Да, это приватная марка одного из гиперов. И кстати качество, на мой вкус, лучшее из российского производства.
Я лимон не замораживаю. ))
А морозилки у меня две - одна большая в большом холодильнике, другая еще больше, отдельно стоящая. )) В них и мясо, и рыба, и птица, и та самая паста, и зелень, и грибы. Бывает по осени болгарский перец замораживаем (вынешь сердцевину и один в один стопочкой, как стаканы). ))
Бывает, так набьешь, что для лимона уже и места не остается. Приходится плакать, давиться и есть так, незамороженным. ))
А морозилки у меня две - одна большая в большом холодильнике, другая еще больше, отдельно стоящая. )) В них и мясо, и рыба, и птица, и та самая паста, и зелень, и грибы. Бывает по осени болгарский перец замораживаем (вынешь сердцевину и один в один стопочкой, как стаканы). ))
Бывает, так набьешь, что для лимона уже и места не остается. Приходится плакать, давиться и есть так, незамороженным. ))
В них и мясо, и рыба, и птицаВот никак не могу взять в толк, зачем в современном городе хранить в заморозке все перечисленное, если в магазинах это все есть в свежем, незамороженном виде? Остатки совкового прошлого в виде потребности набрать "про запас"?
Я еще могу понять желание заморозить собственноручно собранный с огорода урожай зелени, овощей и т.д., но покупка мяса или птицы в магазине с последующей заморозкой - выше моего понимания.
Многие покупают мясо не в магазинах, а в деревнях, на фермах. Тушами или их частями. Сразу это все ведь не съешь. А кто-то еще и охотой занимается. Или рыбалкой. Или с тех же северов добрые люди привозят хорошую рыбу )
Если говорить про магазинное, то мне тоже не понятна заморозка таких продуктов. То же мясо мне проще зайти и купить день в день, или с запасом на 2-3 дня. И оно крайне редко попадает в морозилку.
У меня там обычно хранятся какие-то "ножки-ручки" от зелени / овощей, которые в блюдо не закинешь, но можно закинуть при приготовлении бульона. Или тот же бульон замораживаю.
Если говорить про магазинное, то мне тоже не понятна заморозка таких продуктов. То же мясо мне проще зайти и купить день в день, или с запасом на 2-3 дня. И оно крайне редко попадает в морозилку.
У меня там обычно хранятся какие-то "ножки-ручки" от зелени / овощей, которые в блюдо не закинешь, но можно закинуть при приготовлении бульона. Или тот же бульон замораживаю.
Многие покупают мясо не в магазинах, а в деревнях, на фермахВ этом тоже не вижу смысла... Еще как-то можно понять покупку мяса у близкого родственника или хорошего знакомого из деревни, с полной уверенностью, что конкретно этот бычок (утка, курица) вырос на естественном травяном (зерновом) откорме, не знал антибиотиков/гормонов и т.д. Но и тогда заморозка (бытовая, при постепенном охлаждении до -18) убивает напрочь все плюсы "домашнего" мяса.
Ну а закуп так называемого "фермерского" мяса тушами/полутушами на мой взгляд смысла вообще не имеет.
Поясню. Не все живут рядом с рынками и крупными гиперами. Да и рынки в 7-8 вечера вас уже не ждут. Я очень часто после работы захожу в магазин далеко не мелкой сети, но мясо там страшное, заветреное как минимум. Ну нет у меня желания брать такое. Поэтому, когда мне удается в выходные набрать хорошего мяса "про запас", я обязательно это сделаю. Пусть оно будет заморожено, но оно будет, когда понадобится)
Охлажденное мясо легко хранится в нулевой зоне холодильника до 5 дней. А если оно в вакууме (пример - мираторговская говядина), то и месяц. При этом, в отличие от заморозки, мясо становится только качественней благодаря ферментации.
Сейчас читают
Ассоциации игра (часть 57)(NF)
151370
1006
Странники в НОЧИ - Дозор
204532
1000
красота и материнство (часть 35)
156655
1000
А мне что за печаль от того, что вы чего-то не понимаете в этой жизни? )
Я же не скорблю от того, что у некоторых неистребима совковая привычка всех подравнивать под единый, свой, образ жизни. Я живу своей жизнью и не стремлюсь кого-то учить. Просто делюсь своим опытом.
