Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2)
не ругайтесь
у меня судя по фото было точно также, "то подругому взяла"- овсяная мука по влиянию в тесте еще больше разрыхляет его чем хлопья молотые, спасибо за рецепт
у меня судя по фото было точно также, "то подругому взяла"- овсяная мука по влиянию в тесте еще больше разрыхляет его чем хлопья молотые, спасибо за рецепт
Очень красивые!
Обязательно попробую рецепт. По составу тесто на Брауни похоже, да?
Обязательно попробую рецепт. По составу тесто на Брауни похоже, да?Это и есть самые настоящие брауни, но только в виде кексов с сюрпризом!
Есть два момента:
1) не пересушивайте!
2) если храните изделия в холодильнике, то шоколадную выпечку перед подачей к столу подержите минут 10- 15 при комнатной температуре.
Приятного чаепития
Есть два момента:
1) не пересушивайте!
2) если храните изделия в холодильнике, то шоколадную выпечку перед подачей к столу подержите минут 10- 15 при комнатной температуре.
Приятного чаепития
Спасибо, учту!
Давно хотела брауни сделать.
P.S. За кондитера отдельное спасибо, рецепты очень интересные у нее. Добавила в закладки.
Давно хотела брауни сделать.
P.S. За кондитера отдельное спасибо, рецепты очень интересные у нее. Добавила в закладки.
В Ауре на первом этаже есть какой-то прилавок с шоколадом, вроде как ручной работы и вроде как бельгийским. Там должны быть таблетки, мне кажется. Похожий прилавок раньше стоял на Ленина в Универсаме, мне кажется, что это они и есть, просто переехали. И вот там был шоколад в таблетках, они для приготовления горячего шоколада предназначены.
Обалденный получился кекс 
Спасибо за наводку на чудный рецепт
Хочу такой же, но с банановым пюре попробовать. Мне кажется, с этим рецептом импровизировать можно во всю
Спасибо за наводку на чудный рецепт
Хочу такой же, но с банановым пюре попробовать. Мне кажется, с этим рецептом импровизировать можно во всю
Я рада, что понравилось - кекс и правда отличный Да, с бананами тоже хочу попробовать, мне мушш сразу сказал, когда испекла этот, что будет вкусно с бананом.
Да, с бананами тоже хочу попробовать, мне мушш сразу сказал, когда испекла этот, что будет вкусно с бананом.
1) У меня был кусок крайне постной баранины, пошла потом на сэндвичи
А так я думаю, на будущее, сварить бульона больше, часть пустить на дюшбару, часть на харчо, к примеру
2) В Москве
А так я думаю, на будущее, сварить бульона больше, часть пустить на дюшбару, часть на харчо, к примеру 2) В Москве
а я сегодня, следуя Вашему примеру, приготовила такой ужин. Однако, в рецепт внесла свои коррективы (ну не мы такие - жизнь такая ) Бульон был куриный (из истинно домашней курицы со всеми вытекающими: жирность и аромат). Баранины у меня чет не было и фарш был исключительно свинина+говядина+черный/красный перец, разумееццо СОЛЬ по вкусу, укроп, немного базилика, рубленный репчатый и зеленый лук,чеснок, децл молотого кориандра, сметана "на глаз" ( что бы было сочно). В тесто вместо воды добавила простоквашу из козьего молока. Идея с квадратными сочнями и треугольными пельменями меня очень вдохновила. Вот кто то вяжет носки спицами или крючком - нервы себе успокаивают и могут делать это бесконечно, а у меня бзик по по вот такой лепке. Я даже края, как у вареников, могу по приколу накрутить. *кто бы мне тока тесто месил и сочни раскатывал или нарезал - вот этого не люблю). Словом, СПАСИБО Вам за идею - премного Вам благодарна 
) Бульон был куриный (из истинно домашней курицы со всеми вытекающими: жирность и аромат). Баранины у меня чет не было и фарш был исключительно свинина+говядина+черный/красный перец, разумееццо СОЛЬ по вкусу, укроп, немного базилика, рубленный репчатый и зеленый лук,чеснок, децл молотого кориандра, сметана "на глаз" ( что бы было сочно). В тесто вместо воды добавила простоквашу из козьего молока. Идея с квадратными сочнями и треугольными пельменями меня очень вдохновила. Вот кто то вяжет носки спицами или крючком - нервы себе успокаивают и могут делать это бесконечно, а у меня бзик по по вот такой лепке. Я даже края, как у вареников, могу по приколу накрутить. *кто бы мне тока тесто месил и сочни раскатывал или нарезал - вот этого не люблю). Словом, СПАСИБО Вам за идею - премного Вам благодарна На здоровье!
