и таки я решаюсь сделать пару баночек маринованных сморчков
Холмчанка1
activist
У настоящих грибников всегда мозг отключается при таком количестве грибов. 
нпп
утро было запланированное на поездку в лес, ekt была разбужена с воплями что уже 9 и мы скоро подъедем, хотя было только 8, а в 9-05 мы были на месте.....в следствии её рассказа о Эльдорадо сморчков решили действовать от обратного, т.е. залазить в лес не там где она заходила, а там где она вышла и все удалось...в лесу включили навигатор и выставили точки. в самом лесу не фотографировали, потому как не было времени, встали на карачки и резать грибы принялись
утро было запланированное на поездку в лес, ekt была разбужена с воплями что уже 9 и мы скоро подъедем, хотя было только 8, а в 9-05 мы были на месте.....в следствии её рассказа о Эльдорадо сморчков решили действовать от обратного, т.е. залазить в лес не там где она заходила, а там где она вышла и все удалось...в лесу включили навигатор и выставили точки. в самом лесу не фотографировали, потому как не было времени, встали на карачки и резать грибы принялись
-
парень втянулся в процесс и на весь лес кричал "тут
-
я давно смотрю на один рецепт, но решиться не могу сморчки фаршированные
эм.. а их варить не надо? я перед каждой готовкой варю 2 раза
вчера пошел прям днем, когда уже был приличный слой снега, было холодно и сыро, нашел полянку конических и немного подобрал шапочек, пошел сегодня и меня вытаскивали с леса я не мог остановиться их были миллионы)) итог за полтора часика полный мешок)))
Можно рецепт мариновки?
Можно рецепт мариновки?
Сейчас читают
Продажа/обмен косметики. Правила в 1-ом посте. (часть 6)
366181
999
Основополагающие документы и актуальные постановления
280055
335
День дозорный
115141
1000
понятия не имею, рецепт же не мой, а из инета...ну и фаршировать я их врят ли буду....шибко это хлопотно....
мариновала как и опята и маслята и прочие грибы, отварила только на 2 раза, потом приготовила маринад:
на 1 литр воды 2 столовые ложки соли и 1 столовая сахара, перец горошком, гвоздика, я добавляю ещё зерна горчицы, но это не обязательная опция, лаврушку и как вода закипела 2 столовые ложки уксуса и опускаю грибы, после закипания варю 20 минут в маринаде и по банкам
мариновала как и опята и маслята и прочие грибы, отварила только на 2 раза, потом приготовила маринад:
на 1 литр воды 2 столовые ложки соли и 1 столовая сахара, перец горошком, гвоздика, я добавляю ещё зерна горчицы, но это не обязательная опция, лаврушку и как вода закипела 2 столовые ложки уксуса и опускаю грибы, после закипания варю 20 минут в маринаде и по банкам
А мне сегодня просто нажарили их с картошкой. Вот это объедение! В жизни не признала бы в этом блюде сморчки! Допросила с пристрастием: не добавили ли туда чего благородного с морозилки?!! Поклялись, что нет))
Спасибо, Лен, за путешествие))
Спасибо, Лен, за путешествие))
У всех сегодня продуктивный день :))
Мы тоже насобирали 4 кг с копейками)) ( В посл. время ходим с пакетами и интереснее сравнивать весовые показатели)
Искать уже труднее, трава подрастает...
Заметила , что какой-то грибник, который ходил до нас срезает только шапочки, а ножки не трогает...С чем это связано, никто не знает?
**NORDIK , Расскажете потом как на вкус такие маринованные сморчки)
Мы тоже насобирали 4 кг с копейками)) ( В посл. время ходим с пакетами и интереснее сравнивать весовые показатели)
Искать уже труднее, трава подрастает...
Заметила , что какой-то грибник, который ходил до нас срезает только шапочки, а ножки не трогает...С чем это связано, никто не знает?
