Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) - Страница 4

Ну вот я кексы всегда в силиконовой форме пеку, все поднимается. У меня форма от Тескомы. Может, с духовкой проблема? Попробуйте в обычной форме и сравните Но, должна признать, что в обычной форме они чуть-чуть больше поднимаются :улыб:

Ответить

Plaza

v.i.p.

20 сентября 2011

brod

не ну другие то поднимаются
я думаю дело не в духовке
может в рецепте
может мало соды кладу
но когда много тоже привкус.....

Ответить

Елена_Прекрасная

activist

20 сентября 2011

vida

это явно будет проще... да и врядли дети будут есть такую зеленую массу :ха-ха!:

Ответить

tanusik

Не влезай - убьет

20 сентября 2011

Plaza

Напишите рецеп, посмотрим, а может и попробую испечь. :миг:

Ответить

tanusik

Не влезай - убьет

20 сентября 2011

Лялишна

Я как- то силиконовых форм опасаюсь, хотя для маффинов хочу прикупить, но все ранво буду вставлять туда бумажные капсулы. Предпочитаю печь в разъемных формах из нержавейки , ну и на крайний случай с тефлоновым покрытием.

Ответить

Plaza

v.i.p.

20 сентября 2011

tanusik

я с бумажками не люблю кушать

рецепт - так у меня неудачный я считаю
он же не поднимается

Ответить

Елена_Прекрасная

activist

21 сентября 2011

Plaza

я с бумажками не люблю кушать

у меня всегда легко отделялись. :dnknow:

Ответить

tanusik

Не влезай - убьет

23 сентября 2011

Plaza

Так вы бумажки и не ешьте, они легко отделяются.
И возвращаемся к теме

Кекс морковный
Нам понадобятся:
2 крупные морковки
2 яйца
1стакан+ 1 ч.л. коричневого сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 ст. ложка лимонного сока
0.5 стакана растительного масла
1 ч.л. разрыхлителяереть
300 гр муки
1 ч.л. лепестков миндаля
1 ч.л. меда
щепотка корицы
Приготовление:
На самой мелкой терке-дранке натереть морковь. Яйца взбить с сахаром, добавить ванильный сахар, лимонный сок, щепотку корицы. Влить растительное масло без запаха. Перемешать хорошо. Добавить муку и разрыхлитель. Все еще раз перемешать. В смазанную маслом выложить тесто, сверху сделать небольшое углубление и насыпать немного лепестков миндаля, полить 1 ч.л. меда и посыпать коричневым сахаром (1ч.л.) Печь в предварительно разогретой духовке при 180 градусах около получаса, проверяя готовность зубочисткой.

Ответить

perepitulya

activist

29 сентября 2011

Автоинформатор

Тефтели с томатом

2 луковицы
4 зуб. чеснока
1 кг. фарша
2 лавровых листа
400 гр. консервированных томатов в собственном соку. (я брала обычные помидоры , обдать кипятком)
Помидорки черри шт. 20
растит. масло

Часть лука и чеснока добавить в фарш. Соль по вкусу. Сформировать тефтельки величиной с помидорку черри. Каждую чуть обжарить с двух сторон.

Соус

Оставшийся лук чеснок обжарить , до прозрачности лука. Добавить таматы в собственном соку . Три веточки укропа, лавровый лист. Соль , перец по вкусу. Дать закипеть , готовить 10 мин.

Соус перелить в жаропрочную посуду, туда же выложить тефтели. Накрыть фольгой и запекать 30 мин. При температуре 180 С. Не накрывая фольгой еще 10 мин.

Ответить

nsk_nadin

veteran

30 сентября 2011

perepitulya

ММММ...наверное очень вкусно!!! :миг:

Люблю еду из фарша!

Ответить

P

PoNy

с претензией на оригинальность

02 октября 2011

Автоинформатор

импровизация так сказать из того, что было.
В духовке на листе: фарш, тонкий слой, потом мелко нарубленный лук+немного перца болгарского+соль+ всякие травки+капелька оливкого масла, потом второй слой - баклажаны на них так же соль с травками+ немного сыра, я хотела диетическое блюда, поэтому немного совсем сыра), а так можно и побольше.

Ответить

i

irena_vb

guru

10 октября 2011

Plaza

рецепт - так у меня неудачный я считаю
он же не поднимается

Рецепт нужен для разбора - что и как, а не для воспроизведения.

Ответить

Plaza

v.i.p.

11 октября 2011

irena_vb

для теста:

мука - 2 стакана
сливочное масло - 250г
творог - 300г
сахар - 1 стакан
яйцо - 4 шт.
изюм (без косточек) - 1/2 стакана
лимон - 1 шт.
питьевая сода - 3/4 ч. л.
соль - по вкусу

для глазури:

сахарная пудра - 1 стакан
клюквенный сок - 3 ст. л.

Масло взбить с сахаром добела, взбивая, добавить по одному яйцу, а также лимонную цедру, сок от 1/2 лимона, пропущенный через мясорубку творог, изюм, соль, просеянную муку, вместе с лимонным соком растворенную соду. Тесто основательно вымесить, выложить в смазанную жиром форму для кекса и выпекать при умеренной температуре примерно 50 мин. Остывший кекс вынуть из формы, покрыть клюквенной глазурью (сахарную пудру смешать с клюквенным соком) и подсушить в теплой духовке.

Я делаю без глазури

Ответить

P

PoNy

с претензией на оригинальность

12 октября 2011

Автоинформатор

Пицца (по слоям)- тесто слоенное, пресное; тонкий слой фарша; лук+болгарский перец (мелко нарезанные), сыр натертый; помидорки :nom:

Ответить

adc

activist

13 октября 2011

PoNy

Всем привет!
кто подскажет вкусный не очень сложный рецепт приготовления мяса? вообщем хочется чего-то нового, вкусного, незамысловатого на ужин к :bottle:

Желательно из свинины.
Заранее спасибо! :knix:

Ответить

E

E-kat

experienced

15 октября 2011

adc

Я попробовала новый для меня маринад для мяса, мне очень понравился: гранатовый сок, петрушка, гвоздика, черный перец, вкусное, сочное мясо с легкой сладостью граната.

Ответить

silverfox

activist

16 октября 2011

Автоинформатор

Пожалуй, и я похвастаюсь своим рецептиком. Очень люблю готовить, вот один из моих любимых рецептов.
Готовлю по праздникам и особым случаям:

Осетрина, запечёная цельным куском

Осетрину очисти от хрящей и костных пластинок, вымой, обсуши бумажным полотенцем. Посоли и поперчи по вкусу. Выложи на противень Тушку тщательно обмажь сметаной и сбрызни 2 ст.л растопленного масла. Подлей на дно противня 1/2 стакана воды. Поставь в нагретую до 200 градусов духовку. Запекай до готовности 30-40 минут, переодически поливая рыбу выделившимся соком. Перед подачей на стол разрежь тушку на порционные куски. Выложи осетрину на зелёные листья салата и укрась помидорками черри.

P. S. на сайте есть подробная фото-инструкция :миг: