Спасибо, поеду завтра посмотрю, что от них осталось!
Genny
member
Опытные грибники, подскажите, пожалуйста, нужно ли убирать юбочку у опят? Я всегда убираю, еще родители так научили. Сегодня встретила знакомых, они говорят, зачем? Мол, лишняя работа, никогда не убирают и все нормально.
Как вы думаете, такие красавцы в этом году ещё будут ?Ну вот и хотел что сказать - сейчас глянул, вроде как отмечен дождь в Спирино-Пушкарево 9-го числа! (При этом в Антоново не отмечено - но уже была такая ситуация, в местах сбора,тут описанных не раз - нормально было все:)) В общем 9-го дождь и после этого было тепло, и в ту же ночь и дальше. Так что вполне может быть! Сгонял бы кто?....:))))) Они уже ух какие большие должны быть:))) НАВЕРНОЕ
Дождь точно был, и хороший - 7мм осадков (по данным метеостанции в Ордынске). Но все же, кто первый съездит, тот и узнает, помогло ли это грибам У нас-то ведь тоже поливал 9го, а толку нет...
Я сейчас в Томске, тут пару дней назад пошел массовый слой белых грибов по всей Томской области, по информации местных жителей . Очень много белых грибы продают на трассе Н-ск - Томск. Скорее всего в н-ске грибы продаются тоже от сюда. Для кого 200 км не помеха для грибного счастья - милости просим☺а как с медведями там обстановка??:)))
давно ничего не слышно было про караканский бор. вчера с приятелем прокатились туда. фактически оказались на кладбище((( много опят, но большинство - переростки. надо было ехать неделю назад. машин в лесу фактически нет, срезанных грибов тоже. лес очень сухой. белые - единичны, но все чистые.кстати, в Факеле и Ерестной тоже дождь отмечен 9-го числа.
Не, на самые обычные. Зимние, похоже.
Мне сегодня два пня таких попались с энтими ...фламмулинами
И нюхал (хорошо пахнут), и надламывал...Но всё же рвать не стал - забыл, что зимние и в сентябре вылезти могут
Мне сегодня два пня таких попались с энтими ...фламмулинами
И нюхал (хорошо пахнут), и надламывал...Но всё же рвать не стал - забыл, что зимние и в сентябре вылезти могут
Сейчас читают
Анаша и табак
40684
287
Вопросы Лондонам, Жирновым и т.д. !
28235
221
Почему я не буду голосовать за Городецкого
24192
158
Не нужно убирать юбочку, в ней ничего страшного нет. Просто иногда попадаются грибы с закрытой юбочкой, под которой может быть грязь, жуки всякие бывают! Но обычно такие грибы видно сразу. Эта грязь может быть причиной бутулизма, но опять же если вы используете уксус при консервировании, бутулизм вам не грозит.
Antonta
junior
Нормальные опята, просто в разных условиях и на разных деревьях, они могут менять свой цвет. Собирали и такие, бывают сверху норм, а снизу прям тёмно-коричневые, причём молодые достаточно.
Если сгоняем, то только в субботу. Как-то один год в это время там было очень много белых грибов, набирали по 4 ведра на человека мелочи и все чистейшие, даже большие. Так что еще не все потеряно. И еще не было моховиков.
Холмчанка1
activist
Только,что была на Ленинском рынке,все завалено шикарными опятами,продают ещё маслята и с Томска красавчики боровички.
