Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото)
Наверное у нас он был такой "сочный" от того, что мы не дали ночь постоять в холодильнике...2 часа на балконе в -30 и готово.очень вкусно пах, мы не удержались))
Я именно так и поступил.
Что характерно, у меня все получилось точно также 
Что-то я не поняла с тестом. Сделала две порции, но оно какое-то слишком масляное, пришлось добавлять муки уже прям в тесто в форме, муки в итоге прилично ушло, но толку мало )))
Пирог простоял сейчас 25 мин, бортики уже пригорели, яблоки тоже поджариваются.
По поводу яблок. Сколько их должно быть? Заливка их прям заливать должна, чтоб яблок почти не видно было? Или просто прикрыть заливкой яблоки?
Вообщем, сижу, подозреваю, что в духовке фигня стоит...
По температуре в духовке нормально.
Что-то я не поняла с тестом. Сделала две порции, но оно какое-то слишком масляное, пришлось добавлять муки уже прям в тесто в форме, муки в итоге прилично ушло, но толку мало )))
Пирог простоял сейчас 25 мин, бортики уже пригорели, яблоки тоже поджариваются.
По поводу яблок. Сколько их должно быть? Заливка их прям заливать должна, чтоб яблок почти не видно было? Или просто прикрыть заливкой яблоки?
Вообщем, сижу, подозреваю, что в духовке фигня стоит...
По температуре в духовке нормально.
Я делала этот пирог аж 3 раза... Все его так хвалят, но у меня толком ни разу не получилось, видимо (сразу скажу, печь люблю, опыта делать выпечку достаточно).
Первый раз теста было мало, я плюнула, размазала кое-как по бортикам и донышку, сверху яблок и заливкой залила, которой получилось явно больше, чем необходимо. Пирог пропекся, ничего не пригорело, ночь простоял... но вынуть из формы я его аккуратно не смогла. Тесто было слишком тонкое и все пропиталось этой заливкой, слишком водяной он был... В итоге мы съели только краешки, где теста побольше было, остальную жижу с тестом выкинули.
Второй раз я сделала теста в 2 раза больше, пирог пекся 1,5 часа, получился сверху жутко красивым... а внутри...фигня
он просто не пропекся. Толи заливка это тесл\то как-то разбавила неудачно, то ли что... но внутри он ваще сырой был, твердый...
Третий раз я делала уже вообще все сама на глаз, как Я считаю нужным. Третий раз получился самым удачным, НО...недочеты такие:
1) пирог поднялся, но потом опять сплюснулся за ночь в холодильнике
2) вся заливка после холодильника потрескалась, и в этих трещинках образовалась какая-то вода... типа сыворотки... по вкусу - нормально, но внешний вид не совсем аппетитный...
Вот такой вот пирог-хит, слава богу не у меня одной не получился... Считаю, что в рецепте есть серьезные недочеты, хотя сама идея классная!
Первый раз теста было мало, я плюнула, размазала кое-как по бортикам и донышку, сверху яблок и заливкой залила, которой получилось явно больше, чем необходимо. Пирог пропекся, ничего не пригорело, ночь простоял... но вынуть из формы я его аккуратно не смогла. Тесто было слишком тонкое и все пропиталось этой заливкой, слишком водяной он был... В итоге мы съели только краешки, где теста побольше было, остальную жижу с тестом выкинули.
Второй раз я сделала теста в 2 раза больше, пирог пекся 1,5 часа, получился сверху жутко красивым... а внутри...фигня
он просто не пропекся. Толи заливка это тесл\то как-то разбавила неудачно, то ли что... но внутри он ваще сырой был, твердый...Третий раз я делала уже вообще все сама на глаз, как Я считаю нужным. Третий раз получился самым удачным, НО...недочеты такие:
1) пирог поднялся, но потом опять сплюснулся за ночь в холодильнике
2) вся заливка после холодильника потрескалась, и в этих трещинках образовалась какая-то вода... типа сыворотки... по вкусу - нормально, но внешний вид не совсем аппетитный...
Вот такой вот пирог-хит, слава богу не у меня одной не получился... Считаю, что в рецепте есть серьезные недочеты, хотя сама идея классная!