На самом деле в "школе гастронома" нашла именно такой рецепт как у вас, на курином бульоне и с традиционным фаршем свинина+говядина. Лично мне, в любом случае, понравилась простота и скорость, а за счет травок ароматность чудесная. У меня таких треугольных малышей получилось полторы сотни за 40 минут неторопливой беседы с "сочувствующим" мужем А вот края накручивать я обожаю, на до мной все время смеются, когда компанией лепим, что я опять "тимошенок" накрутила
На самом деле в "школе гастронома" нашла именно такой рецепт как у вас, на курином бульоне и с традиционным фаршем свинина+говядина. Лично мне, в любом случае, понравилась простота и скорость, а за счет травок ароматность чудесная. У меня таких треугольных малышей получилось полторы сотни за 40 минут неторопливой беседы с "сочувствующим" мужем
А вот края накручивать я обожаю, на до мной все время смеются, когда компанией лепим, что я опять "тимошенок" накрутила Была недавно дома, закрывали казанный сезон пловом. Тяжеловато оказалось уже при минусовой температуре. Я минут тридцать только казан раскалить пыталась 
Но получилось все как всегда очень вкусно, хотя и дольше.
Готовлю обычнейше, тут были рецепты лучше, я думаю: мясо быстро порциями обжариваю, потом закидываю лук, обжариваю (пробовала раньше по Сталику сначала лук, потом мясо, не понравилось, горит), закладываю морковь, как она размягчится перемешиваю, закидываю специи (на рынке чудно мешают все что хочешь), часть зиры, заливаю водой на полтора пальца и оставляю на 1-1.5 часа кипеть (конечно можно и меньше, но у меня дед без зубов почти, а плов он любит, так что мясо должно не просто жеваться, оно должно таять)) Как мясо стало мягким и бульон прозрачным, "вставляю" в мясо две-три головки чеснока, сверху аккуратно укладываю промытый рис, кидаю дровишку, чтобы сильно закипело и большая часть воды ушла, а потом убираю огонь почти в ноль, посыпаю оставшейся зирой, накрываю крышкой и хожу терплю. Вынимаем чеснок, перемешиваем и быстро едим А едим быстро, поэтому на фото только остатки успела щелкнуть
Но получилось все как всегда очень вкусно, хотя и дольше.Готовлю обычнейше, тут были рецепты лучше, я думаю: мясо быстро порциями обжариваю, потом закидываю лук, обжариваю (пробовала раньше по Сталику сначала лук, потом мясо, не понравилось, горит), закладываю морковь, как она размягчится перемешиваю, закидываю специи (на рынке чудно мешают все что хочешь), часть зиры, заливаю водой на полтора пальца и оставляю на 1-1.5 часа кипеть (конечно можно и меньше, но у меня дед без зубов почти, а плов он любит, так что мясо должно не просто жеваться, оно должно таять)) Как мясо стало мягким и бульон прозрачным, "вставляю" в мясо две-три головки чеснока, сверху аккуратно укладываю промытый рис, кидаю дровишку, чтобы сильно закипело и большая часть воды ушла, а потом убираю огонь почти в ноль, посыпаю оставшейся зирой, накрываю крышкой и хожу терплю. Вынимаем чеснок, перемешиваем и быстро едим
А едим быстро, поэтому на фото только остатки успела щелкнуть 
Попробуйте при случае добавить в фарш кинзы.
Если её в принципе не любите, не бойтесь - в фарше (после тепловой обработки) она имеет совсем другой вкус. Настоящие хинкали ели? Не сташно ведь? То-то же! А там в фарше есть кинза.
Если её в принципе не любите, не бойтесь - в фарше (после тепловой обработки) она имеет совсем другой вкус. Настоящие хинкали ели? Не сташно ведь? То-то же! А там в фарше есть кинза.