Как говорят французы - мой стакан мал, но я пью из своего стакана. ))
Почему бы и вам не жить и не спать спокойно? ))
Я же не скорблю от того, что у некоторых неистребима совковая привычка всех подравнивать под единый, свой, образ жизни. Я живу своей жизнью и не стремлюсь кого-то учить. Просто делюсь своим опытом.
Как говорят французы - мой стакан мал, но я пью из своего стакана. ))
Почему бы и вам не жить и не спать спокойно? ))
Проще покупать томатную пасту в мелкой фасовке.Какую попало пасту покупать не стоит.
Не было и нет пасты лучше братской таджикской, которая раньше (давно не вижу) продавалась у некоторых торговцев на ЦР в эдаких невзрачных литровых стеклянных банках a la USSR. И не только в плане соотношения цена/качество (здесь она была непревойденной), а в прямом смысле качества. Но вот ее натуральность играла с ней злую шутку в плане сохранности после вскрытия.
Какую попало пасту покупать не стоитЗря так... Именно в этой нет ничего, кроме томатов, по-крайней мере так говорит производитель и мой вкус.
sforzando
v.i.p.
если брать из банки пасту только ошпаренной ложкой (в варящемся бульоне, например, подержать, или в бокал с крутым кипятком поставить на пару минут), то паста прекрасно хранится без всякого масла. Еще крышку можно ошпарить изнутри, прежде чем завинтить банку.
плюсую, по инерции это делают
. по засолкам, вареньям и компотам та же песня, ИМХО.С соленьями не соглашусь.. в магазине таких вкусных не дают
Возможно да. В последний раз была куплена Лентовская паста в двух разных упаковках. Из-за цены в 39р. Интересно ведь, чем паста за 39 отличается от помидорки за 129. Обе/две без крахмала.
Весьма не дурна.
Весьма не дурна.
в ашане беру помидорку в малюсеньких металлических баночках, как раз 3 столовые ложки, то бишь на один раз приготовления (цену не помню, главное что не выбрасывается), или из каждый день в пакетах разовых.
а вообще замораживаю много - мясо из деревни разделываю и в пакеты для заморозки порционно (никакой мираторг не сравниться с хорошим настоящим деревенским мясом), это в одной камере, в маленькой. в большой уже овощи (перец болгарский соломкой, перец болгарский стаканчиками, укроп), фрукты типа абрикосы, сливы (половинками замораживаю и очень удобно и в пирог и в слоечки), грибов много (суп из лесных опят никогда не сравниться по вкусу и аромату с магазинной китайской травой под названием опята. шампиньоны и прочее)....помаленьку и набирается
а вообще замораживаю много - мясо из деревни разделываю и в пакеты для заморозки порционно (никакой мираторг не сравниться с хорошим настоящим деревенским мясом), это в одной камере, в маленькой. в большой уже овощи (перец болгарский соломкой, перец болгарский стаканчиками, укроп), фрукты типа абрикосы, сливы (половинками замораживаю и очень удобно и в пирог и в слоечки), грибов много (суп из лесных опят никогда не сравниться по вкусу и аромату с магазинной китайской травой под названием опята. шампиньоны и прочее)....помаленьку и набирается
А я, томатную пасту, после вскрытия банки, перекладываю в контейнер и в морозилку отправляю. А когда нужно, достаю, ножом отрезаю кусочки и использую по назначению.
А поделитесь, кто и куда пользует томатную пасту? Мне кажется, что она придает блюду излишнюю кислоту (либо мне хронически попадались не самая хорошая), и я ее как-то совсем перестала покупать и использовать, и заменяю ее свежими томатами (пюрироваными или резаными)
Ну так томатная паста и используется именно там, где требуется подкисление. Борщи, солянки, гуляши и т.д.
Просто на мой вкус она слишком сильно кислит. Поэтому я кладу просто томат. Если в борщ, то режу, если в гуляш или соус какой, тру на терке или в блендере измельчаю. Мне так вкуснее )
где вы берете вкусные томаты зимой?
Ну, ташкентскую "марфу" на рынке продают и зимой. Зимняя "марфа", конечно, не эталон вкуса, но под термообработку - вполне.
Не могу похвастаться сильно вкусными помидорами зимой, но даже это мне вкуснее, чем паста томатная 
А единственное, что зимой имеет хоть какой-то помидорный вкус, для потребления в сыром виде, - это черри
А единственное, что зимой имеет хоть какой-то помидорный вкус, для потребления в сыром виде, - это черри
А, в этом году изредка в Бахетле попадались неплохие, не совсем пластиковые)