Не нужно убирать юбочку, в ней ничего страшного нет. Просто иногда попадаются грибы с закрытой юбочкой, под которой может быть грязь, жуки всякие бывают! Но обычно такие грибы видно сразу. Эта грязь может быть причиной бутулизма, но опять же если вы используете уксус при консервировании, бутулизм вам не грозит.!!! Вот знаете - сейчас вопрос это в интернете посмотрел - с одной стороны пишут, что ботулотоксин уничтожается в кислой среде, а так же, что в кислой среде не развивается процесс образования токсина из палочки ботулизма (самой палочке от уксуса ни холодно ни жарко). С другой - много-много пишут, что в маринованных грибах очень даже может быть этот ботулизм (точнее вызывающих его токсин) и случаев отравления - хоть отбавляй. Так что я бы не стал так уверенно, как Вы заявлять - вопрос-то ведь серьезный. Ну либо может Вы что-то такое знаете, но не говорите. Но так,как пишете "если используете уксус при консервировании...." - один в один есть в некоторых статьях. Я лично - так и не определился с этим, мариную небольшими порциями "быстрой" мариновкой, потом так же замороженные. Закатывать чего-то не хочется - как раз основное условие выработки токсина (горстки которого хватит, чтобы убить всех людей на Земле) - анаэробная среда, т.е. без доступа кислорода, что именно и достигается при закатывании.
Если сгоняем, то только в субботу. Как-то один год в это время там было очень много белых грибов, набирали по 4 ведра на человека мелочи и все чистейшие, даже большие. Так что еще не все потеряно. И еще не было моховиков.может завтра съезжу.. Ну в Томске-то вот говорят - полно грибов! А мы чем хуже?:))) Так-то даже южнее получается:)
Моховиков говорят в Каракане было уже полно, в спиринском когда ездил, недели три, чтоли, назад или две - тоже так более-менее встречались.
Артем, я тоже собираюсь туда с подругой, так что звони, но лучше заранее, или утром в субботу))
Отец у меня повар, их в своё время так учили, всю жизнь закатывали и всё в порядке. А вот солить грузди в консервацию, не рискую, только быстрая засолка.
Да, если так рассуждать, то можно ничего не есть из консерв. Ни огурчики, ни помидорчики, причём как покупные так и домашние.
ekt
veteran
Эхх, грибоманская натура сегодня выкинула фортель…
К вечеру на работе сказала, что у меня важный семинар. А на семинар заехала, отметилась, извинилась и сказала, что очень много работы
И поехала.. Ну вы понимаете
Была в Кудряшах. Набрала больших с пней свою красную корзинку (1,5 ведра) и пакет травяных среднего размера. Мелочи почти не видела, но удивило то, что в середине сентября лес почти зеленый. В прошлом году, помнится, где –то в это время под снегом собирала.
Итого сфотать забыла.
К вечеру на работе сказала, что у меня важный семинар. А на семинар заехала, отметилась, извинилась и сказала, что очень много работы
И поехала.. Ну вы понимаете
Была в Кудряшах. Набрала больших с пней свою красную корзинку (1,5 ведра) и пакет травяных среднего размера. Мелочи почти не видела, но удивило то, что в середине сентября лес почти зеленый. В прошлом году, помнится, где –то в это время под снегом собирала.
Итого сфотать забыла.
вроде не было еще снега в это время в прошлом году
Холмчанка1
activist
Привет Катюша,у меня сегодня тоже после рыночного изобилия душа не выдержала,прыгнула на автобус и в Кудряши.Бор сухой,опята в основном переростки,(и где только таких красавчиков собирают?)правда встретила два пенька с малышами,фотоаппарат подвел,аккумуляторы разрядились.
ekt
veteran
Привет, Наташ
Зато нагулялись вволю))
А мне вот нравятся большие крепкие опята. Не которые рассыпаются еще в траве, а нормальные.
Сейчас вот перебираю - кайф ловлю. Быстро и идеально для грибной икры
Зато нагулялись вволю))
А мне вот нравятся большие крепкие опята. Не которые рассыпаются еще в траве, а нормальные.
Сейчас вот перебираю - кайф ловлю. Быстро и идеально для грибной икры
Холмчанка1
activist
А кому они не нравятся!Сегодня на рынке такие толстенькие продавали,что я сначала подумала,что это белые.
NORDIK
просто v.i.p.
я в субботу 3 штуки таких здоровых нашла, прям как зонтики, хоть от дождя под ними прячься