А что у вас сегодня на ужин?
Собственно вопрос в теме...а то чет фантазия работать перестала, по хвастушке пробежалась - там в основном что то праздничное...поделитесь бытовухой - кто что сегодня реально будет вкушать в качестве ужина, пжлста 
О, хорошая тема!
Начну со вчера, потому что вчера мы готовили курицу по Вашему рецепту, которая со вкусом свинины. И то ли мы чего-то недопоняли, то ли звезды криво встали, но получилась у нас ... курица со вкусом лимона :). Попечалились, но выяснилось, что в остывшем виде она очень хорошо подходит для всяких бутербродов - с листовым салатом или свежим огурцом.
А сегодня на обедо-ужин (по времени так выходит) буду перцы фаршировать - безо всяких заморочек, фарш мясной говядина + свинина и рис, соус из томатов, морковки, лука и чеснока. Просто соседи всю неделю перцы готовили - то в одной квартире, то в другой, "нагуляла аппетит" по подъезду.
Начну со вчера, потому что вчера мы готовили курицу по Вашему рецепту, которая со вкусом свинины. И то ли мы чего-то недопоняли, то ли звезды криво встали, но получилась у нас ... курица со вкусом лимона :). Попечалились, но выяснилось, что в остывшем виде она очень хорошо подходит для всяких бутербродов - с листовым салатом или свежим огурцом.
А сегодня на обедо-ужин (по времени так выходит) буду перцы фаршировать - безо всяких заморочек, фарш мясной говядина + свинина и рис, соус из томатов, морковки, лука и чеснока. Просто соседи всю неделю перцы готовили - то в одной квартире, то в другой, "нагуляла аппетит" по подъезду.
Вчера доедали позавчерашнюю паэлью с морепродуктами. Сегодня на обед - домашняя шаурма, на ужин - картошка жаренная с грибами. 
я вчера вообще не стала ничего готовить (а потому что не придумала) и решила, что у меня на кухне выходной 
мои мужчины (муж и сын ) ели магазинное: шпикачки, пельмени и еще какую то магазинную каку...мы с мелкой кушали омлет (мои мужчины это не едят), Сегодня делала пюре картофельное, курица (она как то называется, но я забыла) обжарить, а затем потушить в сметанном соусе с обжаркой из лука и моркови. Салат помидоры тоненькими пластиками+чеснок, лук тоненькими полукольцами, зелень и растительное масло и второй салат капустный (как из столовки в ссср): капусту тонко шинкуем, прогреваем в кастрюле (я сегодня седлала на 90 сек в микре - получилось не хуже) сахар, соль, морковь, уксус, растительное масло ( я кладу ароматное)
А завтра опять дилема у меня.
Жалко дачи нет - я бы вообще не парилась - там все хорошо идет от супов на одной траве до мяса на мангале в любом исполнении.
мои мужчины (муж и сын ) ели магазинное: шпикачки, пельмени и еще какую то магазинную каку...мы с мелкой кушали омлет (мои мужчины это не едят), Сегодня делала пюре картофельное, курица (она как то называется, но я забыла) обжарить, а затем потушить в сметанном соусе с обжаркой из лука и моркови. Салат помидоры тоненькими пластиками+чеснок, лук тоненькими полукольцами, зелень и растительное масло и второй салат капустный (как из столовки в ссср): капусту тонко шинкуем, прогреваем в кастрюле (я сегодня седлала на 90 сек в микре - получилось не хуже) сахар, соль, морковь, уксус, растительное масло ( я кладу ароматное)А завтра опять дилема у меня.
Жалко дачи нет - я бы вообще не парилась - там все хорошо идет от супов на одной траве до мяса на мангале в любом исполнении.
я сегодня запекла курицу с крупно порезанными кабачками и лодочками из перца, фаршированными кубиками картофеля со свежей свиной грудинкой. Все приправлено зеленью и чесноком. Достаточно бюджетно и ароматно. Ели даже те, кто перец в принципе терпеть типа "не может"
Получилось много овощного сока, в который вкусно было "помокать" хлебушком. В следующий раз на дно жаровни кину горсть риса или гречки, что бы впитала этот бульон и можно было кушать без хлеба.
Получилось много овощного сока, в который вкусно было "помокать" хлебушком. В следующий раз на дно жаровни кину горсть риса или гречки, что бы впитала этот бульон и можно было кушать без хлеба.