**NORDIK , Расскажете потом как на вкус такие маринованные сморчки)
обязательно расскажу, самой интересно
Timofei_nsk
member
Вчера лазили в лесу - местами снег лежит. Собираешь грибы - а они стучат по ведру. Грибов заметно меньше, чем в прошлые разы. Всего за 4-х часовую грибалку - 7 л ведёрко с горкой. Позавчера так же набрал, 7 л ведерко. Завтра после обеда планирую скататься. Им бы немного тепла - и попрут со страшной силой!!!
tim_k_a
experienced
Да, им бы немного тепла... У меня в морозилке еще пара килограммов жареных подосиновиков и белых 
Пока не съем - клещей кормить не буду!! 
Пока не съем - клещей кормить не буду!!
Timofei_nsk
member
Съездил сегодня. Весь мокрый до нитки. Но грибов набрал очень прилично. Практически полное 12 л ведро.
Перед уходом домой решил заглянуть под раскидистую черемуху... Такого кол-ва на столь малой площади нынче ещё не встречал. В общем из-под этой черемухи ну штук 40 срезал точно. Размером от "орешков" до антенн... Дождь пролил капитально, если будет тепло как обещают 20 градусов, то через неделю подберезовики пойдём собирать
Фото не делал, всё насквозь мокрое было.
Перед уходом домой решил заглянуть под раскидистую черемуху... Такого кол-ва на столь малой площади нынче ещё не встречал. В общем из-под этой черемухи ну штук 40 срезал точно. Размером от "орешков" до антенн... Дождь пролил капитально, если будет тепло как обещают 20 градусов, то через неделю подберезовики пойдём собирать
Фото не делал, всё насквозь мокрое было.
NORDIK
просто v.i.p.
вот примерно под такой раскидистой черемухой ekt ползая на коленках собирала сморчки, а мой сын ей умудрился сказать что она не права и надо не на коленках, а просто согнувшись, хотя мы с Катей могли туда протиснуться только по-пластунски 
Ну и я отпишусь. Грибов уйма, причем как молоденьких, которые только лезут, так и старых, с засушенной шляпкой. Так что еще не вечер, до июня будем резать)) В общем, свое насобирал. Пожалуй, закрытие..)) 15 литров итого
ну если до субботы достоят, то может и метнусь с утра ненадолго, а вообще я уже сыроежки жду
А я вчера решил в кудряши съездить, думаю дай ка гляну как там, итог пол часа ходил почти ничего не набрал, думаю схожу в длругую сторону нашел полянку грибов, пока резал там же нашел примерно 20 клеей, убежал размахивая руками, больше я решил счастье не пытать))
Кудряши - это цитадель клещей, я там однажды 21 штуку с себя снял (Екатерина ekt не даст соврать), но и грибов нашел маленько, но не сморчков а строчков
как мы с ekt лес прочёсываем клещи за нами не успевают 
ну или зеленый рефтамид помогает
ну или зеленый рефтамид помогаетПомню, Леш, было дело пару лет назад 9 мая))
Но ты же помнишь, что в тот раз меня, обработанную рефтамидом зеленым - клещи не тронули?
И в этом году мы с Леной Нордик и ползали по земле, и по пластунски под кусты, и, входя в раж, в самое пекло лезли...Когда грибов поляну то видишь - про клещей забываешь
За две поездки я сняла с себя по 1 клещу и то до покуса. Помогает, видать все ж. Хорошая штука.
9 мая))Но ты же помнишь, что в тот раз меня, обработанную рефтамидом зеленым - клещи не тронули?
