Грибы-2016 (часть 2)
295288
834
tim_k_a
ЭТО что? на вкус как шампиньон, как коровник, да с полкило съели с картошкой.
zdw
Конечно 40 минут варили предварительно. 3 дня полет нормальный:улыб:
zdw
Если на краях шляпки были видны белые свисающие хлопья, а ножка трубчатая, то это опенок Кандоля. Если ножка булавовидная - то говорушка булавоногая. На определение желательно показывать вид сверху и сбоку, а так - большой шанс ошибиться. :улыб:
tim_k_a
Ножка трубчатая, вроде прямая. Хлопьев точно не было ни каких.
tim_k_a
Нет, вообще ни тот не другой. Я как то пару лет назад похожие на базаре брал, мне тогда сказали что то вроде груздь сухой или что то похожее слово. Весь интернет перерыл, найти не могу похожие.
zdw
а на ножке что белеет? остатки кольца?
zdw
Это рядовки, их жарят, и маринованные они очень даже ничего! На фото уже переростки, но вполне съедобные.
Nskvill
То же думал рядовки, но те что в интернете нашел не похожи совсем. Там разные были и маленькие и большие. Мясистые.
tim_k_a
Колец и юбок не было совсем.
zdw
это точно не груздь. Ну раз нравится - то на здоровье, хотя не понятно, что за гриб))
tim_k_a
так их много в лесу, при желании можно багажник насобирать, сейчас уже правда приморозило их совсем. В принципе пойдут, не белый конечно и не груздь, но на безрыбье и рак рыба.
Надо было за 200 км ехать, одному скучно, а компании нет.
zdw
Это говорушка дымчатая. Съедобный гриб, но в придачу к... Сильно уменьшается в размерах при приготовлении. Отварить перед жаркой достаточно 5 минут
Сенека
ага, нашла. Действительно говорушка дымчатая (серая) МЕСТА ОБИТАНИЯ И ВРЕМЯ РОСТА:
Гриб растет поздней осенью, предпочитает хвойные и смешанные с елью и сосной леса, расселяется группами, иногда очень многочисленными. Относится к распространенным грибам в Средней и Южной Европе, о распространении на территории Ленинградской области неизвестно.
ОПИСАНИЕ:
Шляпка может достигать в диаметре 20 см. Гриб очень крепкий - он может стоять в лесу очень долго и не подвергаться разложению. Шляпка у молодых грибов плоско-выпуклая, затем расширяется и может быть более или менее вдавленной посредине, поля шляпки вначале загнуты внутрь. Цвет между коричневым и пепельно-серым, серо-коричневым и беловатым, в сухую погоду явно бледнее, кожа шляпки узорчатая. У зрелых грибов после надавливания становится гладкой, голой и немного блестящей (глянцевой). Бледно-желтые пластинки частые, легко отделяются, тонкие, дугообразные, нисходящие.

Ножка губкообразная, сужающаяся кверху, по мере созревания становится полой, поверхность немного волокнистая. Цвет от беловатого до светло-серого.

Мякоть гриба белого цвета, с легким запахом газа, Споровый порошок беловато-кремового цвета.
ПРИМЕЧАНИЯ:
Гриб не является хорошо переносимым или легкоусвояемым и может вызвать несварение желудка. Относится к условно-съедобным позднеосенним грибам невысокого качества, употребляется в пищу только после обязательной предварительной термической обработки
tim_k_a
Да эти грибы и заморозки неплохо переносят: при размораживании в "тряпку" не превращаются:улыб:
Запах у них не газовый, а, скорее, парфюмерный. При 5-минутном отваривании почти улетучивается.
Собираю их редко и лишь в качестве дополнения к другим грибам (как и ненавистные одному из обитателей форума коровники). Расстройства желудка не было:хехе:
Сенека
Ну вот, кругозор расширился)). :улыб:А я надеюсь завтра серую вешенку отварить и пожарить. Все никак не соберусь попробовать, уже несколько лет планирую, и все не решаюсь :dnknow: . А все потому, что вокруг - ежегодное грибное изобилие, и морозилка занята "под завязку" :biggrin:
tim_k_a
Хоть бы раз на груздей нарваться. Я после того как в Каргополово в 79 году собирал, их там реально было не меряно, так больше и не видел больше одного за поход. Правда меня в Сибири и не было 30 лет.
tim_k_a
А я надеюсь завтра серую вешенку отварить и пожарить. Все никак не соберусь попробовать, уже несколько лет планирую, и все не решаюсь :dnknow: .
Дома растёт? :а\?:
Или в лесу место застолблено? :secret:

Легочная вешенка вкуснее: в этом сезоне мне четырежды попадалась:улыб:
Правда, мелковата:yes.gif:
Сенека
"Дома растёт? :а\?:
Или в лесу место застолблено? :secret:

Легочная вешенка вкуснее: в этом сезоне мне четырежды попадалась:улыб:
Правда, мелковата:yes.gif:"



В лесу растет, конечно. На форуме собрался народ исключительно некоммерческий. У нас максимум "одомашнивания" - это завести пару опеночных пней на садовом участке :хехе:
zdw
Хоть бы раз на груздей нарваться. Я после того как в Каргополово в 79 году собирал, их там реально было не меряно, так больше и не видел больше одного за поход. Правда меня в Сибири и не было 30 лет.
А Вы в другой бор сходите. Грузди в нашей области - обычное дело. Хотя есть особенности: молодые грузди прячутся, видны лишь небольшие бугорки хвои. Но рядом обычно один-два больших, заметных. Там и искать надо :улыб:
Автоинформатор
Ребята, извиняюсь за офф. Но очень нужна помощь!!! В пятницу, в Колыванском районе, за дер Вьюны потеряна собака. Может быть кто будет ходить в те края за грибами, посматривайте по сторонам, пожалуйста. Собака домашняя, в лесу погибнет((((. Белая, среднего размера, похожа на лаечку. За собаку хорошее вознаграждение.
Автоинформатор
Наткнулся в сети: как маскируются грибы. :ха-ха!:
amira306
Ребята, извиняюсь за офф. Но очень нужна помощь!!! В пятницу, в Колыванском районе, за дер Вьюны потеряна собака. Может быть кто будет ходить в те края за грибами, посматривайте по сторонам, пожалуйста. Собака домашняя, в лесу погибнет((((. Белая, среднего размера, похожа на лаечку. За собаку хорошее вознаграждение.
Присоединяюсь к просьбе и прошу модераторов не сносить пост, потому что надежда только на грибников и рыбаков. Если увидите, не бросайте- придержите, мы сразу ее заберем. Собака совершенно домашняя, потерялась у новых хозяев на реке Камлак, пропадет там..Ждем любую информацию. 8-913-010-13-78
Заранее благодарны!
Lnata
Собака найдена! :appl: Всем спасибо!
Lnata
Здорово, Наташ! Как нашли?
Поздравляю, это счастье, когда найденыш, которого ты приручил - нашелся второй раз!
Lnata
Спасибо за хорошие новости!:улыб: