Готовим и хвастаемся (фото и рецепты)
у меня вот есть иллюстрация сего блюда
мое имхо - очень жирно..
что-то я настолько отвыкла от всякого жирно-жареного, что даже не очень вкусно
в следующий раз съем просто отварные ножки
мое имхо - очень жирно..
что-то я настолько отвыкла от всякого жирно-жареного, что даже не очень вкусно
в следующий раз съем просто отварные ножки
Щука с сыром и горчицей
по рецепту из Гастронома
из щуки делаем филе
режем крупными кусками, заливаем молоком, смешанном с горчицей
оставляем на 40 минут
сыр трем на мелкой терке, смешиваем со сметаной и зернистой горчицей
рыбу достаем из молока, обсушиваем, натираем солью и перцем (я вроде бы не солила, решила что горчицы и сыра будет достаточно; но я очень слабо солю пищу)
смешиваем куски рыбы с сырно-сметанной смесью, выкладываем на куски фольги и запекаем
примерные пропорции:
филе щуки 1-1,2 кг
молоко 1 л
сыр твердый (эмменталь) 200 г
сметана жирная 1,5 стакана
горчица готовая острая 2 ст. л.
горчица с зернышками 3 ст. л.
по рецепту из Гастронома
из щуки делаем филе
режем крупными кусками, заливаем молоком, смешанном с горчицей
оставляем на 40 минут
сыр трем на мелкой терке, смешиваем со сметаной и зернистой горчицей
рыбу достаем из молока, обсушиваем, натираем солью и перцем (я вроде бы не солила, решила что горчицы и сыра будет достаточно; но я очень слабо солю пищу)
смешиваем куски рыбы с сырно-сметанной смесью, выкладываем на куски фольги и запекаем
примерные пропорции:
филе щуки 1-1,2 кг
молоко 1 л
сыр твердый (эмменталь) 200 г
сметана жирная 1,5 стакана
горчица готовая острая 2 ст. л.
горчица с зернышками 3 ст. л.
Кускус с бараниной и курицей
блюдо по типу плова
обжариваем морковку, лук
кусочками баранину и куриное филе
туда корицу, зиру, другие специи по вкусу )
заливаем водой и тушим
под конец тушения я еще тыкву добавляла, порезанную кубиками
и в самом конце закидываем кускус, перемешиваем и выключаем огонь
мне вкусно, я кускус очень люблю
а мужу не понравилось, для него он ассоциируется с кашей и должон быть с сахаром, молоком и маслом
блюдо по типу плова
обжариваем морковку, лук
кусочками баранину и куриное филе
туда корицу, зиру, другие специи по вкусу )
заливаем водой и тушим
под конец тушения я еще тыкву добавляла, порезанную кубиками
и в самом конце закидываем кускус, перемешиваем и выключаем огонь
мне вкусно, я кускус очень люблю
а мужу не понравилось, для него он ассоциируется с кашей и должон быть с сахаром, молоком и маслом
ну и наконец-то я нашла кукурузную муку и начала эксперименты с полентой
сварила поленту, половину распихала в силиконовую форму для кексов, оставив углубление
потушила шампиньоны с зеленым горошком и сливками, сложила в корзиночки и запекла в духовке
поленту сварила густоватую, потому корзиночки такие корявые, никак не хотела она там ровно уложиться
вторую половину поленты просто разровняла в круглой огнеупорной форме
смешала сливочный сыр и мелко порезанную зелень
эту смесь размазала ровно по поленте, присыпала пармезаном
запекла в духовке
я бы сказала что для меня это не самый вкусный вариант поленты, буду пробовать другие
но необычно и никто не понимает из чего сделано
сварила поленту, половину распихала в силиконовую форму для кексов, оставив углубление
потушила шампиньоны с зеленым горошком и сливками, сложила в корзиночки и запекла в духовке
поленту сварила густоватую, потому корзиночки такие корявые, никак не хотела она там ровно уложиться
вторую половину поленты просто разровняла в круглой огнеупорной форме
смешала сливочный сыр и мелко порезанную зелень
эту смесь размазала ровно по поленте, присыпала пармезаном
запекла в духовке
я бы сказала что для меня это не самый вкусный вариант поленты, буду пробовать другие
но необычно и никто не понимает из чего сделано
красиво! 
давно хотела сказать, что вместо кукурузной муки можно детскую кашу использовать, типа низкоаллергенной кукурузной Heinz, там в составе витамины-минерали и кукурузная мука. правда, если нужно много, то дороговато...
давно хотела сказать, что вместо кукурузной муки можно детскую кашу использовать, типа низкоаллергенной кукурузной Heinz, там в составе витамины-минерали и кукурузная мука. правда, если нужно много, то дороговато...
хм..
и точно
и точно
Вроде мороки не заметил. Единственное коржи быстро пекутся, нельзя от духовки отвлекаться.
По чаду.
Ну есть же старый, дедовский способ со спичкой...
Ну есть же старый, дедовский способ со спичкой...
приготовила и хвастаюсь (в соответствии с названием)
традиционное весеннее питерское блюдо - жареная корюшка
традиционное весеннее питерское блюдо - жареная корюшка
Готовила на день рождения много чего.
1. Бутерброды с грибами.
Обжариваем грибы с луком(я брала свежие шампиньоны), выкладывем на хлеб, сверху сыр с майонезом. И в духовку. Очень вкусно
1. Бутерброды с грибами.
Обжариваем грибы с луком(я брала свежие шампиньоны), выкладывем на хлеб, сверху сыр с майонезом. И в духовку. Очень вкусно