Постная кухня
Совсем белок в этом году убрать не могу, по здоровью, так что рыба и морепродукты будут периодически. На завтра приготовила гречу с маслятами и суп-пюре: кабачок, цветная капуста, луковичка, кукуруза (купила в початках мороженую), все отварила и сблендерила, посолила и кинула щепоть острого красного перца - вкуснота получилась)
Буду иногда тут выкладывать, если можно, что готовлю. Надеюсь на ответные рецепты или просто названия блюд. Для вдохновения, а вдохновение для разнообразия
Купила миндальное молоко для кофе. Ну буэ же! Как это молоком можно назвать?! Бедные травоядные))) Придется терпеть.. Нашла рецепт, попробую сама молоко ореховое сделать.
Буду иногда тут выкладывать, если можно, что готовлю. Надеюсь на ответные рецепты или просто названия блюд. Для вдохновения, а вдохновение для разнообразия
Купила миндальное молоко для кофе. Ну буэ же! Как это молоком можно назвать?! Бедные травоядные))) Придется терпеть.. Нашла рецепт, попробую сама молоко ореховое сделать.
Кокосовое молоко еще попробуйте. 
У меня сегодня грибной суп для папы и винегрет. Сама ограничусь винегретом и постараюсь минимально.
У меня сегодня грибной суп для папы и винегрет. Сама ограничусь винегретом и постараюсь минимально.Нашла кокосовое с жирностью 5-7% на вкус лучше, чем миндальное
Делала утром с ним какао, с корицей самое то.
Сегодня сделала салат из свеклы с чесноком и орешками, ничем не заправляла. Завтра куплю изюм, добавлю туда же. И опять суп, только в этот раз без кукурузы, но с баклажаном.
Нашла рецепт грибных котлет. Опробую, напишу)))
Маша, вы хлеб какой покупаете? Или может сами что то печете? Я не едок его вообще, но к овощам хочется, а то голодно получается. Если много двигаешься, овощи быстро улетают)) Надо энергию какую то добавить, а то так долго не протянешь.
Делала утром с ним какао, с корицей самое то. Сегодня сделала салат из свеклы с чесноком и орешками, ничем не заправляла. Завтра куплю изюм, добавлю туда же. И опять суп, только в этот раз без кукурузы, но с баклажаном.
Нашла рецепт грибных котлет. Опробую, напишу)))
Маша, вы хлеб какой покупаете? Или может сами что то печете? Я не едок его вообще, но к овощам хочется, а то голодно получается. Если много двигаешься, овощи быстро улетают)) Надо энергию какую то добавить, а то так долго не протянешь.
А у меня нынче чили нон карне с рисом
В субботу суп из красной чечевицы буду варить
Я не ем хлеб вообще уже давно. Когда уж шибко хочется намазать на хлеб что-нибудь, я покупаю хлебцы - пшеничные, гречневые, ржаные и т.п. В них калорий меньше.
В субботу суп из красной чечевицы буду варитьЯ не ем хлеб вообще уже давно. Когда уж шибко хочется намазать на хлеб что-нибудь, я покупаю хлебцы - пшеничные, гречневые, ржаные и т.п. В них калорий меньше.
Чили нон карне.
Или - чили без мяса.
Отличный вариант во время поста.
400г фасоли (консервированная ускорит процесс)
1 лайм
1 кг томатов (свежих или консервированных, в собственном соку)
1 луковица
5 зубчиков чеснока
2 ст.л. растительного масла
1 перец чили
по 1 ч.л. любимых приправ (в моем случае это были орегано, кориандр и паприка)
1 ст.л. какао (без сахара!)
1 палочка корицы (опционально)
1. Если фасоль не консервированная - предварительно замачиваем ее на ночь. Затем промываем, заливаем 2 литрами воды и варим часа полтора, периодически помешивая.
2. Мелко нарезаем лук и чеснок. Чистим чили от семечек и мелко режем (используем перчатки).
3. Обжариваем лук, чеснок и чили в течение минуты. Добавляем специи.
4. Томаты. Свежие они или консервированные - снимаем кожицу и измельчаем. Добавляем в сковородке/, туда же кладем палочку корицы. Поливаем все соком лайма и перемешиваем.
5. Убавляем огонь и тушим в течение часа. Удаляем корицу, добавляем какао и тушим еще 10 минут.
Подаем вместе с рисом или спагетти.
Или - чили без мяса.
Отличный вариант во время поста.
400г фасоли (консервированная ускорит процесс)
1 лайм
1 кг томатов (свежих или консервированных, в собственном соку)
1 луковица
5 зубчиков чеснока
2 ст.л. растительного масла
1 перец чили
по 1 ч.л. любимых приправ (в моем случае это были орегано, кориандр и паприка)
1 ст.л. какао (без сахара!)
1 палочка корицы (опционально)
1. Если фасоль не консервированная - предварительно замачиваем ее на ночь. Затем промываем, заливаем 2 литрами воды и варим часа полтора, периодически помешивая.
2. Мелко нарезаем лук и чеснок. Чистим чили от семечек и мелко режем (используем перчатки).
3. Обжариваем лук, чеснок и чили в течение минуты. Добавляем специи.