очень аппетитная рыбка 
прям НЯМ!!! хорошо, что у меня рыбы в морозилке сейчас нет, а то я бы сейчас пошла "похудела" на ночь)))
прям НЯМ!!! хорошо, что у меня рыбы в морозилке сейчас нет, а то я бы сейчас пошла "похудела" на ночь)))
Мужу сегодня карбонара: бекон, лук, чеснок, сливки+лапша. Как обычно. Плюс перекручу кусочек запеченого мяса-остался с прошлой недели. Добавлю к соусу, помимо бекона. Часто так из остатков делаю))
Себе салат из всех овощей, что есть в холодильнике-травы захотелось
Себе салат из всех овощей, что есть в холодильнике-травы захотелось
О, да! Из кабачков "лапша"-очень вкусно! Спасибо, что напомнили 
У меня опять ленивый горшочек сегодня: говядина с черносливом.
У меня опять ленивый горшочек сегодня: говядина с черносливом.
ой, как классно 
я обязательно попробую..
я сегодня на обед делала горошницу - обжарила лук с морковкой на мелопорезанной свиной грудинке и зтем добавила пару стаканов гороха и воды, уваривала до состояния каши...в конце укроп с чесноком..
фотать не стала.
А к вечеру бюджетные ВОЗДУШНЫЕ оладушки на дрожжах.
1,5 стакана воды+ 2 ст ложки сухого молока+упаковка дрожжей ( я сегодня на опаре делала, так как дрожжжи были свежие..то есть сначала седлала опару: вода+чуть сух молока+сахар+мука, а потом все остальное) + сахар и соль по вкусу и муки что бы тесто как на оладьи..30 минут постояло и можно жарить...иногда добавляю ванилин или приправу для кофе (корица+имбирь+гвоздика)
Со сметаной
я обязательно попробую..я сегодня на обед делала горошницу - обжарила лук с морковкой на мелопорезанной свиной грудинке и зтем добавила пару стаканов гороха и воды, уваривала до состояния каши...в конце укроп с чесноком..
фотать не стала.
А к вечеру бюджетные ВОЗДУШНЫЕ оладушки на дрожжах.
1,5 стакана воды+ 2 ст ложки сухого молока+упаковка дрожжей ( я сегодня на опаре делала, так как дрожжжи были свежие..то есть сначала седлала опару: вода+чуть сух молока+сахар+мука, а потом все остальное) + сахар и соль по вкусу и муки что бы тесто как на оладьи..30 минут постояло и можно жарить...иногда добавляю ванилин или приправу для кофе (корица+имбирь+гвоздика)
Со сметаной
MissK
Ага, вкусно 
Только сын все равно сказал: "Мама, не готовь больше ЭТО!" Кабачки - не из его мира, даже в образе лапши)))
Целого Мира мало
Я так делаю красную чечевицу, только без грудинки. Из гороха не пробовала, вообще горошницу ни разу не готовила, но есть в планах. Какой, кстати, надо для этого брать - желтый или зеленый?
Ага, вкусно
Только сын все равно сказал: "Мама, не готовь больше ЭТО!" Кабачки - не из его мира, даже в образе лапши)))
Целого Мира мало
Я так делаю красную чечевицу, только без грудинки. Из гороха не пробовала, вообще горошницу ни разу не готовила, но есть в планах. Какой, кстати, надо для этого брать - желтый или зеленый?
А можно, пожалуйста, проверенный рецепт горошницы? Ни разу не готовила. А копченые ребрышки можно? У меня уже неделю в голове какой то вариант гороховой каши на копченостях ходит, но вдруг это не то 
на копченостях хорош суп. А горошница, в ее исконно-посконном понимании, таки каша. Берешь, значит, горох и томишь полдня на медленном огне, матерясь и плача, потому что часто надо подходить помешать и подливать водички до нужной густоты, тут главное чтоб она не пригорела. Одновременно с горохом ставишь свиное сало ломтиками томиться с кучей мелко нарезанного луку, с тем, чтобы к концу варки гороха это все стало нежно-загорелым и похрустывало. Когда горох готов, все смешать, посолить, оставить в покое на полчаса под теплой тряпкой. Отдать мужикам и уехать на три дня в дом отдыха
Прикол в том, что с содой разваривается действительно быстрее, но вкус быстро разваренного гороха отличается от того, что выходит при долгой варке. И так и так вкусно, но полдня биться у плиты - олдскульнее.
