уже в духовке!!!! ни разу такое не делала, но выглядит интересненько!!

Напишите,как получилось) Я тоже в первый раз делала

пирог получился нормально. Фонтана не почувствовала. Но вполне заслуживает внимания))) раздумываю, может быть как-нить его разрезать повдоль и крема туда напихать?)))

Ну а почему бы и не напихать? Будет торт "Зебра". Я,если буду печь еще,вместо кефира возьму сметанки.Думаю,будет вкуснее))) Но,главное,первый блин не комом

Окрошка на кефире.

Всегда скептически относилась к подобного рода экспериментам, но я должна Вам доложить - это вкусно
Применила всю зелень которая была в наличии: зеленый лук, укроп, петрушка, лист салата (имя не помню), рукола (дала легкую "остринку"), редис. Яйцо. Из мясного были сосиски - сардельк "Баф". Отдельно на гарнир отварной картофель. (поджарить не получилось - сковорода с керамикой, хрусткая корочка на картофеле СУПППЕР)
Заправка: кефир использовала от кефирного гриба 1:1 вода : кефир( у меня была чистая питьевая ),+ сметана.
Еще рекомедуют добавлять сок лимона, но у меня его небыло по этому про вкус ничего не скажу. Соль, перец по вкусу, в оригенале черный я бы насыпала белого!

Делюсь рецетом блюда для любителей баклажнов и тех кто хочет приготовить быстрый ужин

Состав: фарш любой, баклажаны свежие, чеснок, сметана, лук, помидоры свежие и зелень (по желанию)

Обжариваем фарш на сковороде с луком, добавляем мелко нарезанные баклажаны (я кубиками рублю), следом помидоры (без них тоже можно и вкусно), тушим до готовности, выдавливаем чеснок, добавляем сметану, обжариваем еще минут 10 и все.
На вид блюдо не очень, но вкусно. На гарнир можно что угодно, рис, макароны, картошку, можно и в чистом виде.
Чеснок добавляю на свой вкус, можно больше, можно меньше, кто как любит. Соотношение баклажаны/фарш так же можно любое.
Фото нет, не успела, все съели

Класс! Возьму на вооружение!
А без помидоров такое не может быть вкусно - баклажаны и помидоры просто созданы друг для друга.
К тому же помидоры дают необходимую кислинку.
Ещё не пробовал, но уже фантазирую, что зелень тоже нужна (кинза и базилик в частности).

А ещё я бы добавил болгарского перца для аромата.

"Баклажаны по-флотски".

Точно, "по флотски"
кислинку и сметана дает, поэтому можно обойтись без помидоров, в случае их отсутствия.
С перцем не пробовала, надо добавить в следующий раз, а вот базилик точно будет в тему

не совсем хлеб. но вкусняшка
Кутабы с зеленью
1 шт(50 гр) -80-90 ккал
100 гр - 160 ккал Ингредиенты
Мука пшеничная 400 г
Соль по вкусу начинка:( можно использовать любую
зелень)
Лук репчатый 1 штука
Шпинат 1 пучок Щавель 1 пучок
Кинза (кориандр) 1 пучок
Эстрагон 1 пучок Масло сливочное топленое по вкусу
Инструкция 1. Из муки, соли и холодной воды
замесить
крутое тесто, накрыть, дать ему постоять
минут
20–30, затем нарезать на куски и раскатать тонкие кружки диаметром 15–20 см.
2. Для начинки: у зелени удалить жесткие
стебли, листья измельчить. Лук нарезать
тонкими кольцами и потушить на среднем
огне
в сотейнике с 1 столовую ложку топленного масла до мягкости 3–4 минуты. Снять с огня,
остудить; добавить в сотейник зелень,
перемешать.
3. Выкладывать фарш на половину кружка
теста, солить, перчить и сразу же
защипывать кутабы в форме полукруга, стараясь, чтобы
сок
от зелени не попал на края. Обжаривать на
сухой хорошо разогретой сковородке без
масла
по 2 минуты с каждой стороны. 4. Подавать с простоквашей (мацони или
йогуртом) холодными, или горячими, смазав
топленным маслом.