И в этом году мы с Леной Нордик и ползали по земле, и по пластунски под кусты, и, входя в раж, в самое пекло лезли...Когда грибов поляну то видишь - про клещей забываешь
За две поездки я сняла с себя по 1 клещу и то до покуса. Помогает, видать все ж. Хорошая штука.Штаны пропитаны насквозь зелёным рефтамидом, а клещи по ноге втроём наперегонки бежали
Их ветром со снегом сдувает, Лен)))
В эту субботу на дачу ездила - надо было срочняк помидоры бабушкины в теплицу зарыть. А вода для посадки пока тока в Оби. А тут налетает ураган. Волны, как на море, ветки деревьев летят, дождь горизонтальный от ветра. Ну а мне то срочняк сажать надо, чо ураганов не видела? Снимаю ботинки (не мочить же в шторм?) , засучиваю джинсы и в футболке топаю по колено в бурлящую воду с лейкой…
Когда разворачиваюсь назад – встречаюсь на берегу взглядом с узбеком из серии «Деффачка. Работа ееесть?» Стоит мужик в телогрейке, шапка, шарф, сапоги по колено. Взгляд… Кажысь мужик понял, что такое – коня на скаку, в горящую избу… даже, если не читал Некрасова)))
В эту субботу на дачу ездила - надо было срочняк помидоры бабушкины в теплицу зарыть. А вода для посадки пока тока в Оби. А тут налетает ураган. Волны, как на море, ветки деревьев летят, дождь горизонтальный от ветра. Ну а мне то срочняк сажать надо, чо ураганов не видела? Снимаю ботинки (не мочить же в шторм?) , засучиваю джинсы и в футболке топаю по колено в бурлящую воду с лейкой…
Когда разворачиваюсь назад – встречаюсь на берегу взглядом с узбеком из серии «Деффачка. Работа ееесть?» Стоит мужик в телогрейке, шапка, шарф, сапоги по колено. Взгляд… Кажысь мужик понял, что такое – коня на скаку, в горящую избу… даже, если не читал Некрасова)))
Вот-вот. Я тоже теперь его использую и тоже только 1 снял за все вылазки в этом году
Это такой?а то жуть как боюсь этих паучков)
-
*
да, именно такой. внимательно читаем инструкцию, на себе не брызгаем, а обрабатываем одежду накануне на улице, а не в помещении, и одежда одевается вторым слоем, а не на голое тело
Кто был в Каракане? На берегу клещей много или только в траве в лесу?
Вчера наконец-то выбрался на тихую охоту, первый раз в этом году. Судя по "репортажам с полей", вовсю попёрли сморчки (ну или сморчковые шапочки), поэтому предвкушал хорошую охоту. Но ожидания не оправдались.
Там, где в прошлом году собирал бодро торчащие коричневые морщинистые конусы, в этом году практически пусто. За три часа всего с десяток грибов. С иссушенной шляпкой, некоторые совсем без шляпки, одна ножка торчит из листвы. Несколько совсем засохших, в прямом смысле сушёных сморчков, даже брать не стал. Причём влаги достаточно, земля сырая, местами даже хлюпает под ногами. Травы много поднялось, устилает землю ковром, поэтому искал места, где травы мало - под зарослями черёмухи.
Конечный результат даже фотографировать не стал, смех один.
Наткнулся на такой вот пенёк, усыпанный ложными опятами. Вроде считаются съедобными, но рисковать не стал. Сфотографировал на телефон и дальше пошёл.
Поймал клеща, впиться не успел, полз по одежде, обрызганной рефтамидом. Клеща приговорил к смертной казни через сожжение, приговор привёл в исполнение.
Там, где в прошлом году собирал бодро торчащие коричневые морщинистые конусы, в этом году практически пусто. За три часа всего с десяток грибов. С иссушенной шляпкой, некоторые совсем без шляпки, одна ножка торчит из листвы. Несколько совсем засохших, в прямом смысле сушёных сморчков, даже брать не стал. Причём влаги достаточно, земля сырая, местами даже хлюпает под ногами. Травы много поднялось, устилает землю ковром, поэтому искал места, где травы мало - под зарослями черёмухи.
Конечный результат даже фотографировать не стал, смех один.
Наткнулся на такой вот пенёк, усыпанный ложными опятами. Вроде считаются съедобными, но рисковать не стал. Сфотографировал на телефон и дальше пошёл.
Поймал клеща, впиться не успел, полз по одежде, обрызганной рефтамидом. Клеща приговорил к смертной казни через сожжение, приговор привёл в исполнение.