4. Томаты. Свежие они или консервированные - снимаем кожицу и измельчаем. Добавляем в сковородке/, туда же кладем палочку корицы. Поливаем все соком лайма и перемешиваем.
5. Убавляем огонь и тушим в течение часа. Удаляем корицу, добавляем какао и тушим еще 10 минут.
Подаем вместе с рисом или спагетти.
Да, я тоже хлеб совсем не ем. И не люблю. Про хлебцы забыла)))
Про фасоль, спасибо, что напомнили
Про фасоль, спасибо, что напомнили
Обед выходного дня.
Суп из булгура и чечевицы
Котлеты из риса, грибов и картофеля
Сначала о супе.
1. Кипятим воду, кидаем 1 бульонный кубик (грибной).
2. В закипевшую воду кидаем пару горстей булгура и столько же красной чечевицы.
3. Пока они варятся, делаем обжарку из репчатого лука и морковки.
4. Готовую обжарку добавляем в суп, кладем лавровый лист и выдавливаем 3 зубчика чеснока. Немного порезанного укропа, и через пару минут выключаем. Суп готов и очень вкусенЯ еще зеленый конс.горошек туда добавила, но это не обязательно.
Теперь о котлетах.
1. Отвариваем штук 6-7 картошек.
2. Варим рис. Я взяла Арборио, т.к. он получается довольно липким, что в нашем случае важно.
3. Шампиньоны свежие 300г мелко режем и обжариваем.
4. Все подготовленные продукты остужаем и перемешиваем, добавляем при необходимости соль и перец (мне не понадобились, я приправляла в процессе готовки) и нарезанный укроп. Получается довольно плотное "тесто", которое прекрасно формуется в котлетки.
5. Лепим котлетки, обваливаем в сухарях и обжариваем в разогретом масле. Вкусняшка!
Суп из булгура и чечевицы
Котлеты из риса, грибов и картофеля
Сначала о супе.
1. Кипятим воду, кидаем 1 бульонный кубик (грибной).
2. В закипевшую воду кидаем пару горстей булгура и столько же красной чечевицы.
3. Пока они варятся, делаем обжарку из репчатого лука и морковки.
4. Готовую обжарку добавляем в суп, кладем лавровый лист и выдавливаем 3 зубчика чеснока. Немного порезанного укропа, и через пару минут выключаем. Суп готов и очень вкусен
Я еще зеленый конс.горошек туда добавила, но это не обязательно.Теперь о котлетах.
1. Отвариваем штук 6-7 картошек.
2. Варим рис. Я взяла Арборио, т.к. он получается довольно липким, что в нашем случае важно.
3. Шампиньоны свежие 300г мелко режем и обжариваем.
4. Все подготовленные продукты остужаем и перемешиваем, добавляем при необходимости соль и перец (мне не понадобились, я приправляла в процессе готовки) и нарезанный укроп. Получается довольно плотное "тесто", которое прекрасно формуется в котлетки.
5. Лепим котлетки, обваливаем в сухарях и обжариваем в разогретом масле. Вкусняшка!
Обязательно приготовлю, супчик особенно!
А у меня вчера на ужин драники были. Сегодня купила лепешки кукурузные-тартильяс, погрела фасоль Чили бондюэлевскую из банки, вилкой размяла авокадо+соль и немного лимонного сока. Завернула это все в лепешку. Вкусно.
А у меня вчера на ужин драники были. Сегодня купила лепешки кукурузные-тартильяс, погрела фасоль Чили бондюэлевскую из банки, вилкой размяла авокадо+соль и немного лимонного сока. Завернула это все в лепешку. Вкусно.
Сегодня у меня:
- безумно вкусный постный борщ с грибами;
- капустные котлетки;
- постный брауни
- безумно вкусный постный борщ с грибами;
- капустные котлетки;
- постный брауни
А рецепт уже был? 
Айн момент! 
400 мл кокосового молока
350 г манки
60 г пшеничной муки
50-80 г какао
200 г сахара
150 г масла растительного.оливкового без запаха
2 ч/л разрыхлителя
горсть замороженной вишни
Духовку разогреть до 180 С.
Молоко подогреть и размешать в нем сахар.
Добавить все остальные ингредиенты и хорошо размешать,
Форму смазать маслом и посыпать мукой. Вылить тесто. Выложить сверху вишни и немного вдавить их в тесто.
Поставить в духовку и выпекать минут 40-50, первые 25 минут духовку не открывать.
400 мл кокосового молока
350 г манки
60 г пшеничной муки
50-80 г какао
200 г сахара
150 г масла растительного.оливкового без запаха
2 ч/л разрыхлителя
горсть замороженной вишни
Духовку разогреть до 180 С.
Молоко подогреть и размешать в нем сахар.
Добавить все остальные ингредиенты и хорошо размешать,
Форму смазать маслом и посыпать мукой. Вылить тесто. Выложить сверху вишни и немного вдавить их в тесто.
Поставить в духовку и выпекать минут 40-50, первые 25 минут духовку не открывать.
Джули говорит, что туда еще кусочки темного шоколада стоит добавить
Маша, ты в пост питаешься лучше, чем я вне поста
Ткни меня, пож-та, носом, где есть рецепт борща постного, на него опята пойдут?
Ткни меня, пож-та, носом, где есть рецепт борща постного, на него опята пойдут?