Привет, дорогие любители сладкого!
Сегодня делюсь рецептом шикарного торта Орео < п.3 > — тот самый, который покоряет с первого кусочка! Этот десерт получится пышным, ароматным, с нежным кремом и хрустящими кусочками печенья. Настоящее удовольствие для всей семьи!
Итак, что нам понадобится (на 9 порций):
Для коржей:
Яйца — 5 шт.
Сахар — 300 г
Мука — 220 г
Молоко — 250 мл
Какао — 80 г
Ванильный сахар — 8 г
Сода — 1 ч. л., гасим уксусом
Уксус 9% — 1 ч. л.
Щепотка соли
Сливочное масло — 50 г
Растительное масло — 50 г
Для крема:
Сливки 33% — 150 мл
Творожный сыр — 300 г
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Печенье Орео — 12 шт.
Для украшения:
Клубника — 100 г
Печенье Орео — 8 шт.
Пошаговый рецепт:
1. Сначала делаем тесто:
Яйца промойте, отделите белки от желтков.
К желткам добавьте щепотку соли, ванильный сахар и обычный сахар. Взбивайте до однородности и пышности.
Подогрейте молоко и аккуратно влейте его в желтковую смесь, непрерывно помешивая.
Просейте муку и какао-порошок, чтобы сделать тесто воздушным. Добавьте соду, погашенную уксусом.
Растопите сливочное масло, добавьте его и 50 мл растительного масла в тесто. Всё тщательно перемешайте.
2. Печем коржи:
Разогрейте духовку до 175°C.
Форму для выпечки застелите пергаментом. Разделите тесто на две части (если у вас одна форма, выпекайте поочерёдно).
Выпекайте каждый корж 20–30 минут. Проверяйте готовность зубочисткой — она должна выходить сухой.
3. Теперь волшебный крем:
Взбейте холодные сливки с сахарной пудрой до крепких пиков, затем добавьте творожный сыр.
Печенье Орео поломайте на кусочки и добавьте часть в крем, остальное оставьте для украшения.
4. Собираем торт:
На первый корж нанесите крем, накройте вторым коржом и снова покройте кремом.
Украсьте клубникой и кусочками Орео. Охладите торт в холодильнике минут на 30–60, чтобы он пропитался.
5. Всё готово!
Осталось только нарезать и наслаждаться. Подавать можно с горячим чаем или кофе. Этот торт точно покорит ваши сердца и станет любимым рецептом!
Приятного аппетита и удачи в готовке!