можно вместо яблок использовать ревень, вкусно получается

А у нас на ужин цыплята корнишоны, замаринованные в смеси горчицы, сметаны, соевого соуса, соли, черного перца, паприки и чеснока и поджаренные в аэрогриле, а так же картошка-гармошка с цветной капустой, запеченные в духовке под соусом бешамель.
Итак, берем специально выращенного цыпленка, средний вес которого350 -500 грамм (оч похож на перепелку, но намного мясистее и фкуснее на мой взгляд и, что немаловажно, в несколько раз дешевле), натираем его вышеописанной смесью и откладываем пока на часок в сторону. Тем временем разбираем цветную капусту на соцветия и отвариваем её минут три в подсоленой воде. Можно и не отваривать, но тогда она будет менее нежной. Чистим картофель, желательно продолговатой формы и сделав в нем несколько надрезов поперек - солим, перчим и в разрезы вставляем чего душе угодно. Моей душе было угодно начинить кусочками сыра ( у меня пармезанов дома не было, а был обычный российский,) и кусочки рубленой жареной колбасы с добавлением куриных желудков.
Затем готовим соус бешамель. Это один из моих любимых соусов под которым можно запекать всё что угодно и это будет правильно (только русский человек мог догадаться запекать что то под соусом майонез, который под воздействием высоких температур расслаивается и превращается во че попало ). На правильность и оригинальность я не претендую - просто расскажу как делаю это я. В небольшой кастрюльке растапливаю сливочное масло и постоянно помешивая обжариваю в нём пару ложек просеянной муки до золотистого цвета. Затем вливаю туда стакан сливок или, если сливок в доме нет, жирного молока. Когда соус начинает густеть - добавляем соли, перца по вкусу и щепотку мускатного ореха. Когда хочется пикантности я добавляю мелко рубленный чеснок и зелень, а так же какие нить приправы типа хмелли-сунелли. Итак, наш соус готов. Заливаем им подготовленные цветную капусту и картофан, разложенные в форме для запекания и ставим это дело в духовку на 190-210 градусов примерно на 30 минут, а куропаток отправляем в разогретый аэрогриль на максимальную температуру минут на 15, а затем поджариваем их на 180-190 градусах.
Минут 40-50 терпим, глотая слюнки, ибо аромат по квартире разносится обалденный и мои соседи снова меня тихо ненавидят, а спустя это время
ВУАЛЯ!!!
Наш ужин готов!!!
Приятного аппетита!

Спасибо за рецептик, прям сегодня попробую приготовить!!

где вы таких мелких кур берёте?

я лично на станиславского, 7 - вход со стороны пархоменко, 8 (сеть магазинов октябрьской птицефабрики)

В Октябрьской птицефабрике есть французские цыплята, совсем крошки.

а я про что написала?

Смородиновое мороженое
Молоко 134 мл
Сливки 30% 200 мл
Сахар 70-80 г
Желатин 1,5 чл
Ванилин/ваниль
Смородина свежая 266 г

Залить желатин небольшим кол-вом сливок. Остальные сливки и молоко смешать, высыпать сахар, ванилин, размешать. Нагреть смесь немного, чтобы была умеренно горячей. Развести желатин небольшим кол-вом нагретой смеси, хорошо размешать, чтобы желатин растворился. Добавить желатин в смесь из сливок и молока (лучше всего через ситечко, потому что не всегда он до конца растворяется), перемешать и довести до кипения, но не кипятить. Остудить под крышкой или пленкой (чтобы на киселе не образовалась корочка).
В это время смородину раздавить/измолоть в блендере до пюре. По-хорошему нужно через сито его продавить, чтобы избавиться от шкурок, но я этого не делала и очень пожалела) Смешать пюре с молочно-сливочным киселем и поставить в холодильник на 6-8 часов для застывания. В итоге получится не очень крепкое желе.
Достаем мороженицуУ меня на 1,2 л, этим и вызваны такие пропорции (на практике выяснила, что если больше итоговой массы получается, то лезет она через крышку).
Включить мороженицу и постепенно добавить смородиново-молочно-сливочную смесь. Замораживать в мороженице 30-40 минут, затем выложить в контейнер и закаливать еще 4-5 часов.
Это очень ОЧЕНЬ вкусно.

