась жесткая, долго варила зирвак, морковка растворилась, рис-г..но попался. В общем, получилась вкусная мясная каша, но пловом не назову))) и салат из лука и помидор с каплей уксуса.
баранина попалась жесткая, долго варила зирвак, морковка растворилась, рис-г..но попался. В общем, получилась вкусная мясная каша, но пловом не назову))) и салат из лука и помидор с каплей уксуса.
Я просто названия не знала
Морковь почему такая мелкая? Небось и на терке еще? 