Грибы на фото похожи на летние опята. Должна быть слабая юбочка под шляпкой (у совсем молодых, потом пропадает) и приятный опеночный запах. Я такие жарила, вку-усные))
Нашёл описание - опёнок ложный, серно-жёлтый. Ядовит!
http://mycology.su/hypholoma-fasciculare.html
п.с. Первое сообщение почему-то не прошло, отправляю ещё раз!
http://mycology.su/hypholoma-fasciculare.html
п.с. Первое сообщение почему-то не прошло, отправляю ещё раз!
Ну, значит они без юбочек и с неприятным запахом. На Вашем фото только общий план, сорри... И конечно, общее правило: не уверен - не собирай!
ну что, наконец-то дожди и возможно после них и пойдут грибочки
Холмчанка1
activist
Зацвела рябина - через 5-6 дней пойдут подберезовики.
NORDIK
просто v.i.p.
жду их и сыроежки, мне дали указание в этом году сыроежек много насолить
вот какие приметы нашла на одном форуме
вот какие приметы нашла на одном форуме
ландыш в полном цвету- масленок зернистый пошел.
липа цветет- через неделю можно за подосиновиком идти.
орешник серьги выпустил- сморчки ищи.
сирень зацвела- первые белые появились.
фиалка оцветает- конец плодоношения сморчков.
туман всегда грибодей:)
сирень зацвела- первые белые появились.Сирень давно цветет, а белых чего-то не видно )))
ну сухо стоит, дожди пройдут и можно вылазку устроить
Холмчанка1
activist
Сыроежки соленые ну очень люблю,правда по приметам,если пошли сыроежки раньше белых — в лесу с корзиной нечего делать.
NORDIK
просто v.i.p.
первую сыроежку я встретила когда за сморчками ездила, но она была одна и брать её не стала
вот какие приметы нашла на одном форумеПриметы это конечно хорошо, но есть маленькое НО. 99% всех примет, эээ, как бы это сказать, "составлялись" для европейской части нашей необъятной родины.
ландыш в полном цвету- масленок зернистый пошел.
липа цветет- через неделю можно за подосиновиком идти.
орешник серьги выпустил- сморчки ищи.
сирень зацвела- первые белые появились.
фиалка оцветает- конец плодоношения сморчков.
туман всегда грибодей:)
Муж принес сегодня вот такую семейку. Кто поможет опознать? Мне так это жутко напоминает вешенку, но росли не не дереве, а в песчаной почве
Боровик
junior
Открыл сезон 1 июня, немного, но приятно
Холмчанка1
activist
Ну наконец-то!!!!А я сегодня раз пять заходила на форум,была какая-то уверенность,что подберезовики пошли.ПОЗДРАВЛЯЮ.А в лесу сыро?
NORDIK
просто v.i.p.
сегодня была в Кудряшах и заехала в лес, даже поганок нет, вообще пусто. Цветет земляничка и брусничка, на чернике только листики
Холмчанка1
activist
В Кудряшах позже пойдут,сейчас в околочках.
Ну всё. Решено. Завтра едем проверять излюбленные околки! Мы там в конце мая частенько сезон открываем) Вот уже пару дней в лес тянет))) ..не спроста))) После разведки отпишусь)
Добрый день. Это в какой стороне пошли такие грибочки?
Видел продавали на Ленинском рынке несколько малехотных чашечек маленьких подберезовиков и 2 шт белых (именно 2 штуки) тоже совсем маленьких...ходил по лесам в районе Первомайки-пока совсем пусто,но лес не сухой-есть надежда.)
Timofei_nsk
member
В моих огородах нет грибов, самые рабочие околки пусты.
Но вот в понедельник. если сбудется прогноз синоптиков, и пройдёт сильнейший ливень, да пожарит +25, то во вторник и среду попрут со страшной силой. Буду сидеть в лесу и ждать, когда вылезут))))
Но вот в понедельник. если сбудется прогноз синоптиков, и пройдёт сильнейший ливень, да пожарит +25, то во вторник и среду попрут со страшной силой. Буду сидеть в лесу и ждать, когда вылезут))))