Прикол в том, что с содой разваривается действительно быстрее, но вкус быстро разваренного гороха отличается от того, что выходит при долгой варке. И так и так вкусно, но полдня биться у плиты - олдскульнее.
Совершенно верно про соду- она смягчает воду..- Один раз передозировала с содой.. там совсем микродозу надо.((( в общем "испорченный пирог". - Сейчас только замачиваю. Я поняла ещё разницу.- вот для "копчёной" горошницы каши или супа- может пойти и жёлтый горох- я могу его ещё и в конце варки миксером взбить - если это каша конечно а не суп..))) А для зелёного горошка- у меня только сливочное масло ТАКоЙ НЕжный вкус МММ)))- если даже вода сверху не довыкипает при варке каши- я её отдельно в стаканчик сливаю. Каша имеет свойство густеть при остывании- потом этим бульёном можно подразбавить.
МММ)))- если даже вода сверху не довыкипает при варке каши- я её отдельно в стаканчик сливаю. Каша имеет свойство густеть при остывании- потом этим бульёном можно подразбавить.Спасибо) буду пробовать!
По теме: сегодня пришло время нз, из коего нынче в наличии были пицца, пельмени и колбаски. Все самделишное. Делаю раз в три месяца запасы на случай отъезда, чтобы муж не лишался
Ну и когда совсем лень Сегодня ушли колбаски, к ним пюрешка картофельная с жареным лучком. Себе ничего, жарко сил нет. Завтра поставлю квас на окрошку..
По теме: сегодня пришло время нз, из коего нынче в наличии были пицца, пельмени и колбаски. Все самделишное. Делаю раз в три месяца запасы на случай отъезда, чтобы муж не лишался
Ну и когда совсем лень
Сегодня ушли колбаски, к ним пюрешка картофельная с жареным лучком. Себе ничего, жарко сил нет. Завтра поставлю квас на окрошку..Ну, не горошница у меня сегодня, но ребра копченые мне покоя не давали
Нут, замочила, отварила, на сковородке обжарила лук и помидорину мелко, чеснока мелко, ребра ободрала и туда, обжарила, в конце нут, обжарила минут пять. Вкусняк со сметаной
Мужу пицца с колбасой, черри, песто и моцаррелой.
Нут, замочила, отварила, на сковородке обжарила лук и помидорину мелко, чеснока мелко, ребра ободрала и туда, обжарила, в конце нут, обжарила минут пять. Вкусняк со сметаной
Мужу пицца с колбасой, черри, песто и моцаррелой.
я сегодня делала лазанью с минтаем..ну не было у меня фарша..у меня вообще холодильник накрылся медным тазом 
, новый заказала только в среду забирать и надо срочно все подъесть...смотрела рецепты в инете - лазанью с рыбой делают, но рыбу предварительно то отваривают то обжаривают..если честно - не поняла этого извращения. Лазанья в духовке стоит 30-40 минут, за это время рыба итак прекрасно готовится - для чего эти лишние телодвижения...я мелко порезала филе минтая, замариновала его в луке, перце и соли и дальше все по стандарту..соус бешамель, соус из помидор с болгарским перцем..листы лазаньи без отваривания которые...между ними минтай...сверху бешамель, помидоры кружочками и сыр. Получилось вкусно, мы с Настей с удовольствием поели, муж сказал что вкусно, но доест потом (рыба же))) - все как всегда..))))
, новый заказала только в среду забирать и надо срочно все подъесть...смотрела рецепты в инете - лазанью с рыбой делают, но рыбу предварительно то отваривают то обжаривают..если честно - не поняла этого извращения. Лазанья в духовке стоит 30-40 минут, за это время рыба итак прекрасно готовится - для чего эти лишние телодвижения...я мелко порезала филе минтая, замариновала его в луке, перце и соли и дальше все по стандарту..соус бешамель, соус из помидор с болгарским перцем..листы лазаньи без отваривания которые...между ними минтай...сверху бешамель, помидоры кружочками и сыр. Получилось вкусно, мы с Настей с удовольствием поели, муж сказал что вкусно, но доест потом (рыба же))) - все как всегда..))))