А я вчера пекла такой пирог, у меня получился. Не осел, из формы вынула нормально, все пропеклось. И гости, вроде, довольны остались
Я делала одну порцию теста, муки чуть больше положила, чем здесь в рецепте написано. Форма у меня примерно см 25 в диаметре, но это не точно, я не замеряла
Фот нет, как-то не догадалась сделать
Фот нет, как-то не догадалась сделать
Я тоже вчера пирожок этот решила испечь. Не поняла, получилось или нет 
Тесто и правда очень масляное получилось, но я ничего не добавляла, делала строго по рецепту. Наверное, форма у меня большевата, т.к. тесто получилось очень тонким. Пирог стоял где-то минут 75, но не уверена, что он пропекся, хотя температуру ставила сначала 180 , потом прибавила до 200, а в конце на максимум поставила, т.к. пирог не хотел румяниться. А может из-за сочной начинки дно размокло так.
Тесто и правда очень масляное получилось, но я ничего не добавляла, делала строго по рецепту. Наверное, форма у меня большевата, т.к. тесто получилось очень тонким. Пирог стоял где-то минут 75, но не уверена, что он пропекся, хотя температуру ставила сначала 180 , потом прибавила до 200, а в конце на максимум поставила, т.к. пирог не хотел румяниться. А может из-за сочной начинки дно размокло так.Делали уже 3 раза, и один раз с бананами вместо яблок. Всегда получается по разному но всегда одинаково вкусно. Надо наверное как-то систематизировать, но мне лень, да и так устраивает. Сметана, мука, масло ведь наверное у всех разные, а это мне кажется не маловажно. Да и в первый раз я всех ингридиентов добавил в 3 раза больше, а разрыхлителя увеличить забыл.С бананами на любителя, мне понравилось, жене больше с яблоками...
но всегда одинаково вкусно. Надо наверное как-то систематизировать, но мне лень, да и так устраивает. Сметана, мука, масло ведь наверное у всех разные, а это мне кажется не маловажно. Да и в первый раз я всех ингридиентов добавил в 3 раза больше, а разрыхлителя увеличить забыл.С бананами на любителя, мне понравилось, жене больше с яблоками...
Овсяные оладьи
Масленица продолжается, диеты отложеныРецепт от Белоцерковской, вот он . Все делала по рецепту, только вместо йогурта взяла сметану 10%. Получилось ну очень нежно - со вкусом творога, овсянка чувствуется слегка. Забыв про Никину диету, ела все-таки со сгущенкой
Масленица продолжается, диеты отложены
Рецепт от Белоцерковской, вот он . Все делала по рецепту, только вместо йогурта взяла сметану 10%. Получилось ну очень нежно - со вкусом творога, овсянка чувствуется слегка. Забыв про Никину диету, ела все-таки со сгущенкой
Рулетики с черносливом.
Говядина 0,5 кг
чернослив 200 гр
морковка
лучок
соль, перец
Говядину тонко режем на пластинки. Хорошенько отбиваем, до полупрозрачности. Чернослив промыть. Завернуть по паре черносливин в мясо, закреприть релетик зубочисткой. Обжариваем рулетики на растительном масле. Во время жарки посолить, поперчить.После перекладываем в форму. В сковороде из под мяса обжариваем лук, морковь и оставшийся чернослив. Заливаем мясо и ставим в духовку на 20-30 минут, 180 С. На гарнир можно рис.
Бысто и вкусно
Говядина 0,5 кг
чернослив 200 гр
морковка
лучок
соль, перец
Говядину тонко режем на пластинки. Хорошенько отбиваем, до полупрозрачности. Чернослив промыть. Завернуть по паре черносливин в мясо, закреприть релетик зубочисткой. Обжариваем рулетики на растительном масле. Во время жарки посолить, поперчить.После перекладываем в форму. В сковороде из под мяса обжариваем лук, морковь и оставшийся чернослив. Заливаем мясо и ставим в духовку на 20-30 минут, 180 С. На гарнир можно рис.
Бысто и вкусно
готово!