Забыла уточнить, что сахар можно заменить на соотв-ее кол-во стевии (в порошке). На вкус не влияет, но гораздо более диетично)

Венгерский суп-гуляш

Рецепт нашла тут, но делала иначе.

1. Два куска лопатки говяжьей с отличной косточкой отварила в течение 2-х часов.
2. Помидоры очистила от кожи - 7 шт, 4 болгарских перца почистила и 3 средние луковицы.
3. Лук порезала полукольцами и припустила в раст. масле до мягкости в кастрюльке.
4. Туда же выложила кубиками перцы, через минут 10 - помидоры кубиками, посолила, поперчила и тушила минут 20.
5. Готовое мясо вынула, удалила кости, нарезала кубиками.
6. Картофель очистила, нарезала кубиками и выложила в бульон, который наконец-то посолила.
7. В тушенину выдавила головку чеснока и тушила еще минут 5.
8. Тушенину выложила в бульон, туда же порезанное кусочками мясо.
9. Добавила лавровый лист, посыпала сушеным орегано и тмином, через 5 минут выключила.

Было ну ОЧЕНЬ вкусно!

Добавьте еще в след раз паприки острой и сладкой, сладкой больше, а острой как любите

Фотографировать я не успеваю и ленюсь, а вот хорошим рецептом поделюсь с удовольствием

Купили киш-миш и как-то так себе виноградик, никто его не ест. Выкидывать я не люблю, варить компот показалось скучно. Полезла искать рецепт какого-нибудь пирога. В итоге пеку этот пирог уже в третий раз. Пирог не для худеющих

Пирог с виноградом

180 гр. маргарина
100 мл. растительного/оливкового масла
150 мл. молока
4 яйца
соль, разрыхлитель, ваниль
цедра одного лимона
400 гр. муки.
Тесто жидкое.
Аккуратно добавляем виноград.
Выливаем в форму и выпекаем около часа.

Очень вкусно и необычно

напишите пожалуйста, насколько поднимается пирог, то есть какой высоты форму использовать?

напишите пожалуйста, насколько поднимается пирог, то есть какой высоты форму использовать?

Я готовила первый раз в чудо-печке - получилось теста больше половины ёмкости + поднялось, в итоге верх пригорел

Второй раз делала на большом протвине в духовке, получился пирог высотой ок 2,5 см. Поднялся где-то на сантиметр. Если делать на большой лист, то пропорции *1,5. Сверху пирог можно посыпать пудрой

спасибо, обязательно попробую))

"Что бы такого вкусненького замутить?" - думала я вчера, топая домой с работы. Не то чтобы мне надоели сэндвичи с помидорками, нет, я их очень люблю. Но вдруг жутко захотелось чего-то новенького.

Авокадо - это была первая мысль. Но его ведь надо с чем-то смешать. И размять, чтобы намазывать на хлебцы. Креветки? А почему нет? Размять авокадо с креветками. Вроде звучит неплохо. Добавить туда еще какой-нибудь травки... так, а если получится жидковато? О! Сварить пару картошек и тоже размять.

Йес! Вот так и сложился в голове некий безумный рецепт, за 5 минут, которые я шла от остановки до ТЦ. (Для справки - в Академе только один ТЦ, и он так и называется - Торговый Центр, ТЦ или Торец).

В магазине возникла ясность и с травкой - это будет базилик (не зеленый, разумеется). Мне крупно повезло найти среди кучи незрелых один спелый авокадо - очень мягкий, прям красотища.

Пришла домой и воплотила сумасшедшую идею. Получившуюся пасту посолила, поперчила и намазала на хлебец.

Ребята, ох как же это ВКУСНО! ммммм....

Я вчера замутила "я его слепила из того что было". А было отвареные грибы подосиновики пополам с белыми, лук, капуста, кабачок, копчено-вареная говядина. Говядину на кубики, обжарила с луком, закидала грибы, сверху капусту нарубленую и кабачки кубиками, долила воды и тушила минут 25. Из специй добавила "копченую" соль, смесь с центрального рынка (беру для тушеня мяса, овощей, супов, не знаю что там точно, но всегда вкусно). Быстро и вкусно. Вообще часто сейчас грибов хочется, но с картохой "толстовато"