3 картошки Берём клубень- режем тонко и не до конца.. - между пластиками бекон- но в этот раз у меня была армовирская колбаса копчёная., перец болгарский - на форму масло подсолнечное-с добавлением приправ. - помидоры, по вкусу - И в духовку. Если начнёт подгорать- сверху смачивать соком- так как у меня были помидоры_ сока хватило..
Берём клубень- режем тонко и не до конца.. - между пластиками бекон- но в этот раз у меня была армовирская колбаса копчёная., перец болгарский - на форму масло подсолнечное-с добавлением приправ. - помидоры, по вкусу - И в духовку. Если начнёт подгорать- сверху смачивать соком- так как у меня были помидоры_ сока хватило..
Спасибо всем за ответы про горошницы - буду пробовать! 
В пятницу был минтай с картошкой и луком под сметаной в духовке, из "Готовим и хвастаемся" рецепт. Делала в первый раз - вкусно получилось.
Вчера по заказу сына на ужин была запеканка творожная с изюмом. Делаю по рецепту Белоники, только ее рикотту заменяю альбуминным творогом. Обычно делаем с бананом, но вчера запрос был с изюмом.
Сегодня будет быстрый капустный пирог по рецепту brod, который заливной - его уже все, по-моему, приготовили)))
В пятницу был минтай с картошкой и луком под сметаной в духовке, из "Готовим и хвастаемся" рецепт. Делала в первый раз - вкусно получилось.
Вчера по заказу сына на ужин была запеканка творожная с изюмом. Делаю по рецепту Белоники, только ее рикотту заменяю альбуминным творогом. Обычно делаем с бананом, но вчера запрос был с изюмом.
Сегодня будет быстрый капустный пирог по рецепту brod, который заливной - его уже все, по-моему, приготовили)))
Делала вчера "торт бакложановый"- сегодня вообще пропитался.. вкусно!!! С зеленью, чесноком, соусом майонез+сметана.. сегодня молодая картошка отварная- и Остатки "ТОРТА" холодный- пропитанный помидорами, чесноком
С зеленью, чесноком, соусом майонез+сметана.. сегодня молодая картошка отварная- и Остатки "ТОРТА" холодный- пропитанный помидорами, чесноком
баклажаны со сметаной, чесноком и помидорами - я могу есть бесконечно
А у нас на ужин сегодня "силос" - смесь овощей (зеленая фасоль, разные капусты, морковь, помидоры) в духовке с чесноком и сметаной. Как дополнение - картофельное пюре и копченая селёдка.
А у нас на ужин сегодня "силос" - смесь овощей (зеленая фасоль, разные капусты, морковь, помидоры) в духовке с чесноком и сметаной. Как дополнение - картофельное пюре и копченая селёдка.
как красиво!!!.. - и вкусно
и вкусно
тоже добавлю нотку в эту баклажанную симфонию) обожаю их
турецкое блюдо - карныярык) баклажан с фаршем, помидорами, луком и т.д.
турецкое блюдо - карныярык) баклажан с фаршем, помидорами, луком и т.д.
Все едят баклажаны))))
У нас вчера и сегодня на ужин чанахи, мясо с баклажанами и другими овощами)))
Очень вкусно. И готовится просто, фактически, вся задача в том чтобы только все порезать, да мясо и баклажаны предварительно обжарить.
И все. Аромат и вкус - сногсшибательный!
У нас вчера и сегодня на ужин чанахи, мясо с баклажанами и другими овощами)))
Очень вкусно. И готовится просто, фактически, вся задача в том чтобы только все порезать, да мясо и баклажаны предварительно обжарить.
И все. Аромат и вкус - сногсшибательный!
для любителе баклажанов_ Это будет фурор.- Запечь баклажаны в духовке прям целиком. - сделав надрезы на шкурке чтоб не стрельнули.. без жира! можно просто на решётке. ( можно разрезать поперёк что-бы увидеть их готовность) И в блендер- добавляем оливкового масла, чеснок соль.- зелень по желанию. ( шкурку можно снять- но я вместе со шкуркой делала.. И АЛЛЯ" - паста для бутерброда готова.. Да На СЛАЙС..- Обычно я когда что то в духовке пеку- подкладываю баклажаны, что бы специально не морочиться.
- Обычно я когда что то в духовке пеку- подкладываю баклажаны, что бы специально